後廚這邊忙著烹飪上菜，用餐區，管副主任接到電話，急匆匆趕了過來。
這一打照麵，管副主任頓時有些無語。
於占水這小子直接帶著客戶過來福成醇檔口用餐了，之前也不說打聲招呼。
當著一桌人的麵，管副主任壓下心中的不滿，特彆熱絡的同老友打招呼，又被介紹著同在坐幾人認識了一下。
淺聊幾句，管副主任看了眼桌麵上擺的酒，心裡盤算著去李東序那兒要兩瓶好酒，給於占水充充臉麵。
剛才在座的人裡，除了這次送行的客戶，還有於占水的大老板，把人溜須好了，於占水將來工作上也能好乾一些。
他們這些老朋友個個都是人精，於人情往來方麵特彆圓滑有經驗。
管副主任打過招呼，準備離開，於占水趕忙跟出來。
身邊沒了外人，管副主任問道：“不是，你這也沒聯係我，怎麼進來的啊？”
於占水笑嗬嗬說道：“我也是剛知道的，我們老板手裡有入場券，他朋友公司過來參加展會活動了。我想著老板都張羅了，就沒特意聯係你。”
原來是這樣。
管副主任點點頭：“行了，你回去吧，我準備到檔口那兒給你整兩瓶好酒。”
於占水一聽，忙說道：“酒就不用了，客戶不喝酒，桌上都是用茶代替的。”
管副主任一愣，當著老友的麵，直接問道：“那你特意找我乾嘛？”
進場都沒用他的關係，點餐也沒用他來打折，現在突然打電話叫他過來，肯定是有事找他幫忙。
於占水如實說道：“這不是我張羅到會展中心的檔口吃羊蠍子鍋，我們老板說這邊離的遠，之前提議直接去福成醇店裡吃，省得折騰。
我就說做羊蠍子鍋的大廚就在檔口這邊，隻有這兒才能吃上。
當時生怕老板嫌折騰，我特意將那位掌勺的付宇廚師好一頓吹噓，結果老板跟客戶說了這件事情。
客戶對於烹飪這方麵挺感興趣的，剛才問我們老板，能不能過去後廚瞧一眼，這名廚烹飪是什麼樣子。
我們老板這人彆的都挺好，就一點，特好麵子。
客戶都提出來了，他也不好拒絕，這不叫我想辦法看看能不能觀摩一下大廚掌勺。”
說完，又趕忙保證道：“你放心，這位客戶平時雖然自己會做飯，但家裡頭沒有做美食行業的人，都是搞科技研究的，純外行。
就是好奇，想瞧一眼這邊的烹飪掌勺什麼樣，沒見過。”
管副主任聽了，倒是能理解。
肯定是於占水為了把客戶帶到活動中心這邊吃飯，大吹特吹了一通，愣是把客戶的好奇心都給勾起來了。
現在牛皮吹出去了，人家想看一眼所謂的名廚掌勺什麼樣，於是隻能硬著頭皮過來找他商量辦法。
這次的事情，除了提一嘴建議，其實也沒幫上什麼忙。
現在於占水找他辦事，管副主任沒怎麼猶豫就答應下來。
不過，這件事情還得跟李東序打聲招呼，畢竟是人家的檔口，後廚烹飪掌勺忙的不行，他們一幫人過去圍觀人家廚師掌勺，可彆耽誤了工作。
管副主任想了一下，交代於占水：“你那邊還得應酬，你先回去，我問問檔口這邊，要是方便的話，就給你打電話，你直接帶著人過來。要是不行的話，我也通知你一聲。”
管副主任不想直接帶著於占水去見李東序，到時候礙於麵子，李東序再硬著頭皮答應。
兩邊都是朋友，都得顧慮到了。
於占水回去用餐區，管副主任找到了福成醇檔口，叫了李東序出來，把自己的來意說了。
聽說中午來的這幾桌裡，隻有一桌是管副主任拉來的朋友，李東序還挺驚訝。
倒是管副主任聽他說完，幫著分析道：“可能是之前招待過的那些代表，自己介紹朋友過來用餐吧。”
會場這邊來來往往都是科技圈子的人，彼此相熟，吃到美味了，互相推薦一下也是常有的事情。
李東序之前也想到了，聽管副主任這麼一說，更是確定了想法。
管副主任問道：“你們老板也在呢，我帶人過來觀摩烹飪不太好吧？”
李東序性格耿直，不過想事情也很細，他無所謂道：“沒事，我去跟老板說一聲就行，他這邊好辦，主要是付宇那兒，我得問問人家願不願意。”
羊蠍子鍋不是福成醇的菜式，是付宇的秘製菜，在圈子裡，像這樣的烹飪過程向來是不對外展示的。
不過現在管副主任找上門，李東序肯定樂意幫這個忙。
李東序回去後廚找付宇商量這件事情。
而後廚裡，付宇正專注於兩個燉鍋的烹飪。
除了第一次掌勺，因為活動中心這邊送來了大量的羊蠍子和鮮羊肉，所以付宇在燉製時，都是直接用的羊蠍子擺造型，羊肉填縫兒，用料特彆紮實。
不過後期都是檔口自行采買食材，付宇就將羊肉替換成了羊腿骨。
小工將羊蠍子按著骨節剁成塊，羊腿骨也都剁折。
付宇將燙過了血水的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨上麵。
他做的很輕鬆隨意，滿滿裝著羊蠍子和羊腿骨的大盆，被一隻手穩穩的扶著，另一隻手挑揀著進行擺放。
而廚台前，劉永平看著付宇操作，雖然麵色神情很淡定，但是垂放時不自覺握緊的雙手卻出賣了他！
看似簡單的擺放羊骨，但其實內有乾坤。
初始時，付宇擺放羊腿骨的時候，劉永平還沒在意，但等付宇開始擺放羊蠍子的時候，鍋裡的食材因為墊高而完全展露在視線中。
劉永平這時才發現羊骨的擺放是有一定規律的，並不是隨意羅疊，每一塊羊腿骨的形狀和羊蠍子都是相契合的，從上往下看，簡直是強迫症的福音。
特彆規律，而且整齊。
劉永平上前一步，墊腳仔細觀看了一番，心下暗暗驚歎！
這得是做過多少次羊蠍子鍋，才能積累出這樣豐富的擺放經驗！
他剛想要出聲誇讚一句，就在這個時候，剛才突然離開的李東序又急匆匆的回來了。
李東序直奔著劉永平過來，到了近前，趕忙說道：“老板，活動中心的管副主任過來了，他有位朋友今天在咱們檔口訂的席麵宴請貴賓，現在那位貴賓想到後廚觀摩一下烹飪！”
此話一出，頓時周圍安靜了下來。
附近的幾個人都下意識看向劉永平。
顧客到後廚觀摩烹飪？