第141章 醃鹹瓜(1 / 2)

“彆看在家裡賣不出去,沒人說什麼,大家自認時運不好。你攬下來,就是剩下一萬斤,也得有人說道,幸好都賣出去了。

你哥還誇你那,說你在外麵見過世麵,到底不一樣,出去就能結識到有用的人,給咱村裡辦了大好事。你這回在村裡算是出名了,大夥都念著你的好。

村裡剩下的五千多斤,兩天都沒賣出去一半,還是三分錢一斤賣的,聽他們說集上二分錢都有賣的。道偉回來說你讓給大夥分些,他們就拉回來分了。”

收工後,韓道偉也跟著舅姥爺來了。姥姥把1200塊錢交給他,“總共是九萬兩千斤西瓜,對嗎?”

“對,就是這個數。姑,您在城裡租地方的錢,吃飯的錢,咱都得算出來。您給咱村操了這麼大的心,不能再讓您往裡搭錢。”韓道偉說出了自己的想法。

“斤數不錯就行,你這孩子咋還死心眼,在城裡我就給你們說了,姑管你們吃頓飯還要錢啊。租的地方錢,姑不是送出去二十多個瓜嗎,抵了。”

舅姥爺聽了姥姥的話,對韓道偉說:“把錢收起來吧,你姑不要就算了。再說,你們吃的可不錯,也沒法入賬,以後要是都拿這當標準,咱村也快垮了。”怪不得舅姥爺的威信高,這原則堅持的可夠好的。

回家的路上,姥姥可是聽了一路的感激話,大家都誇姥姥有本事,給村裡解了大難。悠悠聽煩了,自己先跑回家。

媽媽已經燒好了湯,坐在那裡挖瓜瓤。麵前放著一大籃子的小瓜蛋,大的像拳頭,小的像雞蛋,有甜瓜,也有西瓜。

“媽,這是啥瓜啊,咋這麼您這是乾啥啊?”悠悠好奇地問。

“苦瓜蛋,隊裡拉瓜秧了,騰出地來種蘿卜。昊昊在瓜地裡撿的,挖了苦瓤醃鹹菜吃,你不是就好吃鹹瓜嗎,忘啦。”媽媽把挖好的瓜扔到清水裡泡著,說是去苦味。小西瓜不用挖瓤,整個洗乾淨了泡到鹽水裡。

鹹菜缸一個能裝六十斤,悠悠家就有兩個。喜歡你導致我的失誤

穿過來後,悠悠算是見識了這個時代人們醃鹹菜的本事,除去葉菜,隻要是吃不完的,什麼都往鹹菜缸裡扔,哏瓜、黃瓜、筍瓜、豆角,就連茄子,在鍋裡煮熟,也劈開用鹽醃上。

夏天生產隊菜園裡的菜基本上不賣,都是分給群眾吃,大體上兩天就分一次,悠悠家每次都能分一大籃子。

茄子,辣椒,豆角,蔥,韭菜。甜瓜園的周圍,也種了一圈豆角,還有一片冬瓜和京瓜長南瓜,每次分瓜都帶著一堆豆角。

為了省油,除了來客人,人們很少炒菜吃,大部分是溜著吃,或者是喝個熗鍋菜粥。因此,分的菜吃不了,大家怕放壞了,就扔鹹菜缸裡醃起來。

另外,就是曬菜乾。曬的最多的就是豆角乾了,把豆角在鍋裡燙一下,晾在房簷下的通風處,陰乾後還是碧綠色,收起來裝進粗布袋子裡,掛到房梁下。還有就是茄子乾了,切成茄片掛在細繩上,兩天就能曬乾。

二奶奶家裡的冬瓜也切了曬,用刀旋著片成條,由於冬瓜水分大,還得放在乾淨的草木灰裡,使勁的揉搓,讓冬瓜片往外滲水,然後掛到繩子上曬。

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