年輕啊，真不錯。
賣蟹子湯的店離這邊不遠，走不到一刻鐘就到了。
雖還沒到飯點，但店裡已經坐了許多人，男女老少都有。
白星有點擔心，“這個時候，蟹子能肥嗎？”
此時正是殘冬，剛熬了幾個月的草木鳥獸都是元氣耗儘，尚未來得及補給的時候，身上的肉都乾瘦了，想來螃蟹也差不多。
“客官大可不必擔心！”正好小二送一桌客人出來，聽見她的疑
問後自信笑道，“我家的螃蟹都是自己養的，日日喂食，肥著呢！”
螃蟹自然是中秋前後最肥美，但既然有洞子貨，略略改變下螃蟹的習性，又有何不可呢？
這家店鋪的掌櫃早年是個漁夫，後來學著養魚，可總覺得賺的不夠多。
魚嘛，誰都能打，也好養，多了自然不值錢，可螃蟹就不同了。
每年就吃那麼幾十天，過了就沒了，多饞人啊！
他就琢磨著，能不能自己養，跟洞子貨似的，外頭沒有的時候，他家獨一份兒。
但這活兒也不容易。
世間萬物生老病死飲食起居都自有規律，違背時令便是逆天而行，想也知道艱難。
不過這掌櫃的也是個狠人，一旦下定了決心就會堅持到底。他足足花了七、八年，才總結出一套冬日養蟹的方法，果然一戰成名。
冬日吃螃蟹，多麼稀罕啊。
如今莫說綏山州，就連外頭幾家省府也時常有人慕名而來呢。
一進門，白星三人果然就看見了一個大水缸，裡麵竟真張牙舞爪遊著許多肥大的螃蟹，瞧著可有勁呢。
廖雁嘿嘿笑道：“我瞧著倒比黃平更像個將軍，哈哈哈！”
見他們如此震驚，小二端的得意，又道：“不過這麼大的也不是日日都有，基本過了正月十五就不多了。”
冬日養蟹的成本太高，而且一旦開春，外頭河湖之中自然就有蝦蟹繁衍生息，也用不著再費勁，所以掌櫃的專做年前後的買賣。
光從臘月半到正月半這約莫一個月的工夫，他就能純賺上萬兩了！
孟陽偷偷摸了摸自己乾癟的小荷包，微微有些肝兒顫，小心翼翼地問：“那得多少錢啊？”
小二露齒一笑，往後頭一指，“本店招牌菜都做了水牌，客官請看！”
三人順著他手指的方向一看，都偷偷抽了口冷氣。
最便宜的一道蟹子湯也要二兩半！
更彆說還有其他的清蒸蟹、醬爆蟹，越發貴的沒譜兒了。
今天沒有裴懷付錢，一貧如洗的廖少俠就算廢了；而孟陽的賞銀又沒下來，所以……
廖雁搔了搔下巴，“要不，回去喊二當家的一起來唄！”
平時沒事的時候，他喊人家老書呆；這會兒有事了，就尊一句“二當家”……左不過是看重人家的錢袋子罷了。
不得不說，孟陽確實有那麼一丟丟心動，不過還是努力用理智克製住了。
不差錢的白女俠眨了眨眼睛，指著那一溜兒七、八塊水牌，“都要。”
好像最後寫的是蟹釀橙，聽說橙子也是一種南方來的水果，酸酸甜甜跟蜜橘很像。可螃蟹卻帶點腥氣，她十分懷疑，這兩樣湊在一起會好吃嗎？
說起來，自己還沒吃過橙子呢，回客棧之前一定買一點嘗嘗。
小地方的六口之家，一年也不過二三十兩消耗；而在綏山州，一年四十兩就夠普通百姓平穩度過，所以在冬日吃螃蟹這種事，哪怕對生活富裕的州城百姓而言，也是不小的負擔。
可饒是這麼著，店裡還是坐滿了人。
空氣中彌漫著螃蟹特有的鮮甜味道，略略帶一點腥氣，但並不讓人討厭。
食客們大多是拖家帶口來的，桌子正中央放一盆招牌蟹子湯，裡麵被斬成兩段的肥大螃蟹橫七豎八地躺著，被熬成乳白色的湯汁上氤氳的熱氣盛騰。
一口鮮美的熱湯下肚，瞬間驅散寒意，再從裡麵撈一塊螃蟹吃，美得很呐。
貴是貴了些，但這家店也算厚道，每道菜的分量都很足，每隻螃蟹也都很肥，絲毫不會讓人覺得花了冤枉錢。
螃蟹本身就是難得的珍饈，所以並不需要太花哨的烹飪方式，隻要鋪上滿滿的薑片，撒一點鹽巴，上籠屜蒸熟就很好。
輕輕掀開籠屜蓋，洶湧的水汽升騰，最終都彙聚到高高的房頂，像雲朵。
還很燙，但已經有勇敢的男人伸出手去，呼著熱氣，用力掰開蟹殼，露出裡麵鮮嫩而肥大的白肉。
先讓老人，再掰一隻給媳婦，“這個肥，還有蟹黃呢，你吃。”
在外頭如此行事，女人難免有點害羞，又推過去，“你吃吧。”
“這個肥呢，”男人低聲道，又幫忙倒了薑醋進去，“看，這麼老些黃，快趁熱吃。”
絲絲縷縷的水汽從大塊大塊的蟹肉上升騰，暗金色的蟹黃乖乖躺著，那麼老大一包呢。
他舔走粘在手指上的蟹膏，用筷子尖兒劃拉幾下，將藏在蟹殼尖端的肉也都掏出來，滿滿當當堆起來老高。
融合了薑醋之後，螃蟹特有的鮮美味道越發濃烈，將冬日沉悶的空氣都劃開一道口子，引得人口水直流。
女人吞了吞口水，遲疑道：“給孩子吃。”
男人堅持道：“你吃，我等會兒給他們剝。”
裡裡外外辛苦操持一整年，先吃兩口又怎麼了？
小孩子看得心急眼熱，踢著腿兒嚷道：“我也要，我也要！爹就隻疼娘，不疼我了！”
鄰桌幾個人聽了，也不禁莞爾，有人玩笑道：“小孩兒家家的懂什麼，你爹這是心疼婆娘哩！”
小孩兒歪著頭，忽然大聲道：“那我以後也要討婆娘！”
眾人不禁哄堂大笑起來。
這小子才多大，就已經著急想娶媳婦啦！ w ,請牢記:,