() 早上，愛國舅舅就把發麵和好了，兩大盆酵子和了三盆麵，放到暖氣片的旁邊，溫度高麵發的快。
悠悠沒跟著孩子們出去，她留下來幫著舅姥娘乾活，做菜饃的餡得先炒好才能用。
悠悠燒鍋，舅姥娘掌勺，她老人家一手拿飯勺、一手拿鍋鏟，雙手連動。
鍋裡倒了至少有一斤油，油燒熱後，先把剁碎的蔥花和薑末倒進去，蔥薑的香味被爆了出來，再把切碎的熟豬肉放進去，翻炒均勻，放入醬油後，肉丁變成了油亮亮的醬紅色。
把白蘿卜丁、豆腐丁、粉條一塊放進去，加入鹹鹽、五香粉，使勁的抄拌，把各種材料摻拌均勻，多餘的水分蒸發出去，餡炒散了，就算成功了。
一會的工夫，舅姥娘頭上就冒汗了。悠悠趕緊洗乾淨手，接過舅姥娘手裡的工具。
“舅姥娘，讓我試試。”
“你可小心著點，彆挨著鍋沿，大年下的彆燙著了。”
她老人家囑咐完悠悠，順手檫了一把汗，就把外麵的衣服脫了，隻剩下一件秋衣。
悠悠看著舅姥娘乾的挺順手，自己接過來就知道累了，多半鍋的餡子，得挨著鍋底往上抄，勁使小了抄不動。
也就幾分鐘的時間，悠悠的頭上就冒了汗，舅姥娘把她換了下來。
悠悠也把外衣脫了，隻剩下裡麵的秋衣。倆人換著班，連著炒了三鍋，用的一個多小時，才算把餡子炒完了。
炒好的菜餡，裝的到處都是，盆裡、桶裡，擺了一大片。
沒等悠悠出去喊人，幾個孩子都回來了，智茹進門就說：“塘子坑裡的水還沒抽完，一點也不好玩。”
外麵沒意思，正好家裡的麵發好了，開始蒸菜饃。幾個小的躍躍欲試，洗乾淨手就把場地布置起來，還是在客廳的大茶幾上。
迪迪和誌高倆人負責揉麵，他們把麵盆端到案板前，一人抓著一塊麵，使勁往外拽，手裡的麵塊拽上來一尺高，下麵還是和盆裡的粘在一起。
稍微一鬆勁，麵塊又回到了盆裡，反複幾次，倆人急得喊救兵：“奶奶，您趕緊過來看看，麵拽不出來。”
昨天的粘麵蒸熟了非常粘，可生麵卻相當散，乾活省力氣，一抓就出來了。今天的發麵是白麵，彈性大筋道，倆人傻眼了。
舅姥娘過來一看，就笑了。她老人家把麵盆端起來側著放到案板上，一手扶著盆沿，一手往外扒麵，幾下就把麵扒了出來。
粘在盆底的麵，抓把麵粉撒上，沿著盆麵挨著搓，很快就把麵全部倒了出來，盆裡麵也乾乾淨淨的。
三十多斤的大麵塊，倒在了案板上。舅姥娘用菜刀給切成了小塊，一人抓一塊，簡單的揉幾下，重新放進盆裡，再往外拿就容易多了。
看來是人生處處皆學問啊。
做菜饃的劑子還是舅姥娘揪，她這次揪了兩種劑子，有大有小，小的是給誌新和智萍準備的，他倆的手小，托不住大包子皮。