付宇迅速在心裡預估了一下具體的烹飪步驟，覺得應該是穩了。
結果這個時候，主持人突然宣布：“今天第一場的比賽內容，就是請各位參賽選手根據麵前的食材烹飪一道自己比較擅長的菜肴，菜係不限，時間限時2個小時。現在可以開始烹飪，請大家遵循賽場紀律”
聽完主持人公布的比賽內容，付宇頓時臉色一變！
麵前的食材雖然看著種類不少，但其實能配菜的倒是不多。
雞腿、手擀麵、胡蘿卜和乾豆腐一起烹飪的菜肴
雖然不是直接命題的烹飪內容，但是這樣隻提供食材和調料，讓選手自由發揮烹飪菜肴，反而局限性更大！
尤其是端來的一麵一菜，相當於直接劃掉了最容易想到，也是比較常見的兩道菜色。
這無疑會提高比賽的難度！
有命題的比賽內容和這樣固定食材的比賽規定看似一樣，其實本質是有很大的區彆的，最難的一點反而成了菜肴的選擇，隻要菜係選的不合適，就是失敗！
可也正是因為沒有固定的命題，反而多了幾分創造烹飪奇跡的可能性。
食材是固定的，但是可以做的菜肴很多。
有熱門的，有冷門的，熗炒燉煮怎麼做都行。
而具體的選擇，全看個人的烹飪愛好，和現場的烹飪發揮。
怎麼才能將最簡單的食材，做出最高級的樣子，去拿到專家評委給予的高分！
這樣的困難選擇，在固定命題的時候，就不會存在。
當付宇看到廚台的所有食材和調料，一時間有些茫然沒有頭緒。
怪不得要增長見識，擴充自己在烹飪方麵的知識麵，因為這樣的比賽內容其實非常具有代表性。
就比如此時！
備菜的種類簡單的讓人不知道該如何下手，雞腿是很常見的食材，烹飪時非常百搭。
既可以整隻烹飪，還可以剁塊剔骨，切絲切片。
乾豆腐和胡蘿卜更是百搭的配菜，哪怕做成擺盤，都可以和任何食材相得益彰的搭配在一起。
用麵前的三樣食材可以烹飪出來的菜肴，一道道迅速在付宇腦海裡浮現。
但是眼下恨不得直接懟到他臉的攝像機卻是時時刻刻提醒著付宇。
不要著急定下菜肴，慢慢想，謹慎定奪！
看似很簡單的食材，但是在如此多的選手競爭之下，一道菜如何能脫穎而出，獲得專家評委們的一致好評，是一個非常艱難的選擇！
付宇眉心緊蹙！
他會烹飪的菜肴很多，具體選擇哪一道進行烹飪變成了一個十分困難的選擇。
雞腿想要吃著鮮美，一般來說是燉煮紅燒的烹飪方法比較好一些。
可是乾豆腐和胡蘿卜想要搭配烹飪，味道確實很容易中和，但隻一點，但凡是這三樣湊一塊兒烹飪的菜肴，都太過家常了。
家常菜雖然在口味方麵，比較保守穩妥，但在創新立意方麵，很難脫穎而出。
同時，常見的菜肴非常容易和在場的其他選手選題撞車，不宜采用！
可是此時根本沒有太多富裕的時間可供他選擇！
到底烹飪什麼菜肴？
看著麵前的食材，付宇陷入沉思。
千張燜雞其實不錯，烹飪好了，味道鮮美，無論是雞腿還是乾豆腐都能非常入味，尤其是配菜也能加入進去，就連手擀麵也可以直接做成燜麵。
可是這道菜實在沒什麼難度，無法秀廚藝，也不能給專家評委留下深刻的印象，讓他們眼前一亮。
照燒千張雞腿也不錯，隻是這樣的話，手擀麵就無法利用了。
幾秒鐘的時間，付宇腦海裡已經不斷的思考了好多種菜肴的烹飪方法！
終於，付宇看著鮮嫩的雞腿，忽然靈機一動！
對啊！
反正食材提供了，又沒要求一定要全部加入進菜肴進行烹飪！
顧慮那麼多做什麼？
既然想要標新立異，讓專家評委眼前一亮，那就乾脆來個創新菜肴！
想到這裡，付宇決定要做一件大膽的嘗試。
同一時刻，評委區。
幾位專家坐在一起，觀摩著大屏幕播放的選手比賽視頻。
而在他們身後的觀眾席，坐著的都是圈子裡來自全國各地的知名飯店主廚，以及小有名氣的大廚和美食相關部門的領導和網紅博主，以及各大飯店特意派來交流學習的新銳廚師。
主持人負責活絡現場氣氛，銜接比賽活動的大小流程。
此時，選手已經開始進行比賽了，而專家評審們則專注的觀摩著視頻的播放畫麵。
主持人麵帶笑容的開始帶動氣氛：“自古以來，就有民以食為天，食以安為先的生活理念。我們全國廚師烹飪大賽這項活動從1997年舉行了第一屆比賽之後，每一年都如期舉行，為圈子裡優秀廚師們提供一個展示自己的平台，也為同行們提供一個很好的觀摩交流學習的機會！”
“現在烹飪比賽已經開始了，想必我和在座的諸位一樣，每次參加全國廚師烹飪大賽都特彆激動！因為能親眼見證一批又一批優秀的廚師不斷的崛起，接過老一輩手中的接力棒，成為我們美食圈領域的佼佼者，中流砥柱！”
“我相信，大家同樣也迫不及待的想要看一看選手們的表現了！下麵，讓我們把話語權交給各位專家評委，讓他們來對於本場比賽的烹飪操作進行一下點評！”
在比賽剛開始，其實播放烹飪視頻的人選，並不是根據現場表現決定的，畢竟在準備烹飪的前期，根本看不出來個人的廚藝水平。
所以目前出現在屏幕的選手，其實都是根據名單羅列出來的近兩年表現優異的種子選手。
隨著主持人話音落下，很快屏幕的視頻切換到了其中一位選手的烹飪畫麵。
而這個時候，第一輪比賽的內容也正式公布出來。
在看到服務人員送到廚台前的雞絲麵和涼拌乾豆腐，再加相應的食材和調料。
頓時評委席和觀眾席爆發了熱烈的議論！
通過選定的食材，自行安排烹飪菜肴，真的是非常有創意的一次比賽內容！
而由於食材受限，選手在發揮方麵明顯提高了一些難度，讓比賽變得越發有意思了。