大自然的饋贈將食材進化至最好的狀態，根本無需任何的烹飪，就連自負手藝的禦廚們也不忍心在它們身上享受自己充滿煙火味的技藝，原原本本的把他們的真身呈現上來。
豫親王品味著魚膾中屬於海洋的氣息，又想起第一次和皇上用魚膾的經曆。
美食的妙處，就在於此吧，原原本本。
皇上因為他們臉上享受愉悅的表情微笑開來。傳統的定置網捕撈，整個冰見外海每天漁獲量隻有幾百條，恰好是寒鰤魚最肉肥味美的時候。再加上人類無窮的智慧發明的保鮮方式，最大限度保持魚的新鮮程度……。
在這個時代吃到最新鮮的，活殺出來的冰見寒鰤，難得。
睿親王感歎出聲，“果然是冬天才有的美味。”
就算是武則天要百花在冬天開放，現在全大清國人都開始研究反季節暖棚種植技藝又如何？
人類就算能讓所有美味的魚兒一年四季都有，吃到口的也不是那個味兒。什麼季節吃什麼真的是正經道理，安然地享受大自然的恩賜。不過那個冰見外海？好像是還屬於藩屬國扶桑？
幾位老王爺對視一眼，默契地做了決定。
不知道吃一個魚能讓叔伯們產生這般的“聯想”，皇上用著“好久”沒吃到的美味，回憶著記憶中的味道和親友們的笑容，用心感受著今生此刻的冰見寒鰤給予他的體驗，臉上露出一個發自內心的笑兒。
不管每個人心裡的“淡”是什麼樣子，真味又是什麼樣子，冬季的飲食，冬季吃魚，吃的就是冰下冷水中出來的那份“淡”，或者因為地理環境特殊形成的回暖氣流帶來的那份暖意融融的“淡”。
第三道菜是魚膾加鍋子。和油炸、鹽烤、燉煮……完全不同的感受。魚肉的鮮嫩柔軟、魚皮飽滿的膠質感和不同內臟的獨特風味。
魚膾，魚肉本身的鮮味徹底釋放，瞅著就瑩亮可人。薄切的魚片再蘸以辣根、醋食用，背部的肉清爽淡泊，腹部的甘甜多脂，回味悠長。
鍋子，一般情況下魚身上最好的部位做魚膾，其餘的部位各有各的吃法，隻要是能吃就不浪費。滿洲傳統的鍋子搭配輔料和一些提味的小青菜，皇宮大內精心烹製的冬鍋和東北老家鄉土十足的亂燉結合，熱氣騰騰的暖心暖胃。
寒冷的冬天裡頭一口熱湯下肚。再失意膽小的人也會覺得人生被治愈，恢複了麵對嚴寒的勇氣。
幾位老王爺用的額頭冒細汗，將薄切的魚片放到鍋子裡涮一下，口感又是不一樣。鍋子裡頭厚大的魚肉塊被湯汁調味浸透，卻還保留著本身的白細鮮嫩，清口不膩，就一個詞，痛快。
肅親王喝了一口薄酒，聲音痛快之極，“用魚做的東北鍋子，久煮味厚不散，正宗。”
豫親王也覺得這個魚好，可以撐得住久煮出味，絕對是好物兒。特彆是它的魚仔，表麵充滿溝壑不起眼，入口後先感受到其表皮的調皮順滑，然後是其內部如奶油般的細滑口感。
小阿哥們瞧著阿瑪專心品鍋子的神色，長輩們激動的模樣，饞。口中的魚泥粥是經常吃的鱈魚魚泥的味道，他們想吃鱈魚鍋子嗷嗷。
多爾博發現小阿哥們盯著他的鍋子有流口水的架勢，忍不住想笑。
他拿起自己身邊的卡片朗聲念道：“鱈魚，原產於從北歐至澳洲及美洲東部的北大西洋寒冷水域，是歐洲人的主要食用魚類之一，葡萄牙人尊稱它為“液體黃金”。‘鱈’字出自扶桑，扶桑百姓認為這是最適合在冬天下雪的天氣吃的魚。”
“……一種食量大，非常貪食的洄遊魚類。繁殖力強，集群性生活，捕捉很容易……。各種原因造成它沒有寒鰤魚‘高貴’，價格上有優勢。魚肉味道甘美、滋補養生，正是人體每日所需熱量的最佳比例，特彆適合小娃娃食用。”
大家夥兒轉頭看向皇上和小阿哥們，皇上笑著點頭，“鱈魚香烤也比較好，肉質香嫩，即使烤製過也可以保留了魚肉原本的嫩滑，吃到最裡麵滿滿的肉汁與肉香。做魚丸、燉湯、紅燜魚頭、紅燒魚尾、鹽爆魚仔……都可以。”
眾人笑哈哈。他們當然知道鱈魚燉湯、紅燒都可以。他們隻是沒有想起來還可以加上東北亂燉這個招數。還特彆適合小娃娃食用，所以小阿哥們長得白白胖胖，還有鱈魚的功勞？
不錯，不錯。小胖臉果然是和冬天的白雪堆一樣白白厚厚。
小阿哥們迎著眾人的目光睜大眼睛不滿地“啊啊啊”。
他們是吃鱈魚，但他們長得和鱈魚完全不一樣哇。
多爾博看著阿哥們的小模樣樂嗬，鱈魚在他的想象中就是這樣胖乎乎的，渾身雪白無暇。
小順治也忍不住樂嗬，沒見過鱈魚，光聽這個美麗的名字，和它的口感，很多人都會把鱈魚想象中魚中的“豐滿美人”。
一頓新穎豐盛的午宴結束，心滿意足、口足胃足的大家夥兒在園子裡散步。豫親王默默的在心裡總結，“沙光魚，小家碧玉，風味獨特；寒鰤魚，魚中小貴族之一，辣美人。鱈魚，魚中主食之一，胖美人。”
果然是“食色性也”。用了比“美色”更美味的“美食”身、心都感到莫大的滿足，心無雜念。
自覺人生再次升華的豫親王躺到躺椅上聞著梅花和雪花的香氣，和小貓兒一樣懶洋洋的曬太陽。
人生還有什麼追求？
絕對是沒有。
和豫親王心有靈犀的豫王妃躺在躺椅上，感受著此生“彆無他求”的領悟，對著太後娘娘和皇後娘娘建議道：“過兩年小阿哥們稍稍大幾歲，可以養一隻貓兒、狗兒。”
自家的那隻老獵狗，還有王爺剛抱回來的那隻小貓兒，想象著它們此刻同樣吃飽喝足後趴在自己的腳邊打盹兒的樣子，簡直是神仙不換的美日子。
作者有話要說： 滿人因為打獵，看家護院的習俗，對於狗，很尊重、愛護。感謝為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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