() 舅姥娘說下麵的花糕鼻子叫花團錦簇,這層的叫展翅雙飛。
接著擺第三層,這次的花糕鼻子外麵用手捏成尖的,叫做仙桃獻壽。第四層就不用擺花糕鼻子了,直接用個小花糕就蓋嚴了。
四層的花糕也有講究,寓意著四季發財。
做這個花糕用了一個多小時,稍微醒了一會,就放到鍋上開始蒸。
蒸花糕用的時間長,大約需要半個小時的時間,蒸氣冒出來的時候,大棗的香甜味就飄出來了。
智萍高興的說:“奶奶,過年真好,每一天吃的都不一樣,每一樣都好吃,怪不得把貪吃鬼都引來了。”
舅姥娘笑著說她:“你就是個小貪吃鬼。”
智茹對奶奶說:“奶奶,智萍是個大吃貨。”
智萍想了想:“我還是當個吃貨吧,比貪吃鬼好聽。”
悠悠真想問問她,吃貨咋著就好聽了。算了,孩子的世界真的不好懂。
家裡就一個籠屜,沒法接著做大花糕,舅姥娘接著教給孩子們做小花糕。小花糕花樣多,舅姥娘做了十幾個花樣,從一個棗到八個棗,可以隨心所欲的創造新花樣。
舅姥娘還教給孩子們做花饃,就是把糖饅頭捏成各種動物的形狀,主要有豬頭、兔子、刺蝟、公雞等。
她老人家又找出幾個糖火燒模子,把糖饅頭放進去,使勁壓平,兩麵帶花紋的糖火燒就做好了,中間再點上幾個紅點,和中秋節的月餅差不多。
悠悠想到後世的彩色饅頭,那叫個漂亮,而且營養價值豐富。後世自己每年的春節,大把的空閒時間,都耗在做這些麵點上。
這個念頭一出現,就止不住了。悠悠問舅姥娘:“舅姥娘,我想做些不一樣的花饃,不犯忌諱吧。”
舅姥娘問她:“悠悠,和舅姥娘說說,你想做啥樣的花饃啊?”
“我想做帶顏色的花饃,綠的、紅的和黃的麵放在一起,特彆的漂亮。”
孩子們一聽,都高興了:“悠悠姐,這樣的花饃好,咱趕緊做吧。”
舅姥娘不同意:“不行,沒聽說用顏色和麵的,再好看不能吃也白搭。”
悠悠趕緊解釋:“舅姥娘,不是用顏色和麵,使用菠菜汁、芹菜汁、胡蘿卜汁和茄子汁和麵,肯定能吃。”
舅姥娘聽完悠悠的話,才鬆了一口氣:“悠悠,你這又是在啥書上看到的,這些倒都是能吃的東西,你們先做一點,願意吃再多做些。”
孩子們都好奇,七手八腳的準備起來。蔬菜很快洗乾淨了,搗碎擠出汁,加上些白糖,有現成的發麵做酵母,悠悠親自動手,每樣和了一小盆。
大花糕蒸熟了,籠屜抬下來,倆鍋一塊蒸小花糕,孩子們接著做第二個大花糕。
有了第一個的經驗,這次就容易多了,隻用了半個小時就做好了。