後廚眾人短暫休息之後，又開始張羅起備菜工作。
活動中心今天的展銷時間延後，晚上結束的時間卻沒有更改。
這樣一來，顧客到美食區用餐的人數就會有所減少。
考慮到這一點，後廚在備菜時全部減量。
小工們的工作量也隨之減少，大夥都很樂嗬。
付宇將自己廚台上的調料全部補充齊全，又將清洗乾淨的廚具擺放在隨手可拿的位置。
正忙碌著，門口傳來服務員打招呼的聲音。
活動中心的那位管副主任又過來了，還是找李東序幫忙。
“老李啊，我準備晚上在你這兒訂一桌席麵。中午的那幾道菜我吃著就不錯，不過晚上來的人少，用不了那麼大的席麵，一共五個人，點十道菜就差不多了。”
李東序點頭應道：“行啊，沒問題，那就按中午的來，你吃著哪道菜不錯就直接留下。”
管主任笑笑：“行，中午的菜我吃著都不錯，你看著就訂就行，對了，你們這兒不是有道甜品叫什麼來著？就是雞蛋和豆沙那個，挺甜的！”
李東序一聽就懂了，問道：“雪衣豆沙吧？挺厚實的豆沙餡兒，外麵是蛋泡糊，上麵撒了一層白糖。”
管主任樂了：“對，就是這道菜，加一道這個，小丫頭肯定願意吃！”
李東序一愣：“怎麼，你家嫂子和樂樂要過來吃飯？”
管主任解釋道：“不是，你嫂子大哥家的孩子，今年初二了，可能是因為學習壓力太大，臉上起了好多青春痘。這不是青春期麼，被班級裡的同學嘲笑了，鬨著不肯去上學。
家裡人沒辦法了，四處領著治皮膚，效果也不太理想。
你嫂子聽人說藥膳調理效果不錯，今天晚上特意請了藥膳專家一起吃飯，想著給她侄女治一治臉。”
原來是這樣。
李東序點點頭：“行，既然是自家人，那席麵的菜肴我來張羅吧。”
管主任的老婆跟大哥感情深厚，平時對侄女的事情也非常上心。
今天特意約了藥膳專家來吃飯，那席麵得好好張羅著，這算是自家人的事情，李東序也跟著很重視。
活動中心這邊晚上的休息時間延後，晚上五點半，用餐區還沒有顧客過來。
管主任預約的是晚上6點過來吃飯，於是後廚提前半小時開始張羅準備。
李東序將席麵菜肴羅列好，除了兩道拿手絕活的特色菜親自掌勺，其他的菜肴直接分派給楊鳴和王海威。
付宇現在開始獨立接單掌勺了，李東序也給他分派了一道菜肴。
幾個人同時備菜，工作效率奇高。
閒聊間，聽說這桌席麵是管主任待客用的，楊鳴隨口問了一句：“又是宴請那些科研公司的人嗎？”
李東序搖頭：“不是，是請了一位藥膳專家過來吃飯，他侄女想調理一下皮膚。”
原來是自家人吃飯待客，難怪直接找了李東序幫忙張羅席麵。
管主任一行人晚上六點鐘準時過來用餐，李東序親自過去用餐區同管主任一家人打招呼。
這一打照麵，李東序率先注意到了坐在父母身邊的女孩。
女孩原本帶著口罩，此時已經在父母的勸說下摘掉了，正麵對著宴請的藥膳專家，由對方查看病症情況。
之前聽管主任說起，李東序隻想著應該是青春期爆豆，結果沒想到女孩的皮膚情況有點超出想象了。
臉蛋和腦門都還好，皮膚雖然不算白皙，但好歹平滑，隻惟獨鼻子和下巴上密密麻麻的長滿了疙瘩，而且不少粉刺都開始冒頭了，白白黃黃一片。
尤其是鼻翼兩側，可能是經常擠痘導致的嚴重起皮，看上去疙疙瘩瘩的，不能細瞧，看多了會覺得有些惡心。
李東序過來的時候，藥膳專家已經溝通過了。
等打完招呼，藥膳專家對著女孩的父母說道：“孩子這是皮膚感染了，引發的毛囊炎、癤腫，我瞧著還有點蜂窩織炎的症狀。”
女孩母親趕忙說道：“對，之前去醫院瞧過，也是這麼說的，她這種情況吃藥膳調理的話，能有效果嗎？”
藥膳專家點點頭：“會有效果的，不過藥膳是食療，肯定沒有醫院直接用藥效果來的顯著。
尤其是這種皮膚炎症，一般都是因為內分泌失調，或者氣血虧損導致的病症，需要先調理身體病症，以此達到治愈皮膚的症狀。
藥膳調理皮膚病主要還是標本兼顧，是長期治療的手段，講究以內養外.“
提起治療，藥膳專家洋洋灑灑說了一堆。
李東序同管主任打過招呼，就回去了檔口。
身後傳來關於藥膳治療的講解，他一個廚師，對於這方麵是外行，不過聽著倒是也有幾分道理。
回了後廚，李東序交代小工將店裡的特色小菜每樣盛點送去用餐區。
福成醇有不少用魚蝦做的小菜，非常有特色，很值得一嘗。
他這邊正安排著，管主任找了過來，神情輕鬆，應該是治療的事情有希望了。
“老李啊，你們這兒備酒了吧？給我整兩瓶好點的，一會兒送人用。”
小侄女治療皮膚病有望，大哥兩口子來的匆忙，也沒準備謝禮。
李東序點頭：“行，有好酒，一會兒給你送過去。”
說完，關心問道：“怎麼樣，你那小侄女的臉能治好嗎？”
管主任說道：“這回應該沒問題了，藥膳專家說是因為心理壓力太大導致的內分泌失調，而且長痘的位置在三角區，經常擠壓造成了嚴重的感染。
想要調理就得定製藥膳療程，不過他那邊工作太忙，沒有時間幫著長期做藥膳。
現在給我們推薦了一位非常優秀的年輕藥膳師，聽說對方也在首都這邊，就是不知道能不能約下來。”
李東序安慰道：“好歹有希望了，酒的事包在我身上，馬上讓服務員給你送過去。”
管主任感激一笑，轉身回去了用餐區。
李東序回到後廚，先跟幫廚林深時交代一聲，準備過去庫房取酒時，路過楊鳴的廚台。
楊鳴突然問道：“李廚，管主任那邊飯吃的怎麼樣了？他侄女那臉沒事吧？”
李東序說道：“正吃著呢，請的藥膳專家給瞧病，小姑娘那臉上倒沒什麼，關鍵是鼻子，哎呦，瞧著都快爛了，還有下巴也特彆嚴重。
不過那藥膳專家現在好像在研究什麼課題，沒時間烹飪藥膳，說是有個挺不錯的藥膳師正好在首都這邊進修，他答應幫著聯係一下。”