包菜饃得先擀皮，這也是一種技巧。擀好的麵皮，外麵薄中心厚，才比較合適。左手托著麵皮，把炒好的餡放進去，右手將麵皮的邊捏成褶往中間收，把餡包嚴實，就算成功了。
舅姥娘做了個示範，就去擀皮了。孩子們齊動手，悠悠昨天做粘豆包不在行，做包子卻是得心應手。
主要是在後世喜歡自己蒸包子吃，為此專門參加過麵點培訓班，手藝相當的嫻熟。
悠悠會做的包子餡比較多，不過像今天這麼大份量的餡，可真沒弄過。自己做包子的時候，最多調一大碗餡，做十來個小包子，就圖吃個新鮮。
份量小了自己能掌握住味道，今天的餡放調料都是舅姥娘把握，悠悠真的辦不了。
幾個小的包菜饃是真不行，彆說好看了，連裡麵的餡都包不嚴，包子皮根本捏不到一塊去。
想到自己剛穿過來時，村裡的姑娘七月七過“乞巧節”，做的各種花饃，花樣繁多，形象逼真。再看看幾個孩子笨拙的動作，看來“乞巧節”還是有一定道理的，也算是一種另類的麵點培訓班。
悠悠把自己做的菜饃，和舅姥娘做的放在一起，比舅姥娘做的都好看，這次孩子們不笑話她了，都舉著自己手裡的包子皮，央求悠悠；“姐，快教教我們。”
悠悠耐下心來，一步步的教他們，褶子雖然大小不一，可總算是能把皮捏嚴實，不露餡了。
智茹看著自己包的十幾個歪歪扭扭的菜饃，泄氣的說：“姐，我咋覺得越來越難看了。”
誌斌安穩她：“我覺得比昨天咱姐做的豆包好看多了，你這菜饃好歹沒爛皮。”
舅姥娘對她說：“你比悠悠小四歲，多做幾次就好看了。”
誌新和智萍倆人的手巧，袖珍小菜饃有模有樣，倆人高興的咧著嘴，把自己做的單獨放在一起。
人多手快，一會的工夫，就包了幾十個。舅姥娘把包好的菜饃放在一起，蓋上大塊的抹布，放在一旁醒著。
她老人家把兩個大鍋都刷乾淨，鍋裡添上水，灶裡填上劈柴，點著火讓它自己燒。
十幾分鐘的時間，鍋裡的水就響了，菜饃也醒好了，外麵的皮鼓了起來。
舅姥娘和悠悠端著醒好的菜饃，往鍋裡擺，悠悠看著碗口大的菜饃，想著後世自己做的包子，比乒乓球大不了多少，兩口就能吃一個。
包子蒸上了，這次換悠悠擀皮了，練了幾個就找著感覺了，速度越來越快。幾個孩子看見了，也都心動難耐，輪流著學擀皮。
擀皮不好學，可是能返工，擀不好重新揉成團，接著再擀。儘管速度慢些，可架不住人多，一會的工夫，就堆了好幾摞包子皮。
皮擀完了接著包，這次包的菜饃就比剛才的好看多了，速度也快了。
悠悠開始提要求：“裡麵多放些餡，薄皮大餡才好吃。都彆慌，慢工出巧匠，熟能生巧。”
誌新說到：“悠悠姐，你說的我明白，姥娘教智莉走路時就是這樣說的，先學會走才能學跑。可是智莉不聽話，還走不穩當就想跑，結果沒少摔跟頭。”