以著付宇此時的身份，冒然出頭是非常不適宜的行為。
想要順利完成任務，刷到好感值，通過這麼長時間的親身經曆，付宇已經積攢下非常豐富的經驗。
這種時候不能急於貪功冒進，更不能見縫插針，而是需要在合適的時機提出最為恰當的提醒。
彭澤邦等著楊鳴說話，站在旁邊也沒出聲。
楊鳴將點餐單看完，頓時眉頭緊蹙：“這幾道菜我倒是都能掌勺，隻這一道炸魚醬，隻有李廚能做，我可做不了。”
福成醇後廚，幾位大廚都能做炸魚醬，可是這道菜雖然看似做法一樣，但烹飪出來的菜肴味道卻大同小異。
畢竟每位大廚在烹飪操作上的方法和習慣不一樣，做出來的菜肴想要達到造型和口感完全一致，這是一件非常難的事情。
而炸魚醬又比其他的菜，更容易體現出大廚的個人特色。
同樣是做這道菜，因為習慣的不同，哪怕是操作步驟完全一樣，但隻要食材和配料的使用上，稍有一丁點的差彆，那味道就完全是另外一回事了。
到店用餐的顧客是李東序的老顧客，那想吃的肯定就是李東序做的菜。
先不說炸魚醬這道菜，能不能做好，光是做出一模一樣的味道，楊鳴自認為肯定辦不到。
想到這裡，楊鳴一時間有點拿不定主意。
畢竟前廳那邊已經跟顧客解釋了，李廚今天休息，這炸魚醬做的味道不對，應該也沒什麼問題。
其他的幾道菜他都能做，這一道炸魚醬倒是可以向其他幾位大廚求助。
心下想著，楊鳴抬頭看了眼其他幾位大廚。
這個時間正是顧客到店用餐的高峰期，所有人都在忙著手頭的事情。
找誰好呢？
楊鳴不由看向距離最近的徐宇陽。
徐宇陽跟李東序平時關係就非常不錯，找他幫忙應該沒問題。
而這個時候，彭澤邦突然說道：“楊廚，隻有一道菜做不了，能不能讓前廳那邊問一下，顧客能不能換道菜？”
一句話，頓時把楊鳴點醒。
對啊！
顧客點了這一桌菜，隻換一道應該沒什麼太大影響。
這事可行。
楊鳴揚聲對著接電話的小工說道：“你讓前台那邊問一下，炸魚醬能不能換道菜？其他的都能做，隻有這道菜，李廚做的味道和彆人不一樣！”
小工那邊傳話後，很快彙報導：“楊廚，顧客說了，就想吃這道炸魚醬，不換菜，後廚這邊做了就行，味道差點也沒事。”
有了這句保證，那就好辦了。
楊鳴決定接單。
其他幾道菜的烹飪，對他來說不是問題，列了備菜單子交給彭澤邦。
趁著備菜的功夫，楊鳴趕忙過去向徐宇陽求助。
徐宇陽一口應承下來，不就是做一道炸魚醬，雖然不是他的拿手菜肴，但也不是什麼難做的菜。
其實後廚這邊做這道炸魚醬最正宗的就是劉永平和李東序了。
這兩個人做的魚醬，其實細品的話，味道也多少有點差異。
但除了老饕，普通食客根本嘗不出來個中差彆。
徐宇陽做的炸魚醬，隻能算是普通，不過正常供應顧客點餐還是沒問題的。
從接單開始，付宇就一直圍在楊鳴身邊，隨時關注情況進展。
事關自己的任務，真是一點也不敢大意啊！
因為都是店裡最常點的特色菜，楊鳴平時烹飪的多了，非常拿手。
菜肴一道接一道的被傳菜員端走。
眼瞧著這一份席麵的菜肴陸續穿插在其他的點餐單中，烹飪完成。
楊鳴不由長舒了一口氣。
總算是完成了。
他重新整理了一下手頭的點餐單，瞧著能忙過來了，於是吩咐彭澤邦過去再接一份單子。
彭澤邦回來時，顧不上遞單子，先詢問道：“楊廚，我怎麼瞧著徐廚不在啊？他去哪兒了？”
楊鳴詫異轉頭，這才發現徐宇陽不知道什麼時候走了，廚台位置空著，隻剩下幫廚小工郭建福在忙著整理。
楊鳴趕忙過去問道：“小郭啊，徐廚呢？”
郭建福正忙著填補調料，聞言忙道：“哦，他有朋友到店用餐，去前廳了。”
楊鳴一愣：“那，他剛才烹飪炸魚醬了嗎？”
郭建福看了眼廚台：“沒做呢，剛才接了一份老顧客點餐單，這還沒忙完呢，炸魚醬得最後再說了。”
楊鳴一聽，立馬急了，追問道：“徐廚走多久了？說沒說多長時間回來？”
郭建福說道：“剛走沒一會兒，好像是挺長時間沒見的老朋友，估計不得陪著喝一杯啊？”
楊鳴立馬跳腳了！
那怎麼能行呢！
他這邊所有的菜肴都已經上桌了，炸魚醬原本就是鹹口的菜肴，得配著主食一起吃。
原本就應該排在中間上菜。
現在已經趕在最後了，結果還沒烹飪。
真要是等徐宇陽回來再做，顧客那邊估計早就吃完了。
楊鳴當機立斷，不能等了。
他趕忙轉頭去向其他兩位大廚求助。
結果這一問，其他人也騰不開手。
現在正是顧客用餐的高峰期，各人手上都壓著好幾張點餐單。
廚台全部被占著了，接手的單子也都是根據自己的實際情況留下的，所有菜肴的烹飪順序早就安排好了，多加一道菜，節奏就全亂了。
像這種找人幫忙烹飪的活，肯定得提前打招呼。
不然就算是幫忙，肯定也得可著自己手裡的活先做，等騰出時間了，才能搭手幫忙。
楊鳴怎麼也沒想到，原本萬無一失的事情，竟然會變成現在這樣。
“不管了，先備菜！”
“澤邦，你去把徐廚那邊備好的炸魚醬食材拿過來！”
楊鳴吩咐完，自己趕忙將手頭的烹飪操作暫時擱置。
好在他才新接了一份點餐單，隻是耽誤一道菜的烹飪時間，還能忙的過來。
此時此刻，需要的就是馬上烹飪炸魚醬這道菜肴。