從混混老巢搜來的錢，沒有葉音預想得多，但也不算少了。
零零碎碎加起來有四百多兩，還有七八畝地的地契和一座宅子的房契。
這群混混除了吃喝，也要孝敬“上頭”。
葉音對顧澈道：“你想辦法把地契和房契出手了。”
“重建慈恩堂要不了多少錢，眾人沒有傷亡，也就幾日功夫。等緩過來了可以繼續擺攤。”
葉音：“剩下的錢，你讓沈寅出麵多租幾個鋪子，一次性租兩年，地段次一點沒關係。”
顧澈：“你想賣什麼？”
葉音輕輕笑了笑：“猜猜？”
顧澈：“點心？”
葉音：“差不多，不過跟一般模式不一樣。”
“咱們先離開這裡，回家再說。”
而顧庭思守在慈恩堂周圍，待天亮後才離開。
她回到家時，王氏居然也在家裡沒去鋪子。
“嬸嬸？”
王氏端來早飯：“你累一晚上了，快吃點東西。”
“我給你燒了熱水，等會兒你衝洗後再去休息，會舒服點兒。”
顧庭思心頭暖暖：“謝謝嬸嬸。”
“姑姑，我也很擔心你的。”顧朗不知從哪兒冒出來，小手趴在顧庭思大腿上。
顧庭思摸摸他的小臉，哄了他兩句，顧朗乖乖跑到旁邊去，不影響顧庭思吃飯。
小孩兒摸著弓箭，一臉向往。
這弓箭弄來的不容易，沈寅還去借了回“高利貸”，才勉強湊了三把弓箭。
稍微好點的武器都十分費錢，所以才道窮文富武。
顧庭思咽下最後一口食物，擦了擦嘴，張望道：“哥和阿音姐姐呢？”
王氏：“他們出門了。”
茶樓包廂。
沈寅看著麵前的銀錢，喜不自禁，“今天我就去把債還了。”
顧澈和葉音對視一眼，顧澈道：“弓箭的事你費心了。”
沈寅一臉笑盈盈：“給公子辦事，費多少心都值得。”
葉音聞言，眉眼彎了彎。誰說讀書人不會說好話。
幾人寒暄了一會兒，開始談正事。
葉音執筆給顧澈和沈寅解釋什麼是1+n模式。
點心鋪子，不管是小店還是大的鋪麵，都會追求點心的多樣化。這是一種點心鋪子實力的體現。再高級一點，就升為堂食。然後加入說書，唱曲兒。相當於另類的茶樓。
但是茶樓的點心又沒有前者的精致好吃。
這不能說不好，但是太綜合化，對成本有很高的要求。地段，人力，原材料，點心師傅等等。
王氏和方白他們弄的點心鋪子，點心其實也賣得有些雜。
精致如荷花酥，天鵝酥，尋常又有豆糕，棗糕。鋪麵裡還賣了百合糕等。
王氏他們是賺到錢了的，所以誰也沒覺得不對。
顧澈瞧出一點問題，但不夠明確，他畢竟不是專究於此。
眼下隨著葉音的講解，顧澈終於明了。
1+n，就是一種麵皮，然後n種餡，配合各種模具，最後呈現出來的就有很多種類點心。這在原材料上極大的避免了浪費，也輕鬆了人力，不用這樣做一點，那樣做一點。
然後要有明確定位，不能既要又要。
葉音：“我們成本有限，又處在富庶城市，就秉持大城小店的原則：不設堂食，小鋪麵，客人買完就走，最大幅度拉動客人流動量。”
“我想著到時候都賣油酥類點心。小店都取統一的點心名字，統一的點心種類，著統一服裝。”
“成規模的物什，會讓人們下意識高看。也更舍得掏錢。”葉音在紙上落下最後一筆。
隨後，她又道：“豆糕，棗糕可以讓慈恩堂的婦孺做，然後由邵和他們支攤子賣。酸梅湯配淡口點心，豈不美事。”
葉音一口氣說完，有些口乾，便取了茶飲用，結果發現顧澈和沈寅意外的沉默。
葉音：“怎麼了？”
沈寅看了一眼顧澈，忍了忍還是沒忍住：“音姑娘，您沒來接管茶樓，真是茶樓的損失。”
葉音：“……”
葉音哭笑不得：“我不過是拾人牙慧罷了。且我隻會紙上談兵，其他還得靠你們。”
“阿音謙虛了。”顧澈由衷道。
對於鋪麵“規模化”，顧澈和沈寅並不陌生。舉個最簡單的例子，錢莊。
但是葉音將其運用到小小的點心鋪子上，有種殺雞用牛刀的滑稽感，但仔細思量，好像又有些道理。
三人將大方向敲定，隨後開始行動。
沈寅去尋新的鋪麵，葉音和顧澈也沒閒著。
葉音通過邵和他們，打聽到西街那邊有一家雜貨鋪子經營不下去，她二話沒說先趕了過去，沈寅收到消息後立刻趕來。
葉音先過去，為的就是防止意外，擔心橫生枝節，等沈寅來了，她再假裝銀錢不夠而退敗，沈寅順利跟人達成合作，定立契約。
一切都很順利。
城外的慈恩堂在廢墟上重建，官差來問過幾次話，最後又走了。
天上的太陽高懸，曬得人頭暈，但在草棚裡，眾人拿著蒲葉扇扇著風。老人們也不再死氣沉沉，反而念著小子們的生意，對未來充滿希望。
一場大火燒了他們的家，但慈恩堂的眾人足夠幸運，能夠再次重建家園。
而在千裡之外的邊疆，敵人的鐵蹄衝進村子，踐踏村民們的生命，搶奪村民的口糧，焚燒村民們的屋子。
女人和孩子的哭嚎盤旋在村子上空。
敵人匆匆而來，又匆匆離去。但平靜寧和的村子再也回不到從前。
陳璜收到消息的時候，隻是輕輕抬了下眼：“本將知道了，退下吧。”
沒了外人，心腹上前低聲道：“將軍，這會不會鬨大？”
“不過區區賤民。”陳璜不緊不慢呷了口茶：“與你我的前程比起來，死幾個人算什麼。”
時至今日，陳璜終於得承認，邊外的狄人不好對付，軍中除了顧家人，無人能戰。
但是顧家人已死，還論什麼勇武？
對付北狄，也非武力一法。狄人要糧食，要珠寶。
他要戰功，要飛黃騰達。他們的目標不衝突。
他隻要放放水，讓北狄搶一波，然後北狄配合他，假裝被他打退，戰功不就來了嗎。
半月後，被擄掠的村子越來越多，陳璜理了理衣袖，終於道：“擊戰鼓，隨本將殺敵。”