眾人紛紛發出驚歎的聲音,看向拉麵師傅的眼神中也多了幾分尊重。
這可真是了不起。
單一碗牛肉麵也有許多講究,扯麵的師傅隻負責扯麵,煮麵的另有其人,因為火候也很重要呢。
扯麵師傅將做好的麵條隨手往鍋裡一拋,負責煮麵的同伴立刻用長長的大竹筷子攪動起來:這樣可以防止麵條粘連。
因為叫麵的人很多,一口大鍋中往往同時煮著四五份,但令人驚訝的是,他竟然一點兒都弄不混!
多神奇呀。
麵條扯得很細,為了保持勁道的口感,並不需要久太久。
煮麵的大師傅根本不用人提醒,哪紮麵什麼時候丟進去的?他心裡明鏡似的,都記得明明白白清清楚楚。
用長筷子在鍋中攪動幾下,已經煮的鬆散開的麵條便猶如聽見號令的士兵一樣,重新乖乖團成一團,被收入大漏勺內。
煮好的麵條碗內鋪一圈薄薄的生牛肉片,直接往上澆一勺滾燙的湯汁,隻是瞬間,那些牛肉片就變了顏色,熟了。
麵湯是淡黃色的澄亮牛骨高湯,上麵浮動著小團小團的金色油花,天然麥色的麵條安安靜靜伏在裡麵,像一頭可愛的白色小水牛。
負責上麵的小夥計熟練地往麵碗中撒入翠綠的芫荽,再把手巾往肩膀上一搭,端著托盤揚聲唱一句:“牛肉麵一碗,來啦~”
聲音一定要清脆,吐字一定要清晰,這句話一出,就宣告了美味的到來。
眾人手裡緊緊攥著筷子,眼睛直勾勾盯著跑堂小二的身影,無比熱切地期盼他的到來。
“來了來了,咱們的!”王掌櫃也難免被這氣氛感染,覺得自己仿佛也年輕了好幾歲,見跑堂小二端著五六碗麵往這邊走,本能地快樂起來。
幾個小的哪裡用得著他催促?一早就伸出手去接。
幾乎是立刻,這張桌子就被濃鬱的牛肉香味包圍。
先趁熱喝一口湯,舒展開整副腸胃,然後吃幾片牛肉:此時火候正好,端的入口即化,其爽滑根本不像肉類。
等進行完這兩步之後,碗裡的麵條已經吸飽湯汁,可以入口了。
原本白星覺得剛去桃花鎮時吃的那碗羊肉麵就已經是難得的美味,可此時再吃這牛肉麵食,竟覺得不知比羊肉麵又好吃了幾倍。
是因為這麵真的就如此美味嗎,還是……跟大家一起吃的緣故?
吃幾口牛肉麵墊了肚子,再去夾燒鵝。
其實本地人吃鵝並不多,因為總覺得會有股怪怪的味道,但這家店的燒鵝卻總是賣的很好,簡直可以算名山縣獨一份。
也不知怎麼弄的,燒鵝的外皮金黃酥脆,內部的肉質卻很鮮嫩肥美,又帶著鵝肉特有的緊致彈牙,吃起來非常過癮。
若吃不慣鵝肉味道的,還可以蘸一點這家店的獨家梅子醬,酸甜可口很是開胃,非常清爽。
白星並不大擅長吃酸,剛入口時就被這酸味刺激得眯了眼睛:她甚至還小小的打了個哆嗦呢。
但是很快的,初始的酸味散去,細膩綿密的甜美如日光下的海浪,源源不斷襲來,帶走了燒鵝僅有的一點異味……
她桌子下的腳都因為意外的歡喜而一點一點的。
這家店的生意很好,飯點時座無虛席,不斷有新來的客人心懷僥幸地探頭往裡看,希望能剛好趕上吃完的客人離席。
白星無意中跟一對年輕男女對了眼,對方眼神中的渴望和懇切宛如實質,幾乎是明晃晃的在問:
姑娘,你吃完了嗎?
白星沉默片刻,又緩慢而堅定地抓了一個大肉包子。
嗯,真香。
那對年輕的情侶失望而哀怨的眼神自她手上一掃而過,隻好重新尋覓新的目標去了。
白星暗道僥幸。
對麵坐的是一家四口,爹娘帶著一對兄妹,他們也叫了牛肉麵,就見當哥哥的把自己碗裡的牛肉夾給妹妹,當娘的又夾給哥哥,然後當爹的又夾給當娘的。
那小女孩兒也才不過五六歲的樣子,抓著一雙大筷子吃得滿嘴是油。
她眨了眨眼,忽然笨拙地夾起一片牛肉,顫巍巍往父親碗中送去,奶聲奶氣道:“爹吃。”
當爹的一愣,竟就這麼紅了眼圈,伸手摸了摸女兒柔軟的黃毛,柔聲道:“哎,爹也吃。”
白星安靜地注視著對麵桌上發生的一切,也不知怎的,就是覺得很高興。
真好。
一行人吃完牛肉麵,這才踏上回桃花鎮的歸程。
此時翠紅心事已去,說不出的容光煥發眉飛色舞,眼睛裡都放著光。
多好啊,誰能想到真的就如此順利地跟以前那段不堪的生活徹底割裂?
她覺得自己前所未有的自由,不必想著該如何討好彆人,也不必害怕家務活做的不及時被挑三揀四……
從今往後,隻要一門心思用力過活就好!
世上還有比這更痛快的事嗎?
沒有了,沒有了,她高興得都快飛起來啦!
翠紅從牛車裡探出頭去,再一次對廖雁說著感激的話,又道:“今天多虧大家幫忙,晚上我做東,都不要走了,高高興興吃一頓再說。”
白星忽然有點羞愧,“我什麼都沒有做。”
她努力回憶了一下今天的行程,發現自己好像一直都在……吃?
韓青是廖雁打的,休書是孟陽寫的,自己?哦,點心是自己吃的。
白星默默總結道。
“可能有個女孩子陪我一起來,我就覺得很安心,很高興啊!”翠紅笑著說。
她沒有安慰,也沒有講什麼彆的天花亂墜的話,偏偏聽上去更真實。
她講的是真的。
畢竟男女有彆,有些時候有些事……有個女孩子在身邊感覺確實更舒心一點。
原來隻是陪同就好了嗎?白星微微有點疑惑,她竟不知自己是如此有用的人。
但是很神奇的,她再次感受到了一點被認同的快樂。
翠紅有心請客,但大家卻覺得中午已經吃了王掌櫃的飯,不好再吃第二回,故而十分推辭。
見翠紅有點失落,王掌櫃就笑道:“日後都是鄰居,抬頭不見低頭見,還怕沒有機會請客嗎?”
說的翠紅複又高興起來,但白星三人卻本能的交換下眼神,張了張嘴,沒做聲。
≈≈≈≈≈
事情辦完了,街也逛了,眾人都歸心似箭,跑起來格外輕快,絲毫不覺得疲憊。所以當日頭稍稍西斜時,就已經能看見桃花鎮破舊的城牆了。
王掌櫃見此時廖雁並不特彆排斥和孟陽一並趕路,心知那點不知名的心結,恐怕已經解的差不多,也替他們高興。
他就裝著沒事人似的,也不提請廖雁到自己家住的話,先趕著牛車來孟陽這邊送人。
廖雁尚且沒怎麼樣的,大黑馬卻已經非常主動地用腦袋頂開孟陽家的大門,熟門熟路鑽到馬廄裡去了。
嗨,還是家裡舒坦。
它朝孟陽眨了眨眼睛,然後就開始吃早上還沒吃完的草料。
廖雁好像剛回過神來似的,立刻跑過去拉它的韁繩,“不許吃彆人的東西!”
大黑馬吃得頭也不抬,隻撩起一隻眼睛瞧他:你說你是不是傻?不是交了銀子了嗎?
廖雁神奇的領會了它的心意,一想也是哈,於是立刻改口道:“快點吃,吃完了我們就走。”
孟陽勇敢地擋在他麵前,非常懇切的挽留,“雁雁,不要走了嘛,我們還專門給你留了栗子燉雞呀,又香又甜,可好吃了。”
廖雁非常有氣節的道:“我難道是可以輕易被一道菜收買的人嗎?告訴你,想請老子過去住的人多的是呢!”
等著看吧,他馬上就去王家酒樓吃酒。
正說著,門外就來了個王家酒樓的小夥計,他從車上提下來兩壇紅泥封口的酒,一個巨大的陶盆,還有一個大紙包。
那陶盆裡裝的正是翠紅做的豬蹄凍,亮晶晶顫巍巍,還一口沒動,就全給送來了。
紙包裡卻是曬好的小魚乾,隻不過還沒來得及做。
那夥計笑道:“這是我們掌櫃的和翠紅姑奶奶特意送給雁少俠的,禮物簡薄,莫要嫌棄。”
廖雁:“……”
姓王的,你不仗義!:,,.