第98章 第九十八章(1 / 2)

孫海濱顧不上剛出鍋魚丸的滾燙溫度,三口並做兩口加快了咀嚼速度,迫不及待地把嘴裡的這顆魚丸咽下,也沒想著去拿起勺子,孫海濱直接端起小碗就著碗沿喝了一大口清湯。

好鮮!好香!

明明這個底湯看起來沒有絲毫雜質,一眼就能看見碗底了,怎麼喝進嘴裡就完全不是這麼回事兒了呢!

湯底也不知道廚師是用了哪些材料熬煮出來的,清澈的湯一進入口腔就直接融合了還殘留在口腔中的魚丸的鮮美滋味,整條舌頭上的味蕾好像都在一瞬間浸泡在了難以言喻的美食享受之中。

孫海濱不由得想讓這股鮮美的味道多在他口腔裡停留一會兒,這次也就沒有著急把這口湯快速地咽下去,而是小口小口吞咽著,讓清湯像一根細線順著食道一路往下流到胃裡。三色魚丸的清湯剛上桌時還是滾燙的,在口腔裡呆了一會兒之後清湯的溫度降了下來,溫溫熱熱地進到胃裡,給他的渾身上下帶來了十足的熨帖,孫海濱整個人因為長途奔波帶來的疲累好像都在這時候一掃而空了。

孫海濱嚴肅的臉色都維持不住了,在三色魚丸的美食感染下,他的表情不由自主地越來越柔和,胃部感覺到的舒暢,嘴巴感覺到的美味,鼻子感覺到的清香……孫海濱的臉上的表情最後停留在一個淺淺的笑容上。

還好孫海濱的學生這時候看不到他現在的這個表情,不然倒不是人設崩不崩這個問題,而是常年板著一張臉的孫海濱突然來個幸福的微笑,怎麼說呢?!

有點嚇人!

黃清竹也一樣,三色魚丸一上桌他也是動手舀了一部分丸子和清湯到自己的小碗裡。

就像之前說的,黃清竹在美食上可有講究了,但是同時他對養生也有自己的要求。倒也不是一日三餐要怎麼按照營養配比的那種養生計劃,就是三餐基本固定時段吃,每餐都吃得七分飽,晚飯不能吃得太晚,不能吃得太油膩等等這種最基礎的要求。

所以剛剛在和孫海濱商量著點餐時,不論黃清竹原本看直播回放時對香酥大排和水煮牛肉有多心動,晚上這頓他都是打定主意不把這些菜加入目標菜單的。

自己年級可不小了,還打算繼續吃很多年美食呢!可得好好保養自己的腸胃!

黃清竹將三色魚丸盛到自己麵前的小碗裡之後沒有著急著吃,雖然肚子還在蠕動擠壓著,不斷發出聲音來提醒自己它已經快扛不住了,但是黃清竹的動作還是慢條斯理、不慌不忙的,像是腦子和肚子在他這裡是直接分隔開了一樣。

他拿起湯勺,先舀起清湯在嘴邊稍微吹吹,這才把湯喝進嘴裡。湯汁一進入口腔,整個味覺感知神經好像在一瞬間活了過來,原本沉睡了快一天的味蕾也在瞬間打開,黃清竹的眼睛略微一眯,眼內一道亮光閃過。

這位廚師有點本事啊!

黃清竹再次舀了一勺湯細細品味了一下,這道清湯沒有絲毫他想象中的魚腥味,反而充滿了肉的醇香。

這道湯廚師恐怕是直接用上了開水白菜那樣的底湯來製作的,老板是花了大心思了啊!黃清竹嘴裡含著湯慢慢咽下肚子,眼睛忍不住直愣愣地盯著整碗三色魚丸看。

想不到在這種連招牌都沒有的路邊小店,廚師的樣子看起來又還是個小朋友呢,居然還能嘗到一道不但考驗製作工藝,還要廚師耗費很久時間才能弄出來的底湯。

有一說一,這道三色魚丸如果廚師不用上現在這種清澈如水的清湯,而是換成燉得奶白的魚湯,帶給食客直觀的感受最多也就是在三色魚丸的顏色體現上會減損少許。

但是作為一般來吃飯的食客來說,如果沒有嘗過清湯配魚丸,最開始吃的就是魚湯配魚丸,想必也不會感覺奇怪。畢竟奶白的魚湯配彈滑的魚丸就已經足夠美味了,哪會想到看起來就是清水的底湯能給這道三色魚丸的顏色和味道上帶來這麼大的提升呢!

黃清竹再往回倒著想了想這道三色魚丸的價格,邊手裡動作繼續換上筷子準備夾魚丸,邊在腦子裡組織著文字決定把這道菜安排進自己打算寫的美食推薦書裡。

老板搞出這種工藝的菜色來,一海碗魚丸裝的量又不少,居然才賣這種價格?!簡直就是在做慈善啊!

難怪餐館門口排隊能排成這樣,他要是在江城工作肯定也經常來排隊!

黃清竹筷子使得極為順手,就像筷子是直接從他手上長出來一樣。魚丸圓滾滾白胖胖的,雖然被他的筷子夾住了,卻還帶點不服氣似的,在筷子上顫顫巍巍地抖動著,還沒咬就已經能夠想象到它那彈性的口感了。

黃清竹咬了半個魚丸,魚肉的鮮香細嫩,丸子的彈滑爽口,兩種不同維度的味道在他嘴裡努力表現著自己,滋味簡直完美!

整道菜竟然找不出一點不足能夠讓他挑剔的,從魚丸到清湯,從顏色到香氣,整道菜仿佛就是由無數個“鮮”字組成的,肉鮮,湯鮮,色鮮,味鮮……沒有一處是不完美的。

黃清竹本來還打算三色魚丸這道菜他先淺嘗一下味道就放下筷子的,這樣等後續的幾道菜上來,也不至於因為胃部已經提前被填飽了而影響對食物的滋味判斷。

結果三色魚丸這一道菜就已經把他整個人鎮住了,他從沒有吃過味道調和得這麼完美的魚丸,在美食的龐大影響力下,黃清竹原本堅硬的意誌力直接當場震出一條裂縫出來。

扛不住了……要不……先繼續吃著?!

兩個牛肉焦餅和一份鬆子雞卷這幾道菜在黃清竹兩人還沉醉在三色魚丸中時,就被小九端上桌了。

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