這一份烹飪火候掌控技能指南，付宇是真的非常用心。
而且能看得出來，付宇在文學方麵非常有造詣，能用最簡單乾練的詞句進行大量論述，將講解的內容進行彙總。
少了繁複的描述和意見表達。
每一句話都是提煉出的菁華。
這才是一個熱愛烹飪的廚師應該有的態度吧？
烹飪操作想要練到家，有兩項事情必須要達到融會貫通的程度。
一項是基礎烹飪技能，讓所有的基礎操作形成思維和肌肉記憶，並在日常的工作中，不斷的去鞏固，提升。
還有一項則是在烹飪操作時，通過觀察去總結分析基礎烹飪技能在整個過程中的應用效果。
這兩個，一個關乎自身的烹飪廚藝功底是否紮實，一個關乎烹飪技巧的靈活運用和變通。
看完整篇的彙總指南，再參照著大量的原始記載資料，自從過了四十歲，就開始不再熬夜的劉永平，抬頭看了眼窗外開始轉亮的天色，非但沒有覺得疲憊，相反，他此時的精神非常亢奮。
烹飪火候掌控技能，屬於美食圈一個眾所周知的操作難點。
基礎的烹飪操作很容易掌握，但想要達到精準的程度，非常難。
而現在，有了這份指南，無論是對於初入行的圈內新人而言，還是尚需提升自己基礎技能的後廚老人來說，都是一件非常受益的事情。
可以少走很多彎路，提前掌握不少的經驗和細節操作的處理辦法。
當初，劉永平在學廚初期，也曾困在基礎技能提升這件事情很長時間，而最有難度的火候掌控技能，更是磨練了許多年。
哪怕是到現在，他都不敢說，自己可以完美掌握火候操作技能。
付宇的這份烹飪指南的出現，讓劉永平沉寂多年的上進熱血又開始沸騰起來。
劉永平翻出當年為了提高烹飪技能，私下裡記錄所有操作過程遇到的難點和解決方法的記事本。
他將本子翻到最後一頁，時隔多年，再一次拿起筆，認真的開始記錄觀摩指南後，自己產生的一些想法和意見，一條接著一條，思如泉湧。
這一夜，劉永平徹底無眠！
不僅是他，何捷和魯占龍去官網幫著回貼證明之後，更是埋頭進指南資料裡，一晚上都沒有睡。
太讓人激動了。
這一份彙總好的指南，對於普通人而言，或許隻是一條提高廚藝的捷徑，但對於他們而言，意義更為重大。
同一時間，為了保護自己長年浸泡在油煙裡的肺，正在努力戒煙的李東序，實在太過興奮，沒忍住抽了一根煙。
李東序是個廚癡，身邊認識他的人都知道這件事情。
他向來喜歡認真對待烹飪的人，也欣賞有著積極上進工作態度的人。
李東序很喜歡付宇，覺得這小子有天賦，肯努力，對人對事都認真負責，最關鍵一點，也很喜愛廚藝。
不是單純為了掙錢，而是想要鑽研，跟自己一樣，有點癡迷的勁兒。
李東序原本是以圈內前輩的身份去看待付宇，有欣賞，有喜愛，而現在他看著手中的指南資料，心中油然而生的是一種敬仰，如同高山仰止一般，不過更多的還是對付宇的尊敬。
這樣認真對待烹飪廚藝的人，值得被尊敬！
李東序握著這幾頁薄薄的紙，再看向那一本厚厚的原始資料記錄。
付宇每天工作的時間跟他一樣，平時甚至比他的工作量還要大，勞累一天，回去之後還要整理資料，進行彙總。
他每天需要付出多少的辛苦？
這麼多的資料內容，就是不眠不休，也得用上好久的時間才能達到這樣的積累量。
可是，付宇卻完成了！
國家美食協會官網並不是隻有首都當地的美食圈同行會登錄，這個網站是國家範圍的，受眾群體非常廣泛。
這一次，福成醇飯店推出新品羊蠍子鍋的事件在帖子愈演愈烈的情況下，傳到了越來越多人的麵前，就連遠在美國開連鎖飯店的杜明峰也看到了！
看完朋友傳給自己的帖子內容和視頻，杜明峰一時間又驚又喜！
羊蠍子鍋是他前期回國時，曾經考察過的項目，不過這道菜肴的烹飪對於廚師的廚藝水平要求太高，而且還需要研製鹵料，想要學到正宗地道的配方很困難。
他也曾嘗試著配製過幾次，但因為以前不曾涉及過這個菜式，冷不丁上手，還真是有點沒頭緒。
尤其是在國外經營飯店時間長了，烹飪的菜肴口味開始慢慢迎合當地人的口味，在火候掌控和調料配比上的要求不自覺開始降低。
因為這樣，杜明峰自己是無法做出口味正宗地道的羊蠍子鍋了，想要推出新品，就需要在國內參與加盟。
他平時人在國外經營連鎖飯店，生意太好，事情太忙，沒那個時間去投資開店。
這件事情一直停滯不前。
沒想到，福成醇竟然弄到了烹飪方法。
杜明峰認識劉永平，雖然關係算不上特彆瓷實，但隻要有機會回國去首都，呼朋引伴的聚餐時，劉永平也都會到場。
杜明峰看了眼時間，這會兒國內應該是淩晨，他想了一下，給劉永平發了條信息。
這樣等劉永平第二天起床，看到消息應該就能回複過來。
結果沒想到消息剛發過去，很快就收到了回複。
劉永平這麼早就起床了？
杜明峰直接將電話打了過去。
“劉老板，你平時這麼早就起床了？我還怕打擾到你，特意發的信息。”
劉永平一開口說話，嗓音是沙啞的，但語氣卻非常平靜：“沒有，我這是一宿沒睡！”
杜明峰一愣，關心問道：“怎麼呢？是不是遇到什麼事情了？”
劉永平一腔喜悅激動之情正激蕩著，此時突然接到杜明峰的電話，忍不住炫耀道：“沒什麼大事兒，就是有一位圈子裡的優秀後輩，給我傳了一份資料，彙總的太好了，我這一看就沒收住，熬到現在還研究著呢。”
杜明峰聽劉永平提起圈內的優秀後輩，於是順勢提起自己的事情：“我一朋友給我發了份國家美食協會官網的帖子，說是現在網上鬨的沸沸揚揚的你們店現在也開始對外接收進修人員了？”