隻不過需要一個適應和熟悉的過程。
付宇對於這樣的安排接受的很快，隻要是楊鳴甩過來的菜肴，都能馬上接手，迅速進行烹飪。
這一忙，就到了下午一點多的時候。
有一位女顧客帶著個看上去十八九歲的少年過來檔口前點餐。
兩個人要了三菜一湯一主食。
是份小席麵點餐單。
“付廚，這一單得咱們接了。李廚那邊手裡壓著三單呢，楊廚去衛生間了。”
一直站在旁邊默默打下手的楊智超小聲提醒。
付宇聞聲，四下看了看。
喲？
真沒人！
終於輪到我出手了嗎？
想到這裡，付宇趕忙接過點餐單，先看了眼顧客點的菜肴。
醬燜花泥鰍、傳統老式鬆鼠魚、薑絲拌黑魚肉絲、鯽魚豆腐湯。
紅案這邊接手三菜一湯，都是福成醇店裡的特色菜肴，平時點餐量很大。
付宇雖然沒有上手掌勺過，但近段時間觀摩楊鳴烹飪，對於這幾道菜的做法堪稱耳熟能詳。
尤其是前兩道菜千裡馬飯店也有，隻不過兩家店在口味和擺盤造型上略有些細微的差彆，但整體的烹飪操作大同小異。
付宇這邊習慣性的列了單子，交代楊智超張羅備菜。
楊智超接過單子，沒急著走，而是特意說道：“付廚，這鯽魚豆腐湯是咱們店的特色，烹飪操作有竅門的，你最好還是留給楊廚掌勺。”
付宇不由抬頭看向楊智超。
這看上去有點憨的胖子，竟然心思還挺細。
付宇點點頭：“行，咱們先備菜，一會兒楊廚回來，我跟他說。”
楊智超應了一聲，趕忙過去找小工備菜。
付宇則盯著他的背影多看了一眼。
都說人不可貌相，他對楊智超的初印象隻覺得人挺和善，現在看來也是個有城府的。….
不過這樣更好，有眼色，工作細心，不需要多費神的幫廚，能節省下自己不少的時間和精力。
付宇非常滿意。
備菜很快送了過來，付宇迅速掂量好幾道菜的烹飪順序。
先將花泥鰍燜製上，就開始轉頭做薑絲拌黑魚肉絲，這道拌製菜做法簡單，隻要刀工好，掌握精準調料的使用配比，烹飪起來非常迅速。
付宇仔細做完擺盤，交由楊智超端去傳菜台。
他又開始精心烹製傳統老式鬆鼠魚。
這邊魚正在切花刀，楊鳴從衛生間回來了。
廚師這一行乾的時間長了，總會有很多的職業病，像腱鞘炎和靜脈曲張這都是基本病症。
楊鳴腸胃不太好，平時飲食不規律是一方麵，主要還是喝水太少。
水喝多了，就愛跑廁所，可是在顧客用餐高峰期，後廚這邊是真的走不開，鍋架在灶上就離不開人了。
楊鳴忍著腿麻回到檔口，剛走到廚台前，就看到付宇正在切魚。
“嗯？接新單子了？”
之前的單子，他並沒有交給付宇需要烹飪鯉魚的菜肴。
付宇停下動作，轉頭說道：“剛才來了一份小席麵點餐單，我瞧著菜肴能做，就接單了。”
楊鳴點點頭，伸手拿下點餐單仔細看了眼上麵的菜肴，菜色還行，隻是這道湯
“行，菜你接吧，這道鯽魚豆腐湯還是我來煲。”
說完，又特意解釋了一句：“這湯咱們店烹飪有竅門，你還沒學呢，一會兒要是能忙過來，我做的時候，你可以過來觀摩。”
付宇點點頭，剛要應答的時候，負責傳菜的服務員急匆匆的走進了檔口。
她剛要對著付宇說話，一眼看到了楊鳴，趕忙轉頭說道：“楊廚，剛才上桌的那道菜給顧客吃吐了！”
楊鳴一愣：“什麼？哪道菜？”
服務員說道：“就是薑絲拌黑魚肉絲，付廚剛烹飪好端上桌，顧客那邊嘗了一口就吐了！”
楊鳴頓時臉色大變，轉頭看向付宇：“這道菜你怎麼做的？還能把顧客給吃吐了？”
付宇也很驚訝！
他們今天才剛開始烹飪接單，所有的食材和調料都是全新的，而且烹飪操作也是中規中矩，既沒隨意創新，也沒偷奸耍滑。
保證菜肴口味非常地道，怎麼好好的還能把顧客給吃吐了？
不過，此時也不是辯解的時候。
付宇趕忙放下手上的活，對著服務員說道：“顧客現在情況怎麼樣了？我過去瞧瞧吧！”
說完，也沒馬上離開，而是轉頭看向楊鳴，等他定奪。
沒辦法，他現在的情況還不能自行做主處理突發事件。
付宇哪怕再心急，也得等楊鳴示下才能行動。
楊鳴果斷道：“走，先過去瞧瞧！一會兒凡事聽我的，你彆衝動！”
付宇是掌勺廚師肯定得露麵處理，畢竟他們這是開放式烹飪環境，後廚這邊的一舉一動，顧客在用餐區都能看得一清二楚。
等到了用餐區，就見一對母子正坐在餐桌前，母親一臉的焦急，拿著濕巾隨時準備遞給兒子。
少年則臉色很難看，眉頭緊蹙的仰頭靠坐在椅背上。
他剛才吃了一口菜，當時就惡心吐了。
不過萬幸他手邊就有用餐時送的擦手濕巾，直接一口吐在了濕巾裡，沒有弄臟身上。
母親一臉關切，嘴上詢問著：“怎麼樣，有沒有好受點？還想不想吐？服務員給拿袋子過來了！”
少年擺擺手，一副非常惡心難受的樣子。39314174.
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