第152章 臘煲(2 / 2)

重生種田日常 蘇佑蓁 5885 字 2個月前

眾人…….

蘇景楓拿著書包,準備走,說:“二姐還沒嫁人胳膊就往外拐了,炒那麼多蘑菇肉丁隻留家裡一點。”

葉梅瞪他:“你兩個表哥是外人?”

蘇景楓立卻說:“不,是內人”,轉身跑出去了。

中午,蘇葉比其它人早兩刻下到山穀,脫下皮手套,在小溪邊拍拍身上的塵土,洗了手,把馬車裡的食材搬到木板桌上,兩個大陶鍋洗淨,同時放小灶上,蘇葉在灶裡點上兩把鬆毛,擱進去幾根細細的村枝。

兩個陶鍋裡麵水汽蒸發乾,蘇葉用小竹鏟朝鍋裡各劃一塊白色豬油,豬油受熱漸化開,再小竹鏟把豬油抹勻陶鍋麵裡,早上泡的大米分兩半,分彆倒入陶鍋裡,同時倒入一點點水,水已泡漲了,水不需要太多。

早上炒的臘肉蘑菇筍丁也分兩半倒入大米上麵,用筷子輕輕劃開,拌到大米裡,蓋上鍋蓋,再用和葉梅討來的乾淨白色布條,弄溫,沿著鍋蓋邊上鋪過去,鍋蓋上的小孔也用濕布蓋住。

兩個陶鍋鍋蓋都用濕布堵住之後,灶眼裡各夾兩塊木炭放進去,用扇子扇幾下,木炭漸漸通紅,兩塊木炭燒的火不大,也不小,灶裡的火就保持這熱度,趁這時間,蘇葉把小蔥洗淨,切成蔥花。

時間約過去一刻鐘,若有若無的香味從陶鍋裡傳出來,蘇葉把白布條取下來,打開陶鍋蓋子,倒進一半早上炒的菜脯,用小竹鏟把菜脯和鍋裡的食物攪勻,上麵鋪上一前的臘腸片,重蓋上蓋子,布條不用鋪上,另一鍋也一樣操作。

做完這些,蘇葉坐一邊,心裡數到三百,把鍋蓋掀開,鍋蓋一掀開,就聞道了淡淡的焦香味,撒入蔥花,蓋回蓋子,把灶裡的炭火全扒出來,另一鍋也一樣。

葉德祥和葉德武下到山穀,在小溪邊稍為清理後來到草棚,看見蘇葉坐著,灶上隻有兩個大陶鍋,木板桌上什麼菜都沒有,葉德武奇怪問蘇葉:“葉子,今天吃什麼?沒做菜?”

蘇葉:“臘味煲。”

葉德祥和葉德武兩人一臉懵,不過兩人沒再問,一會吃飯時不就知道了,蘇景旭洗了手,老遠看著蘇葉這邊木板桌上什麼都沒有,走過來笑問:“葉子,午飯還沒弄啊?”

蘇葉微笑:“做好了,臘味煲,我下了五斤大米,多了,你要在這裡吃吧?”

蘇景旭走近時聞到一點點特殊的香味,聽到蘇葉這麼說,快速道:“那我不客氣了,我去拿碗來”,話沒說完,轉身就去拿碗。

蘇葉愣愣看他走得快,說:“感覺這人變了好多,要是以前會客氣好幾句才行動,而且聽我哥說他也要去科舉的,怎麼還來修路?”

下到山穀洗了手過來的謝衛華正好聽到蘇葉說的話,回她說:“你不是懟他好幾次了,就不跟你客氣了,他是去參加科舉,不過不是奔著當官去的,考中秀才家裡能免稅五十畝,舉人是免稅二百畝,他是奔著這個去的。”

蘇葉:“他不想當官?”

謝衛華看著她,笑了,說:“你們族規你真沒去了解,族長的那一支,隻去參加科舉,從未有人去當官。”

蘇葉驚訝了:“為什麼?”

謝衛華笑:“我隻知道這樣,具體不了解。”

蘇葉歇了好奇心:“哦”

蘇景旭拿碗過來後,蘇葉把一個大陶鍋搬到木板桌上麵,掀開鍋蓋,濃鬱的香味撲麵而來,一人裝了一碗,鍋蓋重蓋上。

端著飯碗,蘇葉深深吸口氣,才用小湯勺舀起飯,吃進嘴裡,臘肉丁的鬆香,蘑菇特有的香氣,筍乾的鮮味,融進米粒,嚼著嚼著,其中夾有菜脯的味道,真好吃,感覺比前世用電飯鍋做出來的還要香。

五人埋頭苦吃,一鍋吃完了,再開另一鍋,五斤大米加上各種菜,全都吃得光光的,最後,蘇葉把陶鍋再用小火炕了一會,鍋巴鏟出來,脆香脆香的鍋巴又讓五人爭搶起來。

葉德武摸著了摸肚子,吃撐了,邊在草棚外小步走邊和蘇葉說:“葉子,明天再做這個吧,太好吃了。”

蘇葉:“筍乾要泡上三天,想吃三天後。”

蘇景旭儘量控製自已少吃了,但還是很飽,說:“葉子,這個能教人做嗎?”

蘇葉:“能啊,家常的東西,又不是什麼大菜,晚上回去讓我哥寫下來給你們”

蘇景旭:“太感謝了”。

蘇葉收著碗,說:“其實蘑菇雞煲飯也很好吃。”

眾人:晚上就想吃怎麼辦…….