第127章 留菜和臊子麵(2 / 2)

這麼算下來,是真的沒什麼心力再花一下午時間做肉鬆做糕點。

“空閒了再去王哥那裡買頭豬罷……或是冬日閒下了做。”卓儀安慰道。

陸芸花輕輕歎氣,也在想著怎麼減少自己的工作量:“等我不忙了再說吧。”

人啊……真是奇怪,陸芸花之前空閒的時候真是找不到事做,每天給孩子們講故事打發時間,現在忙起來了卻又有一堆東西想做,可惜半點空閒沒有。

麻利燒熱鍋子放好豬油,把卓儀輕鬆切成塊各類菜蔬倒進鍋裡,拿出自己特製的大鏟子翻炒,因著火大油旺,隻幾下菜丁便有了變化。

瓠瓜變得透明,春筍和蘑菇也泛上焦黃,此時是為了把菜蔬裡麵的生味用大火炒去,可不能這會兒就加豆腐,不然最後豆腐隻能剩下“星星點點”,碎沫般飄在湯上。

清醬、鹽巴、大蔥香菜……各樣調味品毫不吝嗇地整盆倒進鍋裡,再加上陸芸花從骨頭上撕下來、也切成丁的“巴骨肉”和熬了一夜的豬骨湯,出鍋時候倒上些醋點味就大功告成了。

因為這湯乾吃也好吃,陸芸花怕不夠,便做了整整兩大鐵鍋湯底,轉移到大陶鍋裡也有三罐子,怎麼也夠大家吃。

“吃飯啦!”陸芸花吆喝一聲,孩子們便推著餘氏從書房出來,蹦蹦跳跳地拿碗拿碟。

今天主要是麵,但桌上光禿禿也不好看,陸芸花便順手拌了個糖醋蘿卜又做了個豆芽拌香乾,這才上桌。

“等等我去送飯。”卓儀接過陸芸花手上兩個盤子,道:“看你忙了小半天,好好休息休息。”

“休息也休息不了多久。”陸芸花拌了拌麵條,笑道:“要忙著捂豆子呢,我也沒做過醬油,不知道一天時間捂豆子夠不夠用。”

“阿姐,我可不可以跟你一起捂豆子?”榕洋悄悄看了一眼在學業上很嚴格、要求他們每日必須做完規定課業的卓儀,被旁邊雲晏輕輕碰了一下,補充道:“我們,我們想和你一起捂豆子……課業明天會補上的!一定!”

陸芸花手頓住,下意識看向卓儀,卓儀被她看得無奈,知曉她肯定同意,但一想孩子們每日課業完成的都很好,休息一天也無妨,便微微點了點頭。

“明天一定要補上,知道嗎?”在雲晏和榕洋瞬間便得閃閃發亮的眼神中,陸芸花輕咳一下,故作嚴肅叮囑。

“好!”

這下,連阿耿和長生也笑開了。

感覺到卓儀變得更加無奈的眼神,陸芸花心虛眨了眨眼,趕緊低頭吃了一大口麵。

這次用的還是手擀麵,畢竟是那樣大的需求量,手擀麵要比手拉麵輕鬆不少。

四四方方的手擀麵和大小一致的塊狀菜蔬在深色湯汁裡浮沉,伴著點點翠意和湯麵上的油脂,有種又粗獷又精致的感覺。

這就是平實質樸的家常麵食,熱騰騰濃香撲鼻的湯汁,比起尋常拉麵稍顯得粗的手擀麵,在碗裡堆成小山包的蔬菜丁,溫暖、飽腹又好吃。

沒有多讓人驚歎,吃下去卻一定舒服。

卓儀也跟著吃了一口,這種麵的缺點就是一筷子麵吃到嘴裡都帶不上幾個菜丁,麵是麵,菜是菜。但好在麵本身就極為入味,加上勁道順滑的口感已經足夠優秀。

可見相比之下湯汁會更加美味,於是卓儀緊接著便用筷子輕撥著菜丁,叫菜丁伴著湯汁送進口中。

瓠瓜微融,春筍清脆,蘑菇柔軟,豆腐入味……加上時不時出現的、從大骨頭上拆下來的軟爛巴骨肉,一口中各式口感齊聚,隻叫人心曠神怡,簡直想出聲感歎一聲“滋味甚美”。

可惜卓儀情緒不怎麼外露,他隻忍不住點頭稱讚一句“好吃”便再沒說其他讚揚的話,更何況“滋味甚美”。

不過這麵肯定很合他胃口,因為他又接連喝了幾大口湯,麵沒吃多少,碗裡倒是快要乾了。

“再去盛點湯吧,我做的多。”陸芸花早就知道會這樣,笑眯眯在一旁提醒,也美滋滋喝了一口湯底,把碗也遞給卓儀。

菜丁味道極好,湯汁居功甚偉。

豬骨湯本身就足夠濃香醇厚,又增加了蘑菇春筍等等菜蔬的鮮美和清香,熱熱一口喝下去,不禁叫人感覺從頭暖到腳,帶著微甜的鮮美滋味更是從口腔直直衝向胃部,說不出的舒適怡人。

可惜這湯在陸芸花嘗起來還有一點不足,因為現在所用清醬裡麵有去不掉的雜味,要是清醬換成毫無雜味的生抽,那味道一定會更好。

“真好吃,阿娘,明日能不能還吃這個?”長生捧著自己的小碗,歪著頭聲音脆生生地問,可愛極了。

但是很可惜。

陸芸花滿是遺憾地搖了搖頭:“最多還能晚上吃一頓,豬骨沒了,換做其他沒這個味。”

“哎——”長生大聲歎氣,打定主意多吃一點。

他旁邊幾個哥哥也加快速度,一時間竟沒人說話,都埋頭吃著麵,連桌上涼菜都顧不上了。

作者有話要說:我得了那個年終盤點的小獎章!是分類嘿嘿,雖然沒什麼實際性獎勵,但這就是對我的一種肯定,超級開心,謝謝大家這麼久的支持和陪伴!

今天小年,一大早就去包餃子了,吃的是韭菜餃子~下午買對子收拾廚房送灶神,晚上炸炮放煙花……忙忙碌碌一整天,但是這就是過年的感覺哈哈,大家小年快樂!

今天好開心,大家也要開開心心哦!挨個抱住啵啵!

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