薑糖挑了兩條又肥又活潑的草魚,一條有大概四十厘米長,應該是從大河裡頭遊過來的。
顧連敏不會殺魚,顧連珹給動手收拾了。
薑糖指著魚頭魚尾,“把這個剁下來,到時候跟魚骨頭放進瓦罐裡,加上蔥薑蒜熬一個下午,晚上吃魚湯麵怎麼樣?”
顧連敏悄悄用袖子抹了抹嘴角,她好奇:“你咋什麼也想吃?”
薑糖叉腰反問,“你彆跟我說你不想吃?”
顧連敏被噎了一下,梗著脖子道:“……我吃。”傻子才不吃呢!她做得她為啥不吃?
“那不就得了!”跟一個十三歲的小姑娘拌嘴贏了,薑糖感到十分滿足。
她問:“你會片魚片嗎?薄一點到時候過水更嫩更容易熟。”
顧連敏翻了個白眼,“能!你就放心吧,保準不會讓你吃鍋灰!”
顧連珹動作極快的把魚頭魚尾剁下來,聽見薑糖的話瞅了她一眼,這下是真的相信她會吃不會做了。
薑糖的爺爺生前是國營飯店的大廚,從小就吃著她爺爺的手藝長大的,但是丁點沒有繼承她爺爺高超的手藝,在家裡的時候煮個麵條就頂了天。
也幸好原來的薑糖廚藝不精,薑糖穿越過來不用費心掩飾,她也正好是個不怎麼會做飯的。末世之前就靠著泡麵麵包度日,末世之後更是沒有條件追求。
幸運的是,她們小隊裡麵有一個末世前的大廚在,等情況穩定下來就試著用手上的物資做出一大堆美味的食物,有的放在另一個空間異能者那,有的放在薑糖這裡。
薑糖因為異能的特殊性,隊裡的人在吃食方麵從不吝嗇,在大廚幾年的熏陶下,薑糖的舌頭竟然變叼了?
她空間裡還有大廚放在這裡的包子、鹵肉、鹹鴨蛋茶葉蛋等等,還有特製奶茶,倒是不用擔心在這個物資緊缺的年代過不下去,還能讓她偶爾開開小灶。
顧連敏的刀工果然如她所說一般精湛,將刀從魚一頭橫著切進去,到尾部的時候一條魚正好順著脊柱平麵割開分成兩份。
薑糖給豎了個大拇指,“厲害!”顧連敏才十三歲就有了這樣的廚藝,她跟原主十三歲的時候還在吃現成的,現在也是吃現成的。
顧連敏驕傲地抬起下巴,嘴角弧度上揚,“一般!”
她就是喜歡研究這些。
做飯的時候她控製著多放鹽少放鹽,煮多長時間什麼時候能吃,最後出鍋是一盆完全符合自己口味的飯菜,整個人都覺得滿足,什麼煩惱都到一邊去。
而且做飯的人還能先嘗味道。
說是嘗味道,隻有做過飯的人才知道,那就是借著嘗味道的名義先吃菜。
如果有肉就能先吃到肉,能先一步比其他人吃到肉,顧連敏覺得這可太開心了!
得到了從前欺負自己的大嫂的鼓勵,接下來顧連敏開始三百六十五度全方位展現自己的刀工,把魚片片的薄薄的,拿起來能透光到可以生吃的地步。
院子裡編竹簍的顧連珹聽到廚房傳來‘噠噠噠’的切菜聲,他知道顧連敏這是心情不錯,推著輪椅過去看了一眼,薑糖跟顧連敏頭碰頭在說著什麼。
薑糖臉上掛笑,小敏的眼睛亮晶晶的。
以前的薑糖都不拿正眼看顧家人,是不可能跟小敏這樣親近的。
顧連珹越發覺得薑糖有問題,好在她對顧家人沒什麼敵意,而且融入的非常自然。
是不是原來的薑糖有什麼關係呢?
原來的薑糖同知青趙學民在小樹林商量要坐火車離開曲江縣,離開顧家,還拿了他屋裡的二百多塊錢,她是真的討厭這裡,也是真的不打算回來了。
幸好,這個薑糖來了,她跟原來的薑糖不一樣。
顧連珹隻知道,家裡人都更喜歡這個薑糖。
隻看了一眼,顧連珹默默推著輪椅回到東頭屋簷下,繼續編他的竹簍。
廚房裡,薑糖把酸菜魚的大致流程跟顧連敏說了一遍,端起鐵壺倒了一碗水,“你聽明白了吧,能做出來嗎?”
顧連敏點頭,“那當然!”她的表情仿佛在說‘你在懷疑我顧·小廚神·連敏’,“隻是,”她有些猶豫,“要用一個雞蛋,會不會太浪費了?”
“不浪費!”薑糖試圖說服她,“你想想,這個雞蛋過了魚片煮出來那還是雞蛋,大不了最後把湯喝了。”
顧連敏一想也是,反正照她大哥三哥的胃口彆說湯了,湯裡的乾辣椒都能給就著餅子嚼一嚼給吞下去。
“那行,還有什麼要注意的嗎?”顧連敏記下這點,薑糖說了隻用蛋清,蛋黃就跟鴨蛋一起炒個韭菜蛋。
“家裡有酒嗎?什麼酒都行?”薑糖又問,“酒可以去魚腥味,滴上一兩滴就成。”