魯占龍盯著付宇的操作，頓時倒吸一口涼氣！
饒是他們店專以羊肉烹飪為主，而羊肉又大多是燉煮的做法，對於火候掌控方麵非常注重。
這一刻，也被付宇的這一係列操作給驚豔到了！
可是，他並不知道，烹飪展示這時才剛剛開始.
羊蠍子煮熟之後，還有一次調火的關鍵操作。
要將爐火從中火調成小火，慢慢燉製，期間掐準時機，再將爐火調成微火。
付宇的操作很專業，時間節點掐的非常精準。
魯占龍忍不住點頭：“利害！”
他這一聲誇讚發自肺腑，也沒特意壓低聲音。
付宇聽到了，頓時臉上揚起笑容，被人誇獎的感覺，很不錯！
李東序也笑了，一副與有榮焉的樣子。
何捷瞧見了，忍不住詫異，印象中，付宇是個特彆穩重內斂的人，全國廚師大賽上，被那些大佬級的人物評價，看上去也是非常沉穩的樣子。
這怎麼才被誇了一聲，就不淡定了？
何捷想到這兒，看向付宇的目光不由越發和善了。
明明眼前的年輕廚師才二十出頭的年紀，可是因為過於精湛的廚藝，總是讓他不自覺的忽視對方的真實年齡。
看來，再怎麼厲害，到底還是太年輕啊！
可是接下來，他才意識到，能被擅長羊肉烹飪的魯占龍誇獎，是怎樣一件難得的事情。
羊蠍子鍋的燉製，此時看在眾人眼裡，簡直是條分縷析！
每一步操作，細節處理，都做的簡單利落。
這樣的一道菜，烹飪起來難度真有那麼大嗎？
至少此時看著付宇烹飪，隻覺得所有的訣竅都毫無保留的展示了出來，最關鍵一點，都是簡單易掌握的操作。
可是
當付宇在調整火候的時候，鍋裡的食材狀態，水量的多少，調味料的配比濃度，這些種種的數據，全部在付宇的腦海裡，形成了一個非常完整的思維流程。
操作非常簡潔！
甚至可以說整個燉製的過程中，其實隻有兩步調整火候的操作。
當付宇將前一鍋提前燉製好的羊蠍子直接關火做擺盤造型之後，大家盯著砂鍋裡的羊蠍子，這才愣住了！
這.
確實燉製的非常好。
哪怕還沒有品嘗，隻看著這羊蠍子的色澤，湯汁的留存量，以及撲鼻的濃鬱肉香。
明明是非常考驗廚師烹飪水平的菜肴，被付宇一番操作下來，卻如同非常普通的家常菜一樣。
一係列的操作，簡單又明了！
運用最簡單的烹飪操作，發揮最高水平的技能作用，通過完美的火候掌控，儘可能的燉製出羊蠍子最為鮮美的滋味！
而這股非常濃鬱的肉香，則是通過秘製鹵料包去提升了肉質的鮮味吧？
他們不是普通的掌勺廚師，付宇的每一步操作，他們都能清楚的看懂！
但是
正是因為看的明白，理解的透徹，才會覺得厲害！
魯占龍是真心這麼覺得，看著付宇的目光很熱切。
這是一個非常有實力的年輕後輩。
何捷則是覺得有些可怕！
他第一次深刻認識到自己在廚藝烹飪方麵的欠缺，尤其是燉煮火候的操作技能，還需要加強練習。
魯占龍比他要厲害，而付宇則分明是已經開始遊刃有餘了。
等到羊蠍子鍋被端上餐桌，他們品嘗到燉製好的羊蠍子，三個人的表情，都明顯變得凝重了起來。
尤其是魯占龍，他細細的咂吮著羊肉的鮮香滋味，整個人都沉默了下來。
之前觀摩時，他覺得自己看懂了付宇的操作。
這人在火候掌控方麵非常厲害，造詣很深。
等真正嘗到了這道羊蠍子鍋，魯占龍才赫然發現，原來看懂和學會差了十萬八千裡！
這一刻，魯占龍開始覺得慶幸，好在自己因為一時興起，過來福成醇檔口品嘗了這道羊蠍子鍋。
何捷啃完了一塊兒羊蠍子，拿在手裡轉了一圈，忍不住笑道：“瞧瞧這羊骨頭讓我給啃的，狗見了都得罵兩句！”
他平時也愛吃肉，羊肉則更喜歡吃鮮嫩的好羊肉，咬一口，把牙齒都陷進去了，那種滿足感，隻有吃的人才能領會。
可是眼下啃著羊蠍子，嚼著上麵香嫩而不膩的羊肉，嗦著肥嫩而不滑，豐富細膩的骨髓，再喝一口濃香而不膻的湯。
一塊骨頭啃完，何捷咂咂嘴，心裡感慨著羊蠍子美味的同時，手已經再次伸了出去，迫不及待的又撈回來一塊羊蠍子。
在他伸手的同時，張弛的筷子也遞了出去。
張弛對於羊肉不是很熱衷，這東西做好了，很香，做不好了，吃一口能膩死人。
而且相比於這樣啃羊骨頭，他更喜歡吃火鍋裡的羊肉片，又鮮又嫩，裹滿了火鍋的湯汁。
可能是當廚師的緣故，張弛吃菜，喜歡食材的原滋原味，不愛吃重油重辣的。
就像是羊蠍子鍋，他如果去吃，肯定要點白湯鍋，在他看來，清湯羊蠍子更能吃出羊肉的清香。
但是這一次的品嘗，卻讓張弛驚訝之餘，打開了新世界的大門。
都說貼骨的肉至香！
付宇做的羊蠍子鍋，裡麵的每一塊碩大羊脊骨都被燉煮得酥爛、鮮而不膻，原味鮮香，吸髓過癮。
明明是紅湯，卻能吃出鮮美的羊肉口感，也不知道用了什麼秘製而成的鹵料包，在燉煮的過程中，將羊脊骨的鮮美一步步地激發出來！
味道非常的特彆，明明他也算吃過不少的羊肉鍋，卻還真沒有嘗過類似的味道。
香！
很香！！