開業是個大日子, 哪怕厲澤和張雅靜都不怎麼信鬼神，但是生意人一般都講究開業要挑個好日子，也就是所謂的黃道吉日, 所以開業的日子是請人算好的, 當然僅僅有這個是不夠的，鞭炮、人氣在開業這一天都必不可少。
這時候人脈的重要性就顯現出來了，厲澤的哥們、朋友, 再加上張雅靜鹵肉店的幾個老主顧，店裡麵一大半個位置基本上已經坐滿了，當然人家也不可能都空著手過來，喝喜酒要交份子錢，過來參加開業典禮也一樣，甭管拿多少, 都是份心意，所以記賬的簿子上從五毛到十塊的都有，參差不等。
份子錢的多少, 肯定跟關係遠近有關係, 但是除此之外, 也看個人的家庭條件了, 如今雖然還是80年，改革開放才剛剛開始，偏遠一點的地方甚至都沒什麼改變, 但是在魔都就不一樣了，有大把的人看到了機遇, 當然有大把的人安於現狀，差距從現在就已經開始了。
這年頭生意經並不多，畢竟私人能做生意也沒多久，哪怕都說生意人心眼多，但是基本上做生意還處於按部就班的狀況，沒什麼套路。
後世的營銷策略，張雅靜知道的不少，也應用過不少，但是現在可不敢一股腦的全都使出來，看現在大街小巷穿的衣服，雖然已經不是那幾年固定不變的藍、黑、灰了，那也就是多了白色和黃色，時髦一點的女大學生可能會穿著粉色，但是像大紅色、橘色那比較鮮豔的顏色是看不到的，由此也能看出人們的接受能力了，太過超前的東西並不一定能試用。
所以腦子裡的主意再多，張雅靜也不敢全使出來，不過也不是一點兒都不用，畢竟這也算是她重生得來的優勢之一了。
滿十塊減五毛，滿二十減一塊，滿五十減三塊，開業大酬賓的優惠紅紙黑字的寫在上麵，過往的人都能看到，再加上厲澤特意叫過來的收音機，把音量放到最大，基本上兩百米以內的範圍都能聽到。
張雅靜作為唯一的大廚，哪怕有給她打下手的，但是對方也隻能給他切切菜、刷個鍋、遞個碗，炒菜這種事兒她還得自己來， 太久沒這麼大強度的工作了，到這一天結束的時候，張雅靜的手腕都是已經還是隱隱作痛了，這也算是重生以後養出來的‘嬌氣病’了，前世的時候，哪這麼多事兒。
“今天份子錢總共是五十三塊五，營業額是五百二十六，有不少人是衝著開業大酬賓的優惠來的，明天可能就沒這麼多客人了。”厲澤總結道，五百二十六，這營業額看是去是挺多的，但是出去成本連一半的利潤的都沒有，再除去人工費，還有這裝修的費用，指望著飯店去發家致富肯定不行。
“還不錯，比我預想的還要好一點。”張雅靜倒是挺滿意的，開飯店就不是個來錢快的生意，口碑都是慢慢打出來的，所以急不得，想要跟厲澤倒騰豬肉的時候一樣賺錢是不可能的。
把店裡收拾好，兩口子又趕著回去接安安，順便請顧老爺子和顧老太太去家裡吃飯，反正兩個人的飯做也是做，四個人的飯做也是做，就是多添兩把菜，多添兩碗水的事兒。
吃飯的問題上，顧老爺子和顧老太太現在已經不跟厲澤他們客氣了，兩家現在與其說是房東和房客的關係，更不如說是親戚關係，有來有往，你幫我，我幫你，處起來倒是有滋有味的。
洗碗工的考核集中在一天，不出所料過來應聘的人特彆多，其中認識的人有六個，不認識的有十個，年齡最小的隻有二十歲，最年長的已經60歲，由此也可以看出來在家待業的人的確是不少。
本著公平、公正、公開的原則，每個人十個盤子、五個碗，掐點記時，基本上當天的碗筷都用來考核了，出乎意料，優勝者的是年齡最小的那個應聘者，隻有二十歲的一個小姑娘，碗筷刷得比誰都快，而且還很乾淨。