蟹粉的鮮甜和高湯的醇厚仿佛洪水一般席卷而來,充滿了整個口腔,讓人想象到那薄薄的表皮之下,汁水豐沛的鮮肉之間,點點金黃的蟹粉團團簇簇,濃縮著河流裡極致的鮮味。
宋天航:“!!!”
太太太美味了!
宋天航好不容易才控製住自己的表情,又用一隻小勺盛出一點調料,從包子頂端的小口灌進去。香氣醇和的米醋和秋油侵入到肉餡的每一絲縫隙中,調和出一種清新微酸的鮮美味道。
宋天航張開嘴巴,表情迷醉地把小籠包放入口中。
薄薄的麵皮被咬開,裡麵的肉餡柔滑軟嫩,絕美的滋味包裹著舌麵,簡直令人神魂顛倒……
宋天航徹底沒話說了,絕就一個字,他伸出拇指,狠狠朝薑瓷比了一個手勢。
薑瓷眼睛微彎:“謝謝。”
宋天航趕緊拿起筷子,準備再品嘗一遍這絕無僅有的美味,而剛一低頭,便看見蒸籠裡,六個包子隻剩下了一個。
而關雨嘉的筷子還在往那兒伸。
“去去去!你暴殄天物啊吃這麼快!”宋天航趕緊打開關雨嘉的筷子,把最後一個蟹粉小籠據為己有。
“你居然跟我搶!”關雨嘉正吃得起勁,看到最後一個小籠包被搶走,嘴立刻便癟了下來。
薑瓷看得好笑,說:“彆委屈了,還有。”
她到後廚裡又端了兩籠包子出來,這次給自己也添了一副碗筷。
“薺菜鮮肉餡兒的,嘗嘗。”
薺菜是一種野菜,碧綠脆嫩,味道鮮美,和鮮肉一塊兒剁餡,能夠吸收肉的油脂,又用獨特的香氣來中和肉的葷味,讓小籠包呈現出一股獨特的清鮮。
宋天航這次吃得快了些,小籠包裡的湯汁融入薺菜的味道以後,他體會到一種宛若來到山間的清新感受,春風拂麵,生機盎然。
下意識的,宋天航不由得深深吸了一口氣。
店裡一片安靜,隻剩下瓷勺瓷碗輕微的碰撞聲,每一個人都在專心地享受美味。
最後,三人一共吃了六籠包子。
薑瓷隻做了這麼多,縱使關雨嘉再三哀求,她也拿不出更多了。
宋天航深深歎氣:“太絕望了,我一想到回家以後再吃不到這個美味,我連飯也不想吃了。”
“倒也不至於……”薑瓷一陣尷尬,說道,“高湯要提前熬煮,今天是做不來了。想吃的話,等兩天後開業時過來捧場啊。”
宋天航趕緊說:“必須的,我就等著那天!”
關雨嘉問:“對了,這兩籠包子,你打算怎麼定價?”
薑瓷說:“蟹粉鮮肉一籠八十,薺菜鮮肉一籠六十。”
這個定價她是在綜合計算了成本和自己的產量後,考慮出來的。
“嘶……”關雨嘉聽完定價,有些糾結,想了想還是忍不住說,“我覺得,會不會有些貴?雖然一些老字號裡邊,灌湯小籠甚至賣得比這個價格還高,但人家名氣大、資曆深。我們這剛剛開業,是個沒有名氣的小館子,附近的餐館也都比較平價……”
“不會,我覺得一點都不貴!”宋天航篤定地說,“我還嘗過三百一個的包子呢,大酒樓就是靠著名氣掙錢,其實我覺得那個包子還比剛剛的小籠包差遠了!要我說,幾十塊就能買到這個包子,我買爆它!”
“這麼說也是……”關雨嘉被說服了。
宋天航這麼肯定,薑瓷對自己的定價也有了信心,事情就這麼定下。
……
接下來的兩天裡,薑瓷繼續為開業作準備,同時也給店鋪招了一個阿姨,負責收銀和打掃。
阿姨叫梁卉,原本在同城的一個玩具廠工作,廠裡這陣子業務少,開人,她就到外邊另謀出路了。
梁阿姨動作利落勤快,熱情活潑,薑瓷簡單培訓了一下,她便能順暢的操作收銀機了。
而在吃到店鋪裡的灌湯小籠以後,梁阿姨更是兩眼淚汪汪地表示,就是兒子讓她回村帶孫子,她也堅決不回去,從這天往後,小籠包在哪,她就在哪。
薑瓷:“……”
三天後,楓前館正式開業。