喬遷新居，送鄰居的拜禮有母親、李媽操持，清溪睡個午覺，精神養足了，便帶著小蘭出了門。
小蘭生在杭城養在杭城，清溪初來乍到，需要小蘭帶路、介紹本地情況。
從老柳巷另一頭出來，往南穿過兩條弄堂，再往東走一段，就到了杭城有名的禦橋街。街道兩側商鋪林立，特色美食、古玩字畫、茶樓酒樓、布店藥鋪，幾乎生活裡需要的一切，都能從這裡找到，其中不少都是曆經悠久歲月的老字號。
清溪看得目不暇接。
秀城、杭城都屬江南，許多風俗特產類似，但杭城的繁華，遠非秀城可比。
“小姐，前麵就到了。“小蘭指著斜對麵道。
清溪望過去，在密密麻麻的大小商鋪中，艱難地找到了她的目的地，張家菜刀鋪。鋪麵不大，兩側櫥櫃、牆壁上擺滿了菜刀，中間空地隻能容三四個成人並行。掌櫃是個油光滿麵、大腹便便的中年男人，清溪看到對方的大肚子，眼睛不由一酸。
這位掌櫃的身形，與父親有些像。
菜刀鋪的生意似乎很冷清，即便如此，有客登門，張師傅也沒表現出什麼熱情，掃眼小蘭懷裡抱著的蒙布籃子，便繼續坐在小木板凳上，低頭磨菜刀，擦擦擦的聲音並不悅耳，傳到清溪耳中，卻十分親切。
從小蘭手裡接過籃子，清溪走過去，慢慢蹲到張師傅旁邊，見張師傅沒有停下的意思，清溪就安靜地等著。
張師傅一邊磨刀一邊又看了她一眼，小姑娘眼中的專注叫他愣了愣，那麼認真，仿佛在看電影。
“有事？“張師傅停了手，終於有心情搭理客人了。
清溪點點頭，掀開籃子上的粗布，垂眸道：“家父是廚子，這是他生前慣用的一套刀具，燒成這樣，您看能修好嗎？“
早在清溪掀開粗布時，張師傅的眼神就變了，一般的廚子手裡留兩三把菜刀就夠用，這籃子裡大大小小、厚厚薄薄十幾把刀，憑刀斷本事，小姑娘的父親絕非無名之輩。
張師傅無心問東問西，撿起菜刀一一看過，直接報價：“一柄五毛，十六柄一共八塊，三天後來取。“
小蘭瞪大了眼睛：“怎麼這麼貴？我一個嬸嬸來你這修過菜刀，你才收她兩分！“
八塊錢，她一個月工錢才十五塊！
張師傅沒理她，好整以暇地看著清溪。
清溪取出錢包，抽了一張十塊的紙鈔遞給張師傅。
“還是小姑娘識貨。“張師傅去櫃台那兒翻出兩塊錢，連著收據一同交給清溪，笑嗬嗬道：“放心，叔叔保證讓這些刀煥然一新。”
“多謝您了。”清溪鄭重道。
張師傅繼續磨菜刀，清溪領著小蘭離開了刀鋪。
小蘭好歹是顧家出來的，聯係徐望山神廚的稱號，知道那套刀非普通菜刀可比，便不再心疼修刀錢，儘職儘責地為小姐充當向導。清溪出門不是為了玩，經過綢緞鋪子、胭脂店，她看都不看，隻對兩側酒樓、飯館有興趣，每到一處，必會駐足觀察一段時間。
秀城、杭城，流行的都是南菜，徐慶堂如果開在杭城，肯定也會生意興隆。
一條街逛到頭，清溪腳底有點酸，對徐慶堂的前景卻充滿了信心，剩下的，就看她何時能學會所有菜式來撐起酒樓了。
“小姐，咱們原路回去，還是換條路？”此時已近黃昏，禦橋街越來越熱鬨了，不少酒樓前客人都得排隊等著，小蘭擔心人來人往擠到清溪，更傾向換條路走。
清溪卻要原路返回，剛剛她研究了杭城時興的菜式，這次，她想看看有沒有商鋪出租，當然，這條街如此繁華，清溪沒有抱太大希望，碰碰運氣罷了。
“小姐你看！”
重回禦橋街中間地段，小蘭突然抓住清溪胳膊，興奮地指著左手邊叫道。
清溪扭頭，看到一家老麵館，牌匾上“一碗仙”三個字仿佛被煙薰過，黑漆漆的。麵館左側是家新潮的西餐廳，電燈明亮，右側是棟兩層的大酒樓，廊簷下掛著一溜大紅燈籠，左右夾擊，越發顯得中間的麵館陳舊不起眼。
這也就解釋了，為何逛過一條街的清溪，對這家麵館並無印象。
麵館兩扇木門，一開一關，關著的那扇貼了一張招租告示，價格麵議。
清溪重新打量一番麵館，腦海裡豁然開朗。
父親橫死，清溪真的下決心要重振徐慶堂的，但她一來沒錢買酒樓雇夥計，二來她也沒有學會徐家的祖傳手藝，那天顧世欽問她的具體計劃，清溪無言以對，來杭城路上，她絞儘腦汁也沒想出什麼規劃。