邢霜知道現代蝦餃的味道，所以由她親手調製出來的蝦餃，自然也將美味到達了現代的標準。除了外表還沒有那麼美觀之外，味道方麵可以說是儘善儘美了。
所以這蝦餃做好，送至各房，王熙鳳和甄英蓮就紛紛帶著“回禮”去了邢霜的院子。
一進屋，王熙鳳就忍不住笑道：“這便是太太路上提過的蝦餃，果然美味。”
邢霜這兒正品著甄英蓮送來的荔枝凍，見大兒媳也來了，忍不住笑了起來，指著對麵的八仙椅道：“坐吧，嘗嘗你弟妹的荔枝凍，也是極美味的。”
王熙鳳坐了下來，讓平兒送上她帶來的東西，笑著道：“巧了，弟妹與我都想著法子折騰這荔枝了。”
邢霜點了點頭道：“京城路遠，荔枝難以保存，所以一年能見著荔枝的次數，也是屈指可數。可是到了這兒，這荔枝就不是什麼稀罕物了，又味美，也難怪你們鐘意。”
王熙鳳嘗了嘗荔枝凍，發現這並不是簡簡單單把荔枝放入冰窖冷藏那麼簡單。這一顆顆的荔枝看似一整個，可實則裡頭的核已經掏空，填入了用魚膠調和過的奶凍，再放進冰窖裡冷藏過，拿出來後一咬下去，既有荔枝的鮮美，又有牛乳的香醇。
“太太說這蝦餃也是聽人傳錯了，此地並沒有此物呢。”甄英蓮喝了一口王熙鳳送來的荔枝清露，忍不住叫道：“真爽口，比荔枝淡了些，沒那麼甜膩，但卻清清涼涼的，裡頭加了什麼？”
王熙鳳道：“是薄荷葉子，廣州這氣候，若是冬日來倒是極好，偏偏咱們夏季才到，真真是熱死人了。好在番商那裡買得到薄荷，我這幾日可是離不開它了。”
邢霜聽著兒媳婦們在這兒大談美食，心中突然一動，笑道：“難得咱們幾個都愛研究這些，不如開個私房菜如何？”
王熙鳳和甄英蓮都不懂這私房菜是什麼意思，邢霜便大略解釋了一下，又道：“不過咱們這樣的人家，自然不方便讓人上門品嘗。倒是可以去外頭買個宅子，就做成民宅的樣子，也不告訴彆人是誰家開的。”
王熙鳳挑了挑眉道：“這倒是個不錯的主意，正好家中產業該賣的都賣了，也不能坐吃山空。雖這食肆賺不了多少錢，可好歹每日也有個產業能打點的，消磨消磨時光。”
邢霜聽她語氣裡似乎並不看好食肆，抿嘴一笑沒有解釋。現代的私房菜可貴著呢，並不是那些小餐館能比的。
一桌少則上千，還不能挑菜單，主人家今日買了什麼食材，便給你做什麼。偏偏就這樣，還有無數人趨之若鶩。
放到這裡來，自然不會一次上千銀子那麼驚人，畢竟這銀子和錢還是有比例的。但一桌一百還是賣的出去的，一日就算隻賣三桌，一個月也有九千兩銀子了。
若是在京城，或許還有人得看著風向，不敢如此奢靡。畢竟就在天子腳下，太過誇張了難免要被禦史彈劾。
可這廣州遠在最南邊，番商又多，正是富人聚集的地方，開這麼一個私房菜，就不怕沒有客人。
邢霜心中打定了主意，就更加有了想法，既然早茶的習俗在這個時代還沒出現，那就說明現代很多點心，在這裡都還不存在。
隻要自己把這些點心都開發出來，加入私房菜中，還愁不火嗎？