豬肘的皮很厚，但是經過處理再烤製，呈現的成果是一種帶著酥香的脆，不硬也不厚，就這樣“哢嚓哢嚓”啃下一整個豬皮都不會覺得膩味。肘子這一塊地方經常運動，肌肉分布都是一塊一塊的，豐盈的汁水在每一條肌肉之間流淌，伴著複雜的調料鹹香，肉汁和油脂好似也染上了迷人的滋味。
溫度極高的烤爐中，豬皮似乎是豬肉堅硬的保護者。剛開始豬肉是不會出汁的，隻有等到後麵熟到一定程度才會有肉汁滲出，但這時候豬皮最先接觸高溫，它形成厚厚的、堅硬的外殼，不僅保護了豬肉不被烤硬，也像是一道防線緊緊鎖住內部所有汁水油脂。
“嗯！！”白巡也沒吃過燒肉蘸糖，他一看旁邊香辣蘸料火紅火紅，猶豫一下還是先選了更為可愛溫和的白糖，哪知道一吃下就是驚為天人的好吃。
“沒想到肉還能蘸糖！”白巡無比感歎：“在嫂子這裡這算是開了眼了，大家快嘗嘗！”
“白叔叔，蘸糖好吃嗎？”卓家一家都是鹹辣黨，雲晏第一個選的自然也是香辣蘸碟，看白巡這樣誇讚難免好奇問起，也有一點躍躍欲試。
旁邊榕洋臉微微皺起，他謹慎地觀察著白巡的神色，似乎想看他到底是真心讚美還是想捉弄他們。
“好吃！真好吃！”白巡斬釘截鐵：“肉是鹹香的，蘸了白糖以後帶上甜味，不說彆的，那種豬肉本身的香濃滋味便全在這口甜裡麵被烘托出來了，吃著還有種說不出的鮮！外麵又脆又酥，甜味一加像是什麼小零嘴，真好吃！”
“咕嘟。”雲晏被白巡這樣一描述，忍不住咽了一下口水，筷子也再次伸向豬肘。
手慢的人現在才去夾豬肘，手快的人已經把蘸了糖的豬肘放進嘴裡了。
阿耿咀嚼著口中的肉，想要體會一下白巡所說的那些感受，但是……
“……”阿耿夾了一筷子蘑菇油菜，蘑菇油菜的鮮香鹹一下就把豬肘味道蓋過去了。
吃起來是好吃的，但是他怎麼都有點吃不慣。相比之下還是帶著絲絲辣味的香辣蘸料更合胃口。
“……唔！”雲晏也吃下一口蘸糖豬肘，還沒做出評價，卻不知怎麼發出一聲悶呼，捂著嘴不動了。
陸芸花一驚，急忙放下筷子過來看他，她蹲著伸手去拿掉他捂在嘴上的手：“怎麼了，是不是咬到哪了？快把肉吐出來。”
雲晏點點頭又搖搖頭，把陸芸花攤在麵前的手掌推開，衝擔心地想要圍過來的家人們擺擺手，跳下凳子幾步跑到廚房去了。
陸芸花還待追上去看看，被卓儀拉住：“沒事的，應該隻是換牙，阿晏前幾天就在說前麵的牙鬆得厲害。”
“呼……”陸芸花這才鬆了一口氣，不過也因此發現了自己的失誤。
他們家現在小孩子們幾乎都在換牙期，陸芸花小時候沒有特彆注意過，基本是大人吃什麼跟著吃什麼，不過現在自己的孩子就還是注意些比較好，像是脆皮豬肘這樣的菜肴實在不大適合。
“阿娘阿爹，我牙齒掉啦！”這時雲晏跑過來，呲著一口有著個小黑洞的小白牙齒給大家看，還驕傲又興奮地舉著自己的牙齒，想遞給大家看看的樣子。
“先放著好好吃飯，吃那幾個清淡的菜。”陸芸花也不嫌棄，先接過牙齒放在一邊又對雲晏叮囑。這剛掉了牙肯定是要注意不要發炎了，吃點清淡的準沒錯。
她說完就轉向其他幾個吃得津津有味的孩子，看連長生都夾著脆皮咂著吃得津津有味，一時間也是頭痛：“你們也是，選豬肉吃，豬皮太硬了彆把牙弄壞了！豬皮就叫大人吃吧。”
“哢嚓哢嚓。”這時白巡很得意地扔了一塊豬皮塞進嘴裡，故意大聲咬得哢嚓哢嚓，那聲音大得仿佛爆竹在一邊炸起來了，還發出“嗯嗯”享受般的聲音。
“……”阿耿和榕洋對視一眼，兩人都默不作聲夾了彆的菜，但是眼神不覺掃過在旁邊專心吃著自己的飯的呼雷。
怎麼說呢，有時候白巡真不能怪這家裡都是“欺負”他的人啊！
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小插曲過後餐桌上恢複了平靜，白巡吃了一陣才算是緩下來，這會兒已經下去兩碗大米飯了。
“脆皮豬肘真好吃，謝謝嫂子，不辜負我為了它搭一個爐子出來，烤爐這東西實在是太好了。”白巡喝了口水清口，發出滿足的喟歎。不過轉眼這些滿足就轉為失落：“隻可惜我後麵再不能多吃些時日了，今日收了信，催我快些回去主持生意……哎，可真是舍不得這裡的日子。”
“嫂子，阿卓，我明後天就得走了。”
“明後天？”陸芸花吃驚放下筷子：“怎地這樣急切，這信剛來你就走？今天才吃完脆皮豬肘啊……我還想著這兩天再吃些彆的，眼見著天暖和起來，像是蒜泥白肉這樣的涼菜也能做出來吃一吃，你怎麼這就要走了？”
“蒜泥白肉？”白巡很明顯地猶豫了一下，又像是想起什麼，神情更是失落，苦著臉搖搖頭，就差哀歎出聲了：“嫂子的蒜泥白肉我是等不到了，就這兩天就得走，沒辦法，出了點急事。”
“早些回去也好，免得叫之前那些心血白費了。”卓儀看白巡現在哪還有之前一心隻和長老們爭來搶去的心思，整個人瞧著沒什麼鬥誌，表情狀態看著比以前那種緊繃好很多，但是事不由人，白巡沒有什麼選擇，隻能把自己的路一條黑走下去……所以這變化也不知是好還是壞。
“也是。”白巡啞然，沉默一下也打起點精神：“總不能因為一時安定就對困難畏手畏腳起來了……我爭取早些處理好，到時候再過來，那時候我就像是之前說的把旁邊宅基地買下來建房子，就和你們做鄰居！”
“等你來！那時候吃的花樣肯定也更多了。”陸芸花說著綻開笑容，那時候不說彆的，醬坊肯定建起來了，說不定還會有其他什麼坊呢！
白巡亦是微笑，感覺自己這次把事情推了匆匆趕來參加好友婚禮是一件再正確不過的事情了，不說心情因此愉快多少或是度過了多少輕鬆日子，就單單說認識了陸芸花這樣一個值得的新朋友就是再好不過的一件事情。
“我看嫂子也要開攤了，到時候還是做鹵味和蒸餅嗎？”已經談完了自己的事情，白巡也對陸芸花的生意好奇起來。
陸芸花點點頭又搖搖頭：“有點想做彆的，鹵味已經做厭倦了，隻是現在王哥那裡的豬還沒養起來，隻能用雞或是魚……有些想不到做什麼……要是現在手裡有多多的、能拿來做菜的辣椒就好了。”
有了辣椒就能做些新鮮菜肴，之前食攤上麵都是魚湯、鹵味這樣沒有辣味的菜肴，現在她就很想做點什麼重口味食物。
正好今天早上見了祥叔，養魚這事情還是她之前說給祥叔的，現在她攤子上魚不是主打，每日要的不是很多，但總不能這樣忽悠著人家養了魚她又說不需要。現下天氣也涼爽，圍著吃魚最好了，什麼花椒魚、麻辣魚、沸騰魚等等，做出來肯定新鮮吸引人。
“辣椒？”卓儀和白巡聞言同時陷入思考。
本就覺得應該沒什麼期望隨口一說，陸芸花也沒在意，卻聽卓儀語速有些慢，似乎一邊思考一邊說道：“很多辣椒我倒是知道哪裡有，芸花還記得上次給我們送辣椒的人嗎？他們那裡氣候適合，因為老人家喜歡它紅紅的顏色，地裡種了許多這個……隻是不知道能不能從他們那裡買到。”
“肯定沒問題，上次他們底下的人還為了堆滿倉庫的辣椒頭疼呢！”白巡接話，對陸芸花爽朗地說：“這事情嫂子就交給我罷，我看他們那裡還有胡椒花椒什麼的調料，要是要的話我一並買來！”
“要的要的，我到時候把錢給你，阿巡能買多少幫我買多少。”陸芸花簡直眼冒星星，胡椒！她聽說南方的胡椒已經在廣泛種植了，價格也降下來不少，之前還說去縣城找人買些，現在真是“瞌睡來了送枕頭”，再好不過！
白巡想了想又說：“不過這事情可能沒有那樣快，嫂子還得等等再說。”
也沒問為什麼，陸芸花點點頭應下，不過還是問了一句：“大概要等多長時間？阿巡告訴我後我心裡也有個數。”
“大概一月有餘。”白巡算了一下時間，看陸芸花點頭表示知道，又問起來：“那辣椒沒來這段時間嫂子準備賣些什麼？”
眼神在脆皮豬肘上劃過，一時間滿腦子都是炊餅、披薩、饢等等經過烤製的麵食，她猶豫一下，慢吞吞說道：“我想在攤子那裡也蓋個烤爐，到時候賣些各個樣式的烤餅，這東西好帶，來往行人拿了就能走，適合在攤子上賣……隻是那地是村裡的，這事情我準備問問村長再說。”
作者有話要說：元旦假期後大家肯定都有“節後綜合征”吧……我沒有哦，因為我幾乎沒放假！（驕傲）
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