誌高接過來咬了一口，苦著臉嚼了一會才咽了下去。智茹問他：“三哥，啥味啊？”
誌高把手裡的菜饃遞到她嘴邊：“吃一口就知道了。”
誌新主動的要求：“誌高哥，讓我也吃一口。”
孩子們都好奇，一人一口，半邊的菜饃就吃完了。悠悠嘗了一口，包子皮死硬死硬的，不是一般的難吃。幸虧裡麵的餡還是原味，湊合著還能吃。
悠悠把另一鍋掀開了，一鍋雪白的菜饃出鍋，沒一個絀吧的，兩下裡一對比，這一鍋比剛才哪一鍋，個頭差了好多。
誌高懊惱的揪著自己的頭發：“我覺得奶奶說的貪吃鬼不對，就想看看到底咋回事，沒想到竟然是真的。”
悠悠用手裡的鍋鏟子往他頭上敲了一下，嫌棄的說：“都初三的學生了，咋還這麼幼稚，哪有貪吃鬼啊，去翻十萬個為什麼去，找到答案再回來。”
幾個孩子都想知道答案，跟在誌高的後麵跑了出去。課外書都在悠悠家三樓大廳裡放著。
過了半個多小時，他們就回來了，誌高拿著厚厚的《十萬個為什麼》，高興的說：“找到了，我知道鬼捏饅頭的原因了。”
他捧著書，一字一句的念給奶奶聽：“鬼捏饅頭首先是太著急掀鍋蓋了，過年的時候氣候普遍較冷，這種現象很常見。
饅頭在蒸製的過程中會“發”起來，是因為其內部有很大體積的氣體充斥，麵粉中的植物蛋白質在和麵的時候吸水，就會在這個時候形成立體的氣孔結構，來儲存這些氣體，整個饅頭就這樣，有點像吹氣球似得膨脹起來了。
剛蒸好的饅頭內部溫度非常高，氣體也因為高溫而體積膨大。這個時候如果不等溫度稍降，就直接打開鍋蓋，那麼饅頭的高溫跟冬季室內的巨大溫差，就會讓饅頭內部氣體的體積快速縮小。
饅頭外部的氣壓立刻就比內部高出很多，饅頭本身的體積因此被“壓”的開始縮小了，這就是氣體的熱脹冷縮的原理。
這種饅頭蒸好打開鍋蓋瞬間回縮的情況，也是有補救措施的，就是立刻、馬上用筷子在饅頭上紮孔，讓其擺脫因為溫差導致的壓力差彆，一般隻要動作夠快，這種饅頭還是會恢複回去的。
放灶下餘火裡燒烤，也是一種補救的方法。”
讀到這裡，誌高滿眼崇拜的看著奶奶：“奶奶，您雖然不懂得鬼捏饅頭的原因，可您知道補救措施。”
舅姥娘說：“這些都是老輩人傳下來的，奶奶也就是比你們見的多，才知道得多些。”
所以說，千百年來流傳下來的生活常識，是人們在實踐中摸索出來的真知灼見，肯定有一定的科學道理。
中午吃飯的時候，看著一筐子“鬼捏”的菜饃，全家人都知道了誌高乾得糗事。
誌高特光棍的說道：“實踐出真知。”
咋那麼逗啊。
愛國舅舅的飯量可真大，一連吃了七個“鬼捏”的菜饃。 .