一路走進去，張大山的聲音那是抑揚頓挫，慷慨激昂。當然，說到最後，還是有點不好意思的。
這任務是下達給他們的，他們一群天天拿著鍋鏟領著工資的人想不出來，卻讓一個小姑娘來解決，感覺像是在欺負人似的……等等，也許可以……張大山忽然靈光一閃。
“我想或許可以試試吧。”江若男也不敢打包票，不過這話到底還是有幾分底氣的。
張大山還沒想個透徹，聽到江若男這麼說，頓時又喜上眉頭：“好好好，可以試試，隨便試試，你看今天做個什麼？咱們大家都聽你的！”
看著江若男進來，就算昨天不在場的人，聽說了那酸湯腦花的戰績，這會兒對江若男便也是十分好奇和尊重的了，同時心裡想著今天或許也能學一手，便也對著江若男十分熱情起來。
江若男道也沒有什麼的受寵若驚之感，畢竟就她自己而言，現在也算是靠勞動和才能得到了大家的認可，所以也沒必要太過謙卑。
江若男又看過了今天食堂的食材，想了一會兒就開始動手。
她提議熬稀飯配涼菜，這在S省夏天，絕對是最最搭配的一餐。尤其是對老人來說，稀飯更好消化。
廚房有老藕，刮去皮，就切成塊熬藕稀飯。
同時江若男讓大家準備了一盤涼拌豬耳朵，這個菜，廚房裡的師傅們都會，江若男自己也會，這是有名的下酒菜嘛！
而既然想好要素淨一些，拌素菜也是必不可少的了。江若男腦子裡一下子就想到了扡瓜皮。
其實黃瓜作為涼菜，涼拌的方式非常多，拍黃瓜、黃瓜片、黃瓜丁、黃瓜絲，江若男都吃過不少，但是要靠新奇，肯定還是要這道扡瓜皮。至少這個年代，由於地域限製，對S省這裡的人來說，還真的沒人把涼拌黃瓜整的這麼複雜過。
扡瓜皮，重要的就是一個扡，要將脆嫩的黃瓜切成寸段之後，用小刀從外向內一層層旋出薄片，直到留下裡麵帶籽的瓜心不用。真正刀工好的師傅扡出來的瓜皮，便如薄帶一般，微微卷起，造型美觀。
江若男自己是沒有這個功夫的，S省吃涼拌黃瓜，很簡單，拍黃瓜，放點作料，那生脆味道已然足夠了。但是扡瓜皮的精髓不隻在刀功，還在於調料的醃製。
江若男隻跟廚房裡師傅說了要怎麼切，她便去弄調料了，醬油、白糖、料酒、花椒、胡椒、桂皮……一應俱全，全部調勻之後，才把切好的瓜皮放進調好的料汁中，用筷子攪拌均勻，使所有瓜皮都沾透調料，然後要醃製一個小時。
這也是扡瓜皮最大的特色，既有黃瓜的脆，又因為長時間的醃製吃透了調料，味道十分濃厚，還有一絲瓜香，絕對是味蕾的極致享受。
果然，這天晚上給老領導送去的藕稀飯和兩道涼菜，也都受到了老領導的十分認可，尤其是那道扡瓜皮，連老領導不吃黃瓜的小孫孫都吃了好多，隔日還來問他們這道菜有什麼秘訣，食堂告訴他們就是要醃製一個小時入味，讓老領導一家都十分滿意。
接連幾次，江若男做的菜雖然不會每次都讓老領導胃口大開，但畢竟江若男想出來的菜式很多新奇豐富的，也讓老領導不像之前那樣苦夏什麼都吃不進去。
總體來說江若男還是做出了很大貢獻的。