李東序得到答複，這才轉身對魯占龍跟何捷師徒說道：“你們要是想觀摩的話，可以留下來，一會兒看完了，直接去用餐區品嘗就行。”
魯占龍沒想到付宇這麼好說話，驚喜之餘，對這位年輕廚師的印象越發的好了。
何捷則是高興的點了點頭，他壓根就沒想過付宇會拒絕觀摩的要求。
畢竟付宇可是參加了全國廚師大賽的人，對於這種烹飪展示再熟悉不過了。
越是拿手的招牌菜肴，其實越不容易被摹仿超越。
能稱之為絕活的操作，那都是苦心磨練，積攢出來的經驗。
可不是瞧一眼，看一會兒就能領悟掌握的技能。
付宇這段時間烹飪了不下幾十次羊蠍子鍋，早就熟能生巧了。
楊智超那邊備好了食材。
付宇第一鍋羊蠍子已經燉上了，於是轉身烹飪新的菜肴。
李東序帶著魯占龍跟何捷師徒來到了付宇的廚台前，後廚裡聲音嘈雜，想要說話，都得彼此湊近了溝通。
魯占龍原本隻是想來嘗一下被顧客讚不絕口的羊蠍子味道究竟怎麼樣，沒想到能有機會現場觀摩烹飪，實在是有些驚喜。
他主動上前，同付宇表示感謝：“小付啊，今天有勞了！”
付宇微微一笑。
何捷一愣，轉身看著魯占龍，嘿！這老小子，明明一直表現的最憨厚耿直，現在竟然來主動示好這一套！
魯占龍想的很明白！
羊蠍子鍋的烹飪技術，現在已經引起了美食圈眾同行的注意，這對於他們飯店來說，其實也算是一件好事兒！
現在網上鬨的沸沸揚揚，這道菜肯定會掀起一股熱潮，他們店就是以烹飪羊肉為主，借著這股風，肯定能迎來一波客源高峰。
至於付宇烹飪的羊蠍子鍋，或許也很有特色，但跟他們店無論是烹飪方法，還是口味方麵肯定都會有所差彆。
隻要有差彆，就不怕！
畢竟眾口難調，隻要菜肴味道做的好，就不怕被人比較。
他這一次來，原本就是好奇心被勾了起來，想要嘗一嘗這羊蠍子鍋做的跟自家店有什麼差彆。
心裡頭並沒有排斥和不滿的情緒在。
尤其是李東序剛才也說了，他們店沒有改變經營菜品的意思。
也就是說，並不會將這道羊蠍子鍋做為店裡的特色菜肴進行銷售。
那跟他們店更加不存在競爭關係了。
魯占東心態特彆好，現在付宇給機會讓他觀摩烹飪，他肯定會珍惜這次難得的機會。
仔細觀摩了一會兒，魯占東還真瞧出來名堂了。
“不對！老李你們檔口做的羊蠍子鍋裡麵還放的羊腿骨啊？”
“我們店向來都是用的羊肉，這食材都不一樣，做法差彆應該挺大吧？！”
李東序心道，檔口這邊羊蠍子鍋，一份才要價128，現在羊肉多少錢一斤呢？
他們用的砂鍋都是最大號的，光是羊蠍子就能裝好些，再加上純羊肉，還掙不掙錢了？
不過這種話也不能對外直說，於是李東序搖了搖頭：“這道菜我也沒研究過，不太懂，具體的，你自己看吧。小付這馬上就要開始烹飪了，你觀摩完，也就知道了！”
魯占龍一聽，頓時抬頭看向廚台！
付宇在等待鍋熱。
張弛突然想起來之前刷帖子時，看到的評論，忍不住問道：“我昨天看官網，上麵說檔口這邊光是中午用餐的高峰期，就能同時烹飪出三四鍋的羊蠍子待客。這是真的嗎？”
而這個時候，魯占龍忍不住說道：“其實，我倒是覺得網絡上的傳言真實度並不高。你們平時不接觸，可能也不太了解，羊蠍子鍋做起來肯定非常耗時，而且又是新鮮現燉，每天用餐的顧客估計不會太多。畢竟後廚隻有小付一個人掌勺，再快估計時間方麵也有限製。
網傳檔口這邊同一時間段，能接單好幾桌羊蠍子鍋，這傳言有點太誇張了吧！”
眼看著付宇開始掌勺了，李東序出聲提醒道：“你們一會兒仔細瞧著，看看他烹飪一道菜需要多少時間，不就知道了！”
此話一出，其他人連忙點頭，魯占龍更是掏出手機，仔細看了眼時間。
可是，付宇接下來的操作，讓魯占龍全然忘記了自己之前計時的事情。
這還用掐時間嗎？
根本沒有這個必要！
不光是魯占龍，就連何捷和張弛也是看得傻眼了！
付宇在烹飪新的羊蠍子鍋的同時，還兼顧著之前上灶的那一鍋，除此之外，前廳送了點餐單過來，付宇又接手了一份小席麵點餐單。
他在做羊蠍子鍋的同時，又燉了一條魚，還抽空爆炒了一道香辣魚丁！
這一係列的操作，讓觀摩的幾人好半天都回不過神來！
這.
這手速？
還有對於烹飪時間的精準安排，這要是沒有個秒表掐著，都達不到這樣的程度吧？
魯占龍現在算是領教了，很多事情，耳聽也有可能為實。
因為付宇的烹飪速度太快了，等等！
他.他在烹飪的時候，不需要考量食材的操作步驟，以及幾道菜肴的先後順序嗎？
不！
其實是需要的！
隻不過，付宇明顯對於烹飪的時間掌控有著非常嚴謹的一套控製方法，所以任何的烹飪操作，在他手裡都進行了嚴絲合縫的時間安排。
這一套烹飪操作，看得魯占龍有些麵紅耳熱，心潮澎湃，呼吸急促！
魯占龍肺活量非常好，就是呼吸聲太大，這讓何捷忍不住側頭看了他好幾次！