舀出鍋中多餘的油，加入白蔗糖小火翻炒，微黃色的小顆粒糖隨著鍋鏟的翻動，慢慢融化至焦糖色的糖漿，表麵“噗噗”的鼓著糖泡。
揚起鍋鏟，見糖漿能拉出長長的絲，倒入紅薯快速翻炒，務必讓每塊紅薯都裹上糖漿。
秦愛國進來時，廚房裡都是紅薯的甜香，但還是讓他聞到了酸酸的黃酒香。
在案板上找到煮著的黃酒，忍不住湊上前深嗅，待這股酸香氣入腹，閉著眼，滿臉的享受。
“貓兒，這酒你哪兒弄來的？”
秦貓正色拒絕，“不告訴你！萬一你知道後也去弄來，背著我偷偷喝怎麼辦？”
這黃酒是她許願來的，她既不能直說，亦不想說謊話騙她爸，所以乾脆不說，反正她爸問這個絕對是想偷偷去弄來。
秦愛國哈哈大笑，“我家貓兒就是那火眼金睛的孫大聖，爸剛動歪腦筋就被你看穿。”
秦貓傲嬌的揚著小下巴，“哼！誇我也不告訴你！”
秦愛國笑聲更加響亮，搓著手去廚櫃下層拿出他珍藏的白玉酒碗，小心翼翼的洗乾淨後，舀一勺黃酒倒入，微微晃動著碗內琥珀色的酒液，待沒那麼燙嘴，迫不及待的送入口中。
“好酒！”秦愛國感受著口腔內殘留的酒香，喜的嘴巴咧開，“貓兒你弄來的這酒真不錯，自從宋記關門後，我就再沒喝過這麼正的黃酒。”
“當年有你的時候，你媽說你出生的那天，我得去宋記買壇女兒紅埋入地下，哪成想，宋記沒堅持到你出生…”
秦貓怕她爸想起媽媽會傷感，連忙接腔，“爸，我房裡還有幾大壇呢，從明天開始我每天給你燙三兩。”
秦愛國悵然若失道： “不是酒的問題，我就是有點遺憾…”
秦貓笑眯眯的哄著他，“沒人規定女兒紅必須是出生時才能埋呀，爸明天去我屋搬兩壇挖坑埋上，我們以量取勝。”
“行，聽我家貓兒的。”秦愛國勉強笑著，“菜都做完了吧？我來擺桌。”
秦貓解下圍裙，“做好了，我去喊他們來吃飯，爸，白雪呢？怎麼沒看到它。”
秦愛國端著菜擺上桌，“被大小魚借去了，他們撿的那隻狗崽了膽子太小，想讓白雪帶兩天，養養膽。”
秦貓點頭表示知道了，出房去喊人吃飯。
待見不到女兒背影，秦愛國無聲大笑，就算貓兒不告訴他酒在哪兒弄得又如何？現今不還是乖乖雙手奉上酒來？
嘴裡哼著小曲，端著菜盤的手繞了個花槍，擺出武旦的亮相。
秦貓攙扶著老隊長在首座坐下，剛也想坐下時，就被她爸攔住。
“貓兒，彆坐那，那正對著門是風口。”
秦貓憋笑，丁酉坐的位置才是風口好不好，她爸就是不想她坐丁酉太近，乖乖的起身坐在她爸和老隊長之間。
秦愛國此時還真的沒這個意思，他隻是怕女兒去夾擺在丁酉麵前的羊腰子。
老隊長看著隻擺了幾個菜的八仙桌，滿意的點著腦袋，“這才對嘛，咱都是自家人，菜夠吃就行，不用像宴客做那麼多。”
秦愛國給老隊長夾菜，“叔說的對，您嘗嘗這個爆炒豬肝和蒜泥白肉味道怎麼樣？叔先吃點菜墊墊胃，等會咱喝好酒。”
老隊長不停的說著好，吃過碗中的菜誇秦貓，“…肉就得這樣吃才過癮，回頭你也教教你常奶奶做這兩道菜，特彆是這道爆炒豬肝，又香又辣不苦還下飯不說，這裡麵的乾辣椒空口嚼，都越嚼越香。”
“常奶奶做茶飯的手藝可比我好多了，我就是舍得放油。”秦貓打了碗米飯端給他，米粒晶瑩透亮，隻是略微粘稠，顯得軟塌塌的。
她和她爸都喜歡吃粒粒分明的硬米飯，隻是老隊長年紀大，擔心他晚上吃太硬的消化不好，特地多加了碗水，煮成軟米飯。
“隊長爺爺，你再嘗嘗這道拔絲紅薯，這是用你們送來的紅薯做的。”
“要得要得！”
丁酉聽著她變相的提醒，心底歡喜，抿著唇伸筷去夾。
炸的金黃色的菱形紅薯塊，表麵上裹著拉起長絲的脆脆糖衣，焦糖色的拔絲被紅薯映襯的剔透晶亮，像冬日裡房簷下豎垂的冰錐。
紅薯外酥內軟，糖衣甜而不齁，牙齒闔動間，脆爽的拔絲在口腔內發出清脆的“哢哢”聲，脆口的外皮下是軟糯的紅薯，紅薯自帶的甜和糖衣的甜又不同，是帶著薯香的甘。
不知是不是因為這道菜是秦貓特地做給他的原因，他從中吃出了幸福的味道。
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