話題一被帶起來，頓時又引起了一番小聲的議論。
而說的最歡的幾個人，則是觀眾席中，之前惜敗的淘汰選手。
明明自己也非常有實力，結果卻因為這樣或者那樣的原因被淘汰了，這讓他們一時間很難心理平衡。
而其他人，雖然嘴上沒說，其實心裡也差不多都是同樣的想法，有不服氣的，也有酸的。
還有一些人則是認為，既然真的那麼牛逼，總得有個讓人信服的理由吧！
選手成績公布之後，主持人請評委們進行本場比賽的評價總結。
陸明笑著湊近話筒，先將其他選手的表現分彆進行了點評。
最後，他才忽然說道：“其實，本場比賽大家的表現都非常出色，很優秀，而最讓我驚歎的則是付宇烹飪的這一桌席麵，剛才我已經跟工作組的人員溝通過了，我希望能讓大家也看一看他在烹飪時的精彩表現。我相信，隻要看完了他的烹飪操作，你們就會知道這個99分究竟是怎麼來的了!”
陸明話音剛落，大屏幕上就開始播放起之前比賽時的烹飪錄像。
陸明繼續說道：“時間有限，我們挑選的觀摩片段是其中最為精彩的兩段烹飪操作，也是因為這兩道菜肴的完美操作，讓我們評委組決定給付宇打99分！”
眾人一聽，頓時越發的感興趣了！
這個時候，大屏幕上出現了付宇烹飪時的麵畫。
視頻中，付宇正操著菜刀做著烤鴨切片，他下刀的速度飛快，拆分鴨骨的轉刀手勢既嫻熟又利落。
而最讓人驚訝的，則是他從頭至尾就用了一把菜刀，並沒有換成專業的叉刀，也沒有使用靈活易操作的小刀，而是將一把菜刀用的風生水起，靈活又自如。
這刀工，真是讓人歎服，切好的鴨片大小均勻，刀鋒筆直，用的是最為傳統的正刀片鴨。
哪怕烤鴨在當地算是家喻戶曉的美食，但是付宇這一手刀工確實是使的非常漂亮，一看就知道經驗豐富，水平非常高。
這種一氣嗬成的切製操作，看得眾人不知不覺聚精會神起來。
視線隨著刀鋒的起落而上下遊走，那種酣暢淋漓的感覺，讓人覺得特彆心曠神怡！
這哪是比賽觀摩啊，完全就是烹飪視頻賞析片段。
好看！
精彩！
而就在看得有些入迷時，突然畫麵一轉，變成了付宇切製豬肉片的操作。
乍然一看，還真沒瞧出這操作有什麼值得觀摩的地方。
但是等仔細觀察後，頓時所有人都露出了驚訝的表情。
這豬肉是僅僅煮熟後直接進行切製的，甚至都沒有冷藏過。
付宇下刀時，能清楚的看到豬肉在微微顫動，而刀鋒卻乾脆利落的一片片切製，無論豬肉怎麼彈動，都能順勢精準的下刀，切出薄厚均勻的肉片。
同樣是短短的一段烹飪視頻，展示的還是付宇的刀工操作。
頓時，在座的眾人不由小聲議論起來。
難不成，評委們就是因為這一手精湛的刀工，才決定給付宇打了99分？
這是不是有點太偏頗了？
刀工隻是廚藝基礎，但凡長年掌勺烹飪的廚師，就沒有不擅長的！
唯一的差彆，無非是水平的高低，但於烹飪上的影響並不是特彆大。
這是明目張膽的偏袒吧？
大屏幕上的視頻片段又換了。
這一次變成了評委席開始試吃點評選手烹飪席麵的場景。
而剛才看到的那盤烤鴨，此時正擺放在主評委陸明的麵前。
陸明仔細觀察了一下擺盤的整體效果和細節，隨後出聲誇讚道：“這烤鴨做的地道，不愧是瑞和泰的招牌，細節把握的特彆好！瞧瞧這鴨肉，正好切了90片，哪怕不是整鴨上桌，能特意數著鴨片裝盤，也是非常用心了。”
這真的是厲害了，竟然正正好好切了90片？
頓時，在座的所有人都露出了驚歎的表情。
還不等他們感慨完，喬柏良就開始叫著工作人員去詢問瑞和泰的合作小組人員，付宇這道烤鴨是不是將所有的鴨肉都切片了，整鴨裝盤。
而隨後工作人員回來，說明確實是整鴨裝盤，評委席眾人頓時一番誇讚點評。
還有鏡頭給予烤鴨半盤的近距離特寫鏡頭。
這一看，在座有心細的人，立馬瞧出來了，難怪陸明能一眼瞧出付宇做的是正正好好的90刀鴨片切製。
付宇這擺盤做的可真是太有心機了！
但是也讓人不得不承認，他確實在細節方麵做的非常好。
而稍後，陸明又品嘗了做為裝飾的熏乾豆腐卷。
在場眾人眼看著陸明品嘗了一口之後，將整朵裝飾花展開，又讚不絕口的評價了一番付宇的巧妙心思。
經過陸明的點評，在座眾人不少才察覺到熏乾豆腐卷在做雕花時，付宇於細節和處理方麵的精妙手法。
於是眾人在看待付宇烹飪的這道烤鴨時，想法明顯開始有了轉變。
彆的地方暫且不論，至少這道烤鴨的擺盤真的非常優秀！
不但更加突出了刀工的精湛，而且在創新擺盤方麵，也是讓人眼前一亮！
畢竟，誰能想到熏乾豆腐卷，還能做成這樣彆出心裁的雕花擺盤啊！
接下來，大屏幕上又播放了評委們品嘗另一道由付宇烹飪的菜肴砂鍋白肉時，在品嘗過程中發現的完美細節處理。
比如湯汁酸爽鮮美，豬肉燉煮的恰到好處，粉條居然是一筷子就能直接夾起來，不糾纏，不用夾斷，而近鏡頭的畫麵，則簡直是強迫症的福音。
付宇居然把粉條全部順圈，一層一層環繞在一起。
這腦子究竟是怎麼想的？
連這樣巧妙的處理方法都能想到？
還有最底層的酸菜，這麼長的絲，同樣根根分明，一看就是特意將酸菜平展開進行的切製，不然也不可能達到這樣的效果！
鏡頭拍的特彆好，細節處還會拉近距離，讓人可以一目了然的縱觀所有角度。
可以說，這兩道菜肴的評委試吃，以及品評的言論，直接引導了在場所有人的想法。
他們沒有看到視頻時，隻是看到直白的成績，一時間真的很難以接受。
但是現在不一樣了。
烹飪視頻，將付宇所有的優秀操作和細節處理全部展示了出來。
這讓在場的所有選手看得佩服不已，而觀眾席的那些人，則是直接看呆了！
太厲害了！
捫心自問一下，換了他們自己，能達到這樣程度的烹飪效果嗎？
要知道，這一場比賽的前提是，烹飪的菜肴都是第一次接觸，選手們隻能聽著彆人的指點進行烹飪！(本章完)