電視台這邊是真心想要好好款待貴客,菜肴點的都是首都當地的特色美食。
其中有幾樣更是準備直接從外麵定製回來,需要魯占龍掌勺的幾道熱菜,則是從東來順的菜譜上選的招牌菜肴。
其中就有那道羊蠍子鍋。
這道菜是領導特意交待下來,務必要上桌的菜肴。
想要燉製羊蠍子鍋,可不是單純的有了廚具就行的,還需要煲湯,兌料。
東來順做這道菜,都是用的店裡保養多年的砂鍋,不是原鍋熬煮,就燉不出那個味道來。
除此之外,秘製的燉料也不可能在外人麵前露相。
尤其這邊還是電視台,這間屋子之前就是演播大廳,各種錄像設備都在那兒架著呢,萬一整個烹飪的過程被錄製下來,稍有不慎,自家店的秘方可就守不住了。
多方麵考慮之後,魯占龍直接說道:“王主任,這裡想要掌勺做菜,設備不行,而且既然要做的都是我們店的特色菜肴,這食材來回搬運也太麻煩了。”
聽到魯占龍的話,王錚趕忙解釋道:“我們這次想要宴請的客人,不方便去外麵用餐。”
王錚此時也意識到,如果不能安排好這桌席麵,那對於他們電視台的影響還是挺大的。
畢竟這一次是準備在飯桌上談合同,吃好喝好,氛圍上來了,才更容易談妥事情。
孔琳站在旁邊,木然著一張臉,看似沒什麼反應,實則呼吸急促,胸部翻湧!
若不是外人在場,她真想提醒王錚一句。
台長之前的要求,明明是讓他們請福成醇檔口的那位付宇廚師掌勺,做一道羊蠍子鍋,再從本地的幾家知名飯店訂兩道特色菜送過來,要是菜品不夠,就直接讓付宇烹飪幾道福成醇的特色江魚菜肴。
身為首都電視台的工作人員,對於網絡上一些熱度比較高的事情,都是略有耳聞的,其中就包括福成醇設在科技展美食區的檔口,新推出的一道羊蠍子鍋。
據說這道菜做的比首都當地的幾家專門烹飪羊蠍子的館子,做的都要好吃。
因為這件事情熱度很高,所以引來不少愛吃美食,喜歡品鑒美食的人們蜂擁前去打卡。
不過因為檔口那邊接單數量暴漲,後廚忙不過來,於是開始限量供應,據說等到科技展結束之後,這道菜肴就會直接下架,不再銷售。
畢竟福成醇原本就是以江魚烹飪為特色的菜肴,這道羊蠍子鍋是由一位外來的廚師掌勺,這才會臨時推廣。
於是,一時間,這道菜又再次引起了關注,熱度非常高。
台長點名要請女明星品嘗這道菜肴,也是因為這個噱頭,顯得非常有誠意。
結果王錚打個預約服務的電話,那架子擺的,直接把人給得罪了。
這要是不能如期定製好一桌菜肴,領導那邊不好交差是一回事,萬一不能招待好女明星,影響了台裡的活動安排,這損失得多大?
魯占龍說道:“去我們飯店吧,有專門招待貴賓的包廂,來回出入不用走飯店正門,車輛出行走後街,並不引人注意。”
像這種知名飯店一般都會預留出專門接待貴賓的包廂,畢竟有不少身份特殊的顧客,並不方便在大眾視野中露麵。
王錚一聽,連忙問道:“魯廚,這一桌菜肴沒問題吧?”
魯占龍被問的一愣:“什麼問題?你這點的幾道不都是我們店的特色菜肴嗎?”
王錚不是首都當地人,也就不太了解當地一些飯店的招牌菜有什麼區彆。
可是,孔琳對這方麵還是挺了解的,畢竟平時應酬多,跟著台裡領導沒少上飯店用餐。
這一次訂餐,領導特意交代,一定要上那份羊蠍子鍋。
而東來順做的羊蠍子鍋向來是原味清湯的,但網絡上傳的福成醇檔口做的羊蠍子鍋可是紅湯的。
這根本就是兩道菜吧?
之前礙於王錚的領導身份,孔琳一直站在旁邊默不作聲。
但這時候再不提醒一下,這席麵肯定得出問題。
孔琳趕忙說道:“魯廚,東來順飯店做的羊蠍子鍋是白湯吧?我們領導交代的,顧客想吃的是紅湯的羊蠍子鍋,店裡這邊能做嗎?”
魯占龍:“紅湯的羊蠍子鍋?我們店確實做的都是白湯的,但是之前我也嘗試著做過紅湯的羊蠍子鍋,隻是味道上肯定沒有白湯的好,我倒是認識一個人,如果.”
“如果,他能願意幫著掌勺的話,那這一鍋羊蠍子味道肯定沒的說!”
王錚頓時驚訝問道:“是嗎?能把他請來嗎?”
他之前沒想到原來東來順烹飪的羊蠍子鍋竟然是白湯的,一直以為東來順是以烹飪羊肉為主的飯店,肯定什麼樣式的菜肴都有,而羊蠍子做為羊肉館的招牌菜肴,白湯和紅湯又都是非常受歡迎的口味,自然也都會供應。
卻沒想到東來順竟然隻有白湯的羊蠍子鍋。
之前領導要求訂福成醇的羊蠍子鍋,王錚是真的沒太當回事兒,不就是羊蠍子麼,隨便哪家飯店都能點著。
但此時得知東來順的情況,頓時傻眼了。
真耽誤了台裡宴請的安排,那責任可大了,王錚不得不用心,他這才調過來,椅子還沒坐穩呢。
聽見魯占龍的話,孔琳也趕忙問道:“找誰?還有誰做羊蠍子鍋非常地道嗎?”
魯占龍說道:“他是我一個朋友,其實在我們美食圈,最近還是挺有名氣的,不過他以前都是在老家那邊發展,剛過來首都不長時間,你們可能沒聽說過。他是我見過做羊蠍子鍋最厲害的了,味道調的特彆正宗,隻是他平時非常低調。”
的確,付宇雖然初到首都這邊發展,但卻在短短的一段時間裡,迅速在美食圈闖出了名氣,尤其是他還有著全國廚師大賽的冠軍光環在身。
這個稱號在美食圈還是相當有分量的。
不過,付宇為人一向低調,明明最近頻繁上熱門,卻一直默默的呆在福成醇檔口進修學習。
要是一般人獲得了這樣的關注,早就靠著這波熱度自行創業,四處撈錢,入職知名大飯店,或者通過其他的渠道趁熱打鐵,將名氣再炒熱一波了,反正不管怎麼發展,肯定不會這樣半點動靜也沒有。
王錚聽見之後,頓時如釋重負,要是能把這位名廚請過來,那宴請的席麵也就不用愁了。
他趕忙說道:“魯廚,那真得麻煩你了,不知道你這位朋友是誰?我可以親自去請他過來。”
有了魯占龍這位朋友在,王錚之前還因為被福成醇檔口的廚師拒絕了,而心生怨懟的情緒,倒是稍稍平息了幾分。
切!
有什麼了不起的,不過就是一個小地方過來進修的廚師罷啊!
這裡可是首都,人傑地靈,尤其是他們首都電視台,這可是一個多難得的露臉機會。
錯過了,事後哭去吧!