飯後卓儀把廚房收拾出來了,趁著天光還亮，陸芸花去收拾豬肘。
正是白巡期待了好久、甚至為此特意修了一個烤爐的“脆皮豬肘”。
像是豬肘、豬蹄這樣厚實的肉都需要長時間醃製，不然味道很難進入肉裡,像陸芸花從前吃的燒烤豬蹄也大多是先用鹵水鹵過以後再烤，這樣底味裡既有鹽味也有鹵香，再拿來燒烤就十分好吃。
所以理應把豬肘在調料水裡泡上整整一天才好,隻是陸芸花看她現在手裡這兩塊豬肘，這次這頭豬雖說已經比上次肥了很多，卻依舊不比從前吃的那種喚作白豬的品種肥，這就導致肘子上的肉也不算很厚實，這樣的“小肘子”泡上一晚上也是夠的。
卓儀把豬肘處理地很乾淨,幾乎把每一根毛都拔掉了。這就給陸芸花省了很多事情,做的時候不用再自己拔毛洗豬，隻要直接拿來用就好。
她先問卓儀找了一把像是水果刀一樣的小尖刀,在不破壞豬肘表麵的情況下從截麵把刀刀尖從豬肉表麵戳進去，這是為了後麵醃製時候能讓味道更好進入豬肘的內部。接下來就是醃製，鹽、五香粉等等材料先用水燒開，等著放涼了再把豬肘放進去,蓋上個蓋子等到明天就好。
說起這五香粉還是陸芸花自己特製的，裡麵放了八角、肉桂、陳皮、丁香、乾薑和花椒等等香料，拿回家後一種一種地用小磨分彆磨成粉再按比例混合,雖說是五香粉，但香料種類肯定遠超“五香”的五種。
這個五香粉方子可是陸芸花從前沒事乾的時候嘗了許許多多家調料廠家的五香粉又查了不少資料以後才自己配出來的,姑且算是她的獨家秘方,從前還有村人吃過以後來找她買呢，燒肉還是做什麼肉餡餅的時候調上一點，味道都能翻個幾倍。
拿著油燈回了房間,陸芸花今天晚上要忙的事情就這一件，在她處理豬肘的時候大家也各自回屋準備睡了，所以她直接端著油燈回了自己屋子。
現在時間還不到九點，但是現在也沒穩定舒服的光源，晚上就算醒著也不知道乾什麼，燈影搖搖晃晃地做什麼都不舒服，大家索性這會兒就睡覺了，還能省一點油燈的錢。
陸芸花感覺自己現在的作息好的不得了，從前她也不是經常熬夜的人，但是也有時候在網絡上吃瓜熬夜到三四點，現在可就不一樣了，四點這個時間都能算是她平時早一些的起床時間，要是哪一天食攤上麵做的食物比較麻煩，四點起來非常正常。
要每天早早起來的結果是每天都要早早地睡，每天到這個時間陸芸花的眼皮就開始打架了，簡直會是失眠症患者羨慕極了的那種生物作息。
不過這會兒還不能睡覺，陸芸花回來的時候卓儀便把桌案上麵的契約拿給她瞧，這是陸芸花剛剛去醃豬肘的時候叫卓儀寫的，下麵卓儀的名字已經簽好，就等著陸芸花簽字再按上手印了。
“甲方卓儀將土地……”陸芸花細細讀了一遍契約內容，不是她不相信卓儀，而是她就是這個性子，對任何要簽字的東西都很謹慎。
沒錯，這就是一張關於土地租賃的契約，這個契約陸芸花和卓儀已經說了好長時間，一直拖到現在才寫。
“好了，我們睡吧，明日也忙呢。”端端正正簽下自己的名字，手印是要明日去了村長那裡以後印的，沒有村長作證現在印了也不做數。
第二天早晨吃的是荷包蛋清湯麵，白巡一直都想找個機會嘗一下那個辣子雞醬拌麵的味道，昨天還特意找陸芸花問了，說能不能今天早上吃點清淡的、可以拌醬的麵條，陸芸花正好為早飯做什麼而煩惱，聽聞這話就從善如流地聽從了他的建議。
“中午我們便吃烤豬肘吧？”陸芸花把長生從凳子上抱下來，又幫著收拾了一下桌上的碗碟，說：“等一等就去烤上，估計要花不少時間，正好阿卓和我一起去村長爺爺那裡辦事情。”
卓儀自然沒有異議，白巡期待又快活地把手裡的小魚塞回袖袋，端起桌上的碗碟，整個人走路時候都有些“蹦蹦跳跳”，顯然無比期待脆皮豬肘。
“阿巡……”卓儀輕笑搖頭，對好友嘴饞成這樣子也很無奈。
陸芸花正待說什麼，卻聽外麵響起了敲門的聲音，又有一個男聲說道：“芸花、阿卓，我來給你們送魚！”
這不是林嬸的丈夫祥叔又是誰？自上次黃娘子來過以後林嬸便遵循醫囑在家裡休養了，陸芸花已經有幾天沒見她，上次卓儀去的時候說也是祥叔招待，陸芸花還想著這兩天去他們家裡看望一番呢，卻沒想祥叔反倒是先到家裡來了。
“祥叔快進來，有什麼進屋說。”固然心中驚奇，陸芸花還是急忙去把祥叔迎了進來。
陸祥提著一條非常大的鱖魚，和上次送過來的鱖魚相比也不差什麼了，這時候鱖魚這種就算清蒸都滋味極好的魚類也是很受歡迎的，價格並不低。
順手把綁了草繩的鱖魚遞給卓儀，陸祥整張臉都喜氣洋洋，臉上笑容幾乎要把這帶著些許寒冷的天氣都映暖幾分，他說道：“芸花、阿卓，這次叔叔過來是為了謝謝你們特意把黃娘子介紹給我們，自從上次黃娘子給阿林看過又開了藥以後阿林照著方子修養了幾天，今天一看整個人都不一樣了，氣色從未這樣好過。”
他說著說著聲音裡的笑意幾乎無法掩蓋，歇了口氣又說：“阿林也說她身上舒服不少，我們都高興的不得了，這不，今天魚塘裡麵的魚長得好，我挑了一條胖胖大大的給你們送過來了，這是叔叔嬸嬸的感激，可千萬不要推辭！”
陸芸花心中的想法被證實，她剛剛就想能叫祥叔提著東西來家裡的事情也就這一件了，不過聽林嬸現在身體變好心裡也是高興的。
“那我們也跟著沾沾喜氣！”陸芸花果真沒有推辭，隻是輕輕給卓儀使了個眼色，卓儀笑笑，點了點頭後去了廚房，因著他手裡提著魚所以祥叔也沒有在意，隻又同陸芸花說起話來。
“現在你阿娘和阿林的身體都治好了，實在是一件大好事！”祥叔深深喟歎，似乎又想起從前，忍不住瞧了一眼廚房方向，小聲開了個玩笑：“這還要多虧了阿卓才是，要不是阿卓來陸家村我們哪裡能認識黃娘子這樣的大夫？阿卓真真是我們的福星，芸花你這個郎君可是找對了！”
福星？
陸芸花一下笑出來，先是被祥叔質樸的“好郎君”標準而逗笑，又揶揄看一眼剛剛從廚房裡麵出來的卓儀，這鄉村裡大聲說話習慣了的漢子的“小聲”實在是……
總之“福星”本人是聽了個清清楚楚，雖說經常被誇，但是誇這個詞倒是二十多年頭一回，連卓儀這樣養氣功夫極佳的人也不禁因為這淳樸的誇讚腳步頓了頓才恢複正常。
“祥叔，這是上次我們送過去的醬料，家裡做得多，你再帶一些過去吃。”陸芸花從卓儀手裡把籃子接過來，看裡麵是蘑菇牛肉醬和辣子雞醬，便一邊把籃子塞給祥叔一邊說。
祥叔剛想推拒，又想到陸芸花這一點不欠彆人的性子，隻得就這樣收下了，他爽朗笑道：“上次阿卓送給我們的醬我們當天就蒸了餅配著吃了，確實是芸花的手藝，好吃，阿林可是誇了又誇！”
“祥叔的魚塘最近怎麼樣？”又寒暄了幾句，陸芸花問道。
祥叔說：“魚塘還是和往常一樣，不過今年特意放了魚苗進去養，平時也操心……你們林嬸還說我在養魚上很有些天賦呢，那魚塘裡麵的魚長得可好了，各個又大又肥。”
“現在多是周邊鄉親知道我這裡養魚以後過來買，平日裡還算清閒，養魚也是隨意掙幾個錢罷了，能把魚食魚苗的錢賺回來……”
兩人又說了些話，日頭漸漸升起，陸祥說自己要回去做飯，陸芸花便和卓儀一起把他送出門。
“我先去把豬肘烤上我們就出門。”看著陸祥的背影變成一個小點，陸芸花對卓儀說：“趕緊去村長那裡把事情說完，早點把醬坊修起來。”
把豬肘從醬料裡麵撈出來擦乾麵上水分，陸芸花在烤盤下頭墊了些大蒜之類的蔬菜，用起現在的烤盤的時候難免又會懷念一番從前自己用過的各種耐熱烤盤、廚房器具。
豬肘的肉多所以很不容易熟透，陸芸花先給烤爐燒了小火，這是為了保證他們回來的時候豬肘既不會糊又能從裡到外地熟透。
但是低溫中脆皮是很難形成的，陸芸花便準備回來以後把爐子溫度升一下再烤一次，第一次烤熟，第二次烤脆。
當然，脆皮豬肘這道菜的難點就是它的脆皮，這個脆皮其實有一點難做，陸芸花也沒有完全的信心，之前從白巡送來的東西裡麵找到了麥芽糖，要是脆皮烤不出來她就要塗一點麥芽糖水再烤了。
從前有一道相似的脆皮五花很火，它是要先用粗鹽吸去水分，再用小蘇打或者白醋刷了表麵再烤，陸芸花之前還想和肘子一個爐子一起做，可惜的是不論是小蘇打還是白醋這裡都沒有，她甚至考慮過隻用平常用的那種醋，但現在製醋技術也不是很發達，醋的味道並不純，用來做脆皮五花肉很容易失敗。
當然脆皮五花肉也能用炸製的方法來做，可惜這就違背了陸芸花想要和肘子一爐一起出的想法。
想了些有的沒的，陸芸花把兩個肘子依次處理好放進烤爐，在院子裡和白巡說了一聲：“阿巡我們先去村長那裡，你記得瞧著爐子，不用太緊著，隻要時不時過來看看，爐子是熱著的就好。”
“好！”白巡在裡屋揚聲回應，他和孩子們在一起呢，這會兒正給他們上課，在家裡就是這樣，卓儀大多時候都會自己給孩子們上課，但是忙的時候就會叫白巡代課，白巡是真正受過正統教育的，教孩子們也是綽綽有餘。
可彆看平日白巡放蕩不羈、卓儀沉穩溫和，到了授課上麵就完全反了過來。卓儀講課都是想到哪裡講到哪裡，一般會結合自己的經曆，就像是講故事一樣講課。而白巡則是引經據典、嚴肅認真，會叫孩子們背誦、默寫和練習。不能說哪一種更好或是哪一種適合孩子們，隻能說兩人授課風格不大一樣罷了。
“走罷。”陸芸花把籃子自然地遞給卓儀，裡麵是幾罐醬，她苦笑：“這醬我還想著能吃許久許久呢，說著阿巡走的時候給他也帶上些免得他又鬨，今日一看居然不剩幾罐子了。”
“也大多是他在吃罷？”卓儀搖搖頭，眼中似乎有些“嫌棄”，他說道：“他鬨便叫他鬨吧，沒有了也沒辦法。”
陸芸花深吸一口氣，也不知道是哪裡合了他的胃口，白巡對這醬確實是十分癡迷。他們家的蒸餅是常常做了放著的，這就方便了白巡，白日裡時不時進廚房快活地切上半個餅夾一點醬，就像是吃餅乾零食一樣吃餅夾醬，眼見著腰帶又緊了些。