唯一遺憾的是，水果菜蔬之類的，竟然帶不過來。
不過仔細一想，王重也能理解，後世的那些水果菜蔬，都是經過多年的培育精選出來的優良品種，不少都是這個副本世界的時間線裡所沒有的東西。
而王重又是買莊子，又是建油坊，建豬圈，準備搞大規模養殖，這些都是王重在諸多副本世界中實踐過的，尤其是在《老農民》的世界中，王重以一個農民的身份，帶領著麥香村的村民，把諸多產業聯合起來，做成了一個基金完成生態鏈的農產品集團。
這些可都是經過實踐檢驗過的。
王二喜走後，王重便來到莊外百步左右的豬圈處，一皮膚黝黑，個頭不高身板卻頗為壯實的漢子見王重到來，趕忙迎上去行禮問安。
“見過公子！”
這漢子便是老餘頭的長子餘初一，現如今是豬圈的管事，從豬圈建造開始就跟著王重，雖不如餘初二那般聰明，但卻勝在老實本分，手腳勤快，王重便將劁豬的手藝教給了他，又將養豬需要注意的諸般事項一一記錄在冊，交給了餘初一。
“可有異常？”
“並無異常！”
“嗯！先看看！”這些豬仔是年前豬圈建好之後，老餘頭跟著兩兒子十裡八鄉收來的，攏共有百二十頭，還有十幾頭小母豬，都是王重一一檢查過，確定身體健康的。
除了預留的種豬之外，其餘的肉豬，皆需要劁製！
所謂劁豬，便是將豬仔閹割，劁製過的肉豬，豬肉之中比那些沒有劁過的少一股腥膻味。
劁豬之法已有流傳，隻是並不廣泛，畢竟這會兒的人們思想不像後世那般，都擔心教會徒弟餓死師傅，有什麼技藝，也都是藏著掖著的不教全，非得等快要死了的時候，才舍得傳下去，有些死的過於倉促，連後事都來不及交代的，技藝也便就此失傳來。
整個豬圈逛了一圈，確實如餘初一說的那般，百二十隻豬仔的長勢都挺不錯的，目前還沒有出現患病的例子。
“不錯！一定要謹記，保持衛生乾淨，豬圈每天都要清掃，水要及時供應，一定要保證是清水······”臨走前，王重對著餘初一又是一陣叮囑。
不管是養豬還是養雞養鴨，最怕的就是疫病，一旦形成規模，那就是血本無歸，但隻要做好防護，保持衛生，在一定程度上還是能夠起到預防作用的。
“公子放心，都是按照公子的要求辦的。”餘初一道。
“若是這批豬仔順利長成出欄，少不了你的賞賜！”
“多謝公子，小的一定儘心！”
餘初一雖然並不如弟弟餘初二機靈，但也不是傻子，隻是平時木訥了一些而已。
現如今豬圈那邊已成規模，待開春之後，王重還準備在小竹山裡養雞，在小湖裡再養上些鴨子，江南水係發達，後世很多淮揚菜，都和鴨子有關。
像金陵赫赫有名的鴨血粉絲湯，烤鴨等等。
倒不是說王重不會做肥皂、釀酒、提純粗鹽、提煉白糖，而是這些東西利潤太高，涉及的東西太過敏感，王重現在不過是一介白身，毫無半點身份地位可言，若是貿然推出這些東西，那不是掙錢，而是取死。
雖然王重並不畏懼，但也沒有必要將自己陷入麻煩之中。
安安穩穩的發展，一步一步的逐漸壯大，正所謂高築牆，廣積糧，緩稱王，便是差不多的道理。
時間一日日過去，剛進二月沒幾日，漕幫的第一批五百石的大豆便送到了白水村。
王重當即便領著一眾莊戶鑽進了油坊，親身指點莊戶們用大豆榨油。
榨油是一項技術活，不管是炒料還是製坯，都有講究，好在有王重這個近乎無所不知，無所不能的東家，言傳身教之下，莊戶們上手極快。
而王二喜，則暫時兼著油坊管事兒的活。
油坊已然開工，王重卻沒閒著，而是找到了白水村餘、李兩家的幾位耆老尊貴。
“晚輩王重，見過三位耆老！”
“重哥兒，你找我們來是？”三人之中的李老太爺率先發話。
按輩分算，李老太爺是王重嫂嫂李氏的太爺，雖然隔了房，但此時和後世不同，宗族觀念深入人心，尊長敬賢更是古時便有的優良傳統。
“今日冒昧想請，確有緣由，幾位長輩且聽晚輩慢慢道來！”王重衝著三人再度拱手行禮後，才慢慢說道：“早年間我兄長找來禍患，若非諸位耆老帶著鄉親們護住晚輩一家，焉有晚輩的今日。”
“我王家雖是外來，可村中餘、李二族，對我王家有收留之恩，援手之一，恩同再造，晚輩並非負恩忘義之徒，而今薄有家資，欲修繕村中學塾，宴請塾師，教村中孩童讀書習字，一應花費，皆由我王家承擔，不知三位耆老意下如何？”
“重哥兒此言當真？”三位耆老聞言儘皆頗為震驚。
“自然當真！”王重朗聲道。
餘老太爺感慨道：“自打呂先生故去，厚庭舉家搬家之後，村中學塾，已閒置多年，學塾修繕容易，隻是這塾師，怕是不太好找啊！”
王重道：“且先將學塾修繕妥當，塾師再慢慢尋找便是。”
“隻是晚輩準備今科下場一事，還要備考，這學塾修繕之事，還得三位耆老多多費心才是。”
聞言三位耆老儘皆一凜，三雙眼睛不約而同的定睛看著王重，目光中皆有幾分震驚，李老太爺更是急忙問道：“今年便下場？”
“因著家中瑣事，已經耽擱了將近四年，明年秋天便是鄉試，今年先下場一試，便是不中，也全當積累經驗了！”
“哎！”三位耆老聞言不約而同的歎了口氣，王重家的事情他們都知道，當初賭坊的人來白水村追債，還是他們待人護住了王重和李氏母女。
“如此也好！”餘老太爺道：“多考一次，便多一次機會。”
李二太爺道：“既如此，重哥兒便安心在家溫書備考，修繕學塾之事，交給我們幾個老家夥便是。”
王重再度拱手行禮道：“待晚輩回去便與嫂嫂交代清楚，一應花費，皆尋嫂嫂支取。”
“如此甚好！”三個老人捋著胡須，麵帶笑容道。
王重話音一轉：“還有一事，還需三位耆老拿個主意。”
餘老太爺問道：“還有何事？”
王重道：“晚輩委托漕幫采購的大豆數日前皆已送到，第一批豆油三位耆老可都嘗過了？”
三位耆老紛紛點頭。
王重再問：“滋味如何？”
李老太爺道：“雖滋味比之葷油略有不足，但也不差！”
餘老太爺撫須道：“甚好！”
李二太爺：“······”
“而今油坊庫房之中，已有不少存油，晚輩欲將此油低價販與百姓，奈何油坊名聲不顯，且手下可用之人不多，想請三位耆老相助！”
“販油？”三個耆老聞言儘皆眼睛一亮。
當即三人便和王重商議起來，最後決定，油價由王家油坊統一指定，但每販出一壺油，販油者便有一文錢的利潤，油壺、油桶還有油勺，皆由油坊提供。
三位耆老找來的人，隻需要負責販賣即可。
王重之所以來找三位耆老，也是因為手底下缺乏那些能說會道的銷售型人才，餘初二倒是勉強能夠算一個，但光憑餘初二一人肯定不夠，那些莊戶也大多都是老實木訥之人，少有能說會道的。
畢竟賣油也算是做生意，能說會道臉皮厚的人，確實比木訥之人更占優勢。
沒幾日，三位耆老便帶著人來找王重，除了幾個村裡的之外，還有幾個皆是同村之人的姻親，皆是能說會道之輩。
與眾人簽訂契書，進行簡單的培訓過後，這十來個人便推著板車，拉著王氏油坊產出的豆油，十裡八項的販起油來。
隨著油坊和養豬場逐漸步入正軌，王重也在慢慢的將這些事情都交給嫂嫂李氏打理。
揚州城裡，已經賣了好幾個月鹵肉和各種下水的吳老漢父子二人，做出的菜終於得到了王重的認同，而早已籌備多日的食肆，也終於重新開了起來。
本就有賣了好幾個月鹵肉打下的基礎，食肆一經開門，生意便火爆起來，吳老漢父子二人本身廚藝便不錯，又有了王重幾個月的點撥，再加上炒菜的新穎，還有王重舍得花錢，請托幫著四處宣傳，不過短短幾日功夫，食肆日日爆滿，吳老漢父子二人日日忙的不可開交。
王二喜也在食肆設宴，請了原先在漕幫交好的兄弟們吃了好幾回飯，有了漕幫眾人幫著宣傳，到揚州停留落腳的那些商人們，難免有那麼幾個想要嘗一嘗的。
這一嘗，就把食肆的名號給打出去了。
嘉佑二年，一家叫做望江樓的食肆，便在這揚州碼頭，徹底立下了腳跟。
而此時的王重，也來到了揚州城內，住在原先租的那間院子裡，準備參加數日後的考試，正式走上科舉之路。