可是煲魚湯不放薑，確實如付宇說的，肯定蓋不住魚腥味。
烹飪有難度，顧客那邊品嘗後，也不知道會是什麼反應！
楊鳴雖然知道付宇廚藝水平還可以，但在煲湯這方麵他也是不太信任付宇。
畢竟付宇太年輕了，烹飪水平不錯，隻能說明他天賦高。
煲湯在紅案操作中，算是非常考驗廚師烹飪功底和經驗的技能。
眼下又偏偏是要烹飪湯品中非常難的魚湯，還要不放薑片去腥。
這樣的煲湯烹飪，他並不認為付宇可以做好！
也可以說他對付宇其實不夠了解。
剛才被付宇言辭鑿鑿的一頓反駁，楊鳴其實也有些愣住了。
不過，兩人以後還要繼續共事，尤其是李東序特意將付宇交給自己帶著，關係不能弄得太僵了。
楊鳴看著付宇，想起眼前這位可是今年的全國廚師烹飪冠軍，既然說了能烹飪好魚湯，沒準真能呢？
這麼一想，楊鳴說道：“你去跟李廚打聲招呼吧，看看他怎麼說，隻要他同意，我肯定沒意見！”
付宇聽到這句話，頓時眼睛一亮，對著楊鳴點頭，說了聲：“行，我現在就去找李廚！”
李東序剛繞過櫥櫃，沒往前走兩步呢，就看到付宇迎麵過來了。
付宇也看到李東序往自己這邊走，趕忙迎上前：“李廚，我正好有件事情跟你說，有個顧客.我準備將鯽魚燉豆腐換成鯪魚湯這樣可以避免使用生薑，還能保證魚湯的鮮美！”
李東序正悔不當初呢，聽完付宇的話，頓時愣了一下！
這鯪魚燉湯，不用薑，那得多腥啊！
要知道鯪魚雖然味道很鮮美，但是卻帶有土腥味，烹飪時必須用生薑，才能蓋住這種特殊的味道。
可付宇卻是準備燉鯪魚湯不用生薑！
李東序想都沒想的擺擺手，剛要否決付宇的提議，手機突然響了。
他拿出來看了一眼，是劉永平打過來的。
李東序趕忙對付宇說道：“你先等一下，我這邊接個電話。”
電話接通後，不等李東序開口，劉永平已經說道：“老趙啊，你們那邊怎麼樣？我正好過來活動中心這邊辦點事，你們要是能忙過來，我就先不去了。”
李東序正一肚子火氣沒地方發，聽到這話，脫口而出道：“不行，你得過來一趟兒！”
劉永平那邊詢問道：“怎麼了？”
李東序黑著臉，沉聲說道：“剛才這邊出了點事情，有位顧客吃了付宇烹飪的菜肴吐了”
李東序交待清楚之後，劉永平頓時腳步一滯！
這一番話直接讓劉永平都愣住了！
煲鯪魚湯卻不用生薑嗎？
劉永平眼前一亮，難不成付宇還有什麼煲湯的絕招？
想到這裡，劉永平馬上說道：“顧客還等著呢吧？你問清楚，付宇要是真能做，那就讓他做吧。彆再耽誤了，我現在馬上過去！”
說完，轉身朝著會展中心的美食區走去！
李東序拿著掛斷的手機，一時間有點沒反應過來。
不是這怎麼就同意了？
而此時，櫥櫃後麵的烹飪區，也陷入了一陣靜默的局麵。
叮囑小工備菜回來的楊智超和彭澤邦兩個人，正伸頭看向正在同李東序說話的付宇，誰也不敢吭聲。
彭澤邦是覺得付宇真的太牛了，這才剛掌勺第一天，就敢跟楊鳴叫板。
現在還梗著脖子找李東序爭辯。
不說彆的，單單是這一份勇氣，就讓他們覺得驚歎不已。
不過，付宇是挺勇敢的，但也有些太衝動了。
楊鳴這麼好說話，脾氣這麼好的人，都有些惱火了。
你一個外來進修的人員，這才到崗學習幾天啊，以後不還得跟在楊鳴手底下討生活？
現在鬨成這樣，不怕楊鳴日後給穿小鞋啊？
彭澤邦自然知道自己應該站在楊鳴的立場上，畢竟身份上他們才是一夥的，而付宇隻不過是來進修學習，呆不了多長時間就會離開。
可是經過了這麼多天的相處，他對付宇的印象是越來越好，再加上付宇之前的不吝指教也讓他特彆領情。
所以內心深處還是有點向著付宇，雖然不多，但有這兩分，就難免在立場上有些動搖。
楊智超跟彭澤邦差不多。
而且他現在跟著付宇手底下工作，隻要付宇進修學習一天，兩人就是一邊的，心裡肯定要多少偏頗一些。
楊智超深吸一口氣，說道：“李廚會不會發火啊？瞧著臉色可不太對勁。”
彭澤邦小聲說道：“不知道啊，看情況吧，你張羅完備菜了？還不趕緊過去？”
楊智超無奈，這前麵都快對峙上了，這時候過去，唉，估計自己一準成炮灰吧.
想歸想，楊智超還是硬著頭皮端了裝著處理好的鯪魚的大盆，直接走去了付宇的廚台！
他剛把盆放下，那邊檔口大門被人從外麵打開，劉永平一身西裝革履的走了進來！
隨手把西服外套脫下來，轉頭看向站在一起說話的李東序和付宇：“怎麼回事？”
看到劉永平來了，付宇頓時眼睛一亮，張嘴要喊劉哥，突然看到正沉著臉色的李東序，趕忙改口叫道：“老板您看，這是我準備為顧客替換的菜肴。顧客一點生薑的味道也受不了，原本點的傳統老式鬆鼠魚、薑絲拌黑魚肉絲已經上桌了，肯定得替換，這兩道菜都是沒有生薑的。
除了這個之外，我還準備把鯽魚豆腐湯換成鯪魚湯。”
劉永平看了眼替換的菜肴，沒什麼問題。
這兩道江魚菜確實在烹飪時可以不用生薑。
不過，這湯換的挺一般。
鯪魚土腥味那麼重，煲湯時不用生薑，那湯還能喝嗎？
劉永平看著手裡的點餐單，有些頭疼。
事情的經過他剛才已經在電話裡了解清楚了。
正如付宇所考慮的，顧客剛吐完，不宜吃太刺激口味的菜肴，而且生薑是堅決不能用了。
但是鯪魚煲湯，想要不放生薑去掉土腥味，那烹飪難度肯定非常高！
不光是鯪魚，任何江魚就沒有不腥的，尤其是煲湯，最能烹飪出食材原本的味道。
但凡是做魚，就沒有煲湯不放生薑的。
不過，這個問題得想辦法解決，不煲湯，或者不煲魚湯？