程星然照例按照流程先往下介紹今天製作水煮牛肉需要使用到的食材。
“水煮牛肉這道菜強調的就是一個鮮香麻辣。”
“我今天做的口味就是辣度十足的版本,大家自己製作的時候記得根據自己的飲食習慣來。要是吃不慣這種辣度，回去製作之前先按照我的配方把辣椒花椒這些原料加減一下，不要直接照著做啊。”
程星然把花椒、辣椒、豆瓣這些天然帶著辣味的食材一起挑出來展示給觀眾看，“有辣味的材料就是幾樣了,要是大家不是太能吃辣但是又喜歡辣味的話,做水煮牛肉的時候這幾樣材料要斟酌著放。”
“辣味減輕了當然味道是會有點差距的,但是保命要緊麼！平常不吃辣的人一下子來太辣的會下不了嘴的，腸胃也會不舒服。”
屏幕前的觀眾看著程星然一本正經地勸他們適度吃辣,臉蛋兩邊的肉肉因為說著話感覺更嘟起來一點，看得人就想伸進屏幕裡掐一把。
【行行行都聽你的！小可愛說的都對！】
【救……是誰明明抄起了小本子卻沒有記下來注意事項，光顧著看主播的小臉蛋去了，肉長的位置也太Q了吧,好適合被我一把捏住！！】
【要不是我連著追了四期直播了，我簡直不敢相信就是這麼一個小可愛，居然能做出這麼絕的美食來，好神奇又好微妙啊。】
【上麵的說的應該就是反差萌吧！臉蛋嫩嫩，手上的動作卻是個大師傅。】
【你們忘了老板單手輕輕鬆鬆拎著那口碩大的平底鍋的樣子了嗎？起碼是個金剛芭比啊！】
【求彆說……腦子裡已經出現奇怪的東西了。】
【你們還隻是在直播間看看……我最早去小食店裡吃飯就是被老板的顏值吸引進去的。當時還想著東西不好吃我也認了，就當我出的是欣賞美男的這份錢好了！誰知道這一頓飯下去,我現在已經在老板店裡報到有一個來月了……】
【上麵的，你是在凡爾賽吧！！！來人！快把他給我叉出去！】
【你能夠天天去主播店裡吃飯居然還抱怨,這福氣你不要讓給我啊！！！】
程星然繼續按照自己的固有流程介紹著其他製作水煮牛肉需要使用到的食材,同時說明著選用的食材的特點。
“水煮牛肉和牛肉焦餅不一樣,雖然大家都是以牛肉為主材料的菜肴，但是我們在製作水煮牛肉的時候一般會選用質地比較鬆軟肥嫩的牛裡脊，這樣最後的成品吃到嘴裡會感覺更鮮嫩。”
“當然也有和牛肉焦餅相類似的材料,所以我才把這兩道菜肴放在前後個講。”
程星然端起一碗裝著調料的瓷碗展示給鏡頭看,“就是這個,大家還有印象嗎？是我們製作牛肉焦餅的秘密武器哈！”
“醪糟汁！”
程星然對著鏡頭還加了一句，“魏導做節目的時候一定要記得給我們醪糟汁加一個BGM啊！再來個金光閃閃的特效什麼，這樣才能顯出它的身份。”
彈幕裡麵也刷了一片。
【給我們醪糟汁排麵！！】
【醪糟汁真的是老板真愛啊，兩次都特彆提到它了！】
【哈哈哈哈魏導聽見了嗎？老板呼叫特效和BGM了！！】
【咱們節目的五毛特效的這五毛要不全花在醪糟汁的金色光芒上吧！給它整個高大上的！】
程星然接著往下說明：“醪糟汁的作用我之前提過了哈，不過肯定有新觀眾進來我們直播間的麼，我現在再囉嗦一句。”
“加入醪糟汁主要是為了增加肉的風味，一般可以讓味道更厚重柔和一些。”
“不想專門去買醪糟汁的話，用料酒也可以，自己家裡做菜就什麼調料順手就用什麼材料，方便最重要。”
程星然和很多教學美食做法的直播間不同，很多做菜需要用到的調料和食材他不會給出一個唯一的確定答案，尤其是針對那些有替代性的原材料，他還是希望觀看他製作美食直播的觀眾根據自己手頭就有的材料先試著做做看。
買各種食材調料也是要花錢的麼！零零散散加起來不少錢呢！
大家賺錢都不容易，能省一筆是一筆嘛！