“隻是泡著嗎……大姐,你沒有將它翻過來好好清洗一下裡麵?”
童少臨露出了唐見微意料之中的困惑神情:“什麼,裡麵還需清洗?”
“……”
行了,這個反問之後已經可以下定論,這道菜沒法吃,可以直接順著茅廁丟下去喂豬了。
不過為了保護自己的臉不多一個鞋印,唐見微沒敢將自己的想法直接說出來。
唐見微跟童少臨說了一番關於牛腸清洗的方法,之後道:
“大姐是想要參與到家宴這種大型的筵席之中,還是隻想平日裡做一點順口的小菜吃一吃便可?”
“其實我隻是想給我家夫人做一點彆具特色,在外麵酒樓飯莊裡麵吃不著的口味。”
“那其實很好辦,我教大姐做幾道快手家常菜,很簡單,外麵也未必能吃得著。”
這種快手家常菜在《雜食記》裡麵有廣泛的記錄,豉油雞就是很好的選擇。
唐見微跟童少臨說了這雞的做法:
“首先在雞的肚子裡塞一些蔥和薑,於雞身上抹一些鹽,醃製片刻之後,在砂鍋底層鋪上生薑片和蔥段,往裡倒入一勺的豉油、一片黃糖和少許的清水,最後再加一些建州老酒。將雞放到薑片上,端鍋到炭火之上慢慢的煨熟。待鍋中的湯汁翻滾後,把炭火挑得弱些,之後大約煮一刻鐘的工夫,用筷子戳一下雞腿的部分,若是沒有血水便可把炭火升旺,一邊滾著湯汁一麵翻雞肉,將湯汁滾濃,豉油雞便成了。”
這是唐見微專門教給童少臨較為簡單的方子,比她自己做的要簡單很多,對於新手而言很合適。
本以為童少臨會和她相視一笑,躍躍欲試地馬上操辦起來,誰知童少臨在聽完這一長段時候,看向唐見微的時候完全是一臉茫然。
所以……這對於大姐來說還是有點難是麼?
嗯……那碎金飯好了!
碎金飯便是用隔夜的白米飯與雞蛋、蔥花等食材,入油鍋炒製而成。
炒菜的手法在大蒼不算流行,所以蛋炒飯這種食物也不太常見,沒想到童少臨居然說她做過。
童少臨有點兒犯難:“這碎金飯我曾做過,很是考驗火候。上回我炒著炒著米飯就炒糊了,連帶著鍋也都糊了一層,連鍋帶飯都給我丟了。”
“……那是因為大姐你放的油不夠,而且米飯可能也不太對。嗯,那這樣,咱們再換一道,糯米滾圓子!”
糯米滾圓子非常簡單,隻要將肉團子外麵裹一層糯米,上鍋蒸就好了,不需要火候,也不需要各種麻煩的清洗和宰殺步驟,這樣總行了吧!?
童少臨對她禮貌地微笑道:“那不是還要調肉餡嗎?”
唐見微:“……”
嗐!我這腦子怎麼會如此簡單?
既然咱們大姐的黑暗廚藝能夠被傳頌這麼多年,必定有她的過人之處,豈是她三言兩語就能糾正回來的?
唐見微算是認輸了,從庖廚的角落裡翻出了一罐她剛剛製成的辣椒醬,塞到了童少臨手裡:
“大姐,這是我自己製作的醬料,辣鹹且香,完全不需要太多複雜的步驟,隻需把你想吃的菜品放入白水中煮熟,然後用湯匙舀兩勺辣椒醬和一勺隨處都能買著的芝麻醬,兌上兩勺的清水,化開之後蘸了食物入口,保證是外麵絕對吃不到的風味。”
說完之後,唐見微還有些憂心地拿了湯匙過來,在童少臨的眼前晃:
“就是這個,湯匙,大姐你知道什麼是湯匙嗎?”
童少臨:“……”
見識過大姐在廚藝的“天賦”之後,唐見微算是明白為什麼這麼多年下來,童家人可以忍受得了何嬸子的手藝。
原來全靠同行襯托。
芝麻醬是現成的,到處都有賣,但是辣椒醬以前從來沒有聽說過。
童少臨得了這一罐辣椒醬,有些好奇。
這小小的一罐辣椒醬混合了芝麻醬,就能創造出獨一無二的味道嗎?
水煮出來的東西,蘸了它就能變得美味無窮?
真的不要再添加一點其他的調料嗎?童少臨有些躍躍欲試。
就在她尋思著再添加點其他調料的時候,唐見微急匆匆地跑回來,跟童少臨語重心長地交代:
“大姐你千萬不要自己想到什麼就胡亂添加,就辣椒醬和芝麻醬再加點清水就行了,千萬不要加入你的靈感!相信我!”
童少臨:“……”
帶著些期待和忐忑,童少臨準備了一大鍋的時蔬以及肉類,放入鍋中,一大盆煮好之後,路繁正好回來了。
她今日依舊穿的是男裝,去夙縣的幫派唯一的分部處理了一些事情之後剛回來,將大氅一脫掛了起來,摘去帽子時,看到放在案子上的銅鍋裡麵全都是水煮的食物,有點驚訝。
“今日吃得這麼素?”
無論是夙縣還是她們闌縣口味都很重,幾乎每餐都要放些茱萸清醬這些調味,她和童少臨平時也都是無辣不歡,沒想到今日居然這般清淡。
而且……一樣樣菜和肉都清清楚楚,看得出是什麼食材,完全不像是童少臨平日裡華麗狂放的風格。
“我也覺得有些素,今日我去請教了阿慎,這可是她贈予我的調料,說食材水煮之後直接蘸調料吃就行。”
路繁沒試過這種吃法,有些懷疑:“這樣能好吃嗎?”
“試試看便知。”
童少臨一邊幫路繁夾蔬菜和肉,一邊跟她說了唐見微想讓她協助收回鋪子的事兒。
路繁很爽快地答應:“小事一樁,我隨時都能隨她去。”
童少臨將碗放到她麵前,對她莞爾時握住了她的手:“夫人待我家人可真好。今天夫人的妝也這般俊俏……”
路繁被童少臨溫暖的手握著,心裡也跟著一齊發燙。
眼神閃爍地將手抽了回來,道:“先吃飯吧……”
“嗯,也是。”童少臨幫她調好了蘸醬,“等吃完飯再疼愛夫人也不遲。”
路繁:“……”
按照唐見微的說法調好蘸醬,童少臨和路繁一塊兒夾起一片羊肉,蘸了飽滿的醬汁入口。
沒加入任何調料的羊肉在蘸料的包裹下產生了神奇的香辣口感,童少臨和路繁表情一致,震驚地看向對方。
童少臨沒想到小小的辣椒醬居然能讓肉味變得這般複雜勁爽,想要和路繁一同收獲感動,問她:“好吃嗎?”
路繁看了眼門窗的方向,確定沒人之後才神色嚴峻地說:“太難吃了。”
童少臨:“??”
“和那日家宴一樣難吃。”
聽到妻子的回答,童少臨陷入了沉思。
“那日我看大家都很喜歡,可我隻吃了一口就停下來了。這阿慎做的食物這般難吃,還有如此多人喜歡,當真不及阿照你做的一半美味。”
行了,童少臨算是死心了。
路繁是真心喜歡吃她做的飯菜不假,不是因為她做的好吃,是路繁舌頭有問題,問題還不小。
這懸案算是落地,新的懸案又冉冉升起。
路繁是自小舌頭就不好使,還是認識她之後被她的手藝禍害的?
“大姐,大嫂,你們在嗎?”
唐見微吃過午膳童少懸幫她上藥之後,便來敲門,問路繁現在是否有空,一會兒去一趟西市,解決鋪子的事兒。
“今日就去?”
半個時辰前就吃完飯又洗漱了一番的童少臨,聽到唐見微的聲音,體貼地將路繁的衣服穿好。
“是啊,還有一個月就到租了,提前知會對方一聲也是必要的。大嫂有空嗎?”
唐見微聽著門裡麵的動靜,有點尷尬——我來得不太是時候?
童少臨看了懷裡之人一眼,鳳眼微眯雙頰通紅,還帶著方才嬌喘的風情。
這個模樣如何出門。
童少臨正要說“改日再去”,被路繁攔了下來:
“阿慎稍等我一刻鐘,一會兒我收拾好了去前廳找你。”
“好,一會兒前廳見。”說完之後她便匆匆離開了這是非之地。
童少臨不滿道:“你為何應下?下午我需陪阿娘出門的,今日正是你一個月一次服藥的日子,藥剛剛吃完,萬一……”
“沒關係,你無需跟著我。”路繁道,“吃了一整年的藥你還不知麼?服藥之後最少也要兩個時辰才會發揮藥效,有時候甚至是隔日才會起效。要不是你方才心急……”
“誰讓我夫人這麼香。”童少臨刮了刮她的鼻子,為她將大氅拿來,攏好之時貼了上來,在方才幫她以口渡藥的嬌嫩唇瓣上落上一個香吻,壓低了聲音在耳畔道,
“辦完事便回來,咱們繼續恩愛造人。”
作者有話要說: 唐見微:瞧瞧,瞧瞧,本是同根生的姐妹,你怎麼就差這麼多呢?
童少懸:……有你後悔的時候。