因冬冬生辰宴,府裡熱鬨了幾天。
但宴會過後，又再次恢複安靜。
除了燕秋姝又多了一些生意，那些吃過她做的蛋糕的孩子們,對蛋糕念念不忘，這些孩子的家庭條件都很好，因此紛紛派了廚子過來學習。
學費自然也少不了,這幾天她直接開了個小班教學，賺了好幾百兩的學費！
沒兩天謝清韻跟燕秋姝說，她計劃的炸雞店,已經在著手準備了。
隻是因著時下的環境，想要將雞的價格打下來,讓大部分人都舍得花這個錢，肯定是不能用現在這個物價的雞，所以正式開店,需要等到年後。
現代高技術做出來的飼料能讓雞從出生到上餐桌,一個多月就可以了,但古代是做不到,按照正常喂養，最起碼得三個月。
這個時間也是成本,再加上古代能吃而且不腥臊的肉類少,所以一整隻雞的價格都在八十文左右，公雞要便宜一點,但也少不到哪去。
開店用的烤全雞是半大的雞,價格要更便宜點，但也有五十文。
這再要是算上加工費,那隻有稍微有點家底的人才吃得起。
這樣快餐、小吃就沒有意義。
就算賺錢，也無法如同燕秋姝計劃中那般,賺得盆滿缽滿。
因此首先得將雞的價格適當的降低。
所以之後兩人又商量過，現在莊子上已經購買了大量的小雞仔進行飼養，隻等兩三個月後，店鋪就能著手開起來，那個時候，一隻雞的成本被壓縮，相應的價格也會大大壓縮。
不過說起這個，謝清韻還有些不好意思：“蕭家情況特殊，這些年將士們跟著蕭家東征西討，損傷慘重，老兵退伍的安置費不夠用，蕭家也會貼補，因此空餘的錢財並不多。”
不然也不至於要等三個月，將成本壓縮了再開。
現在大部分資金都調去了莊子上，那邊買土地、買人、布置雞舍忙得不亦樂乎。
燕秋姝非常理解，當然那也不會說什麼。
幾天後，謝清韻又邀請她一同出門，蕭家莊子上的雞舍都準備好了，作為這個產業的技術顧問，燕秋姝得去看看。
於是一大早，蕭家就開出了兩輛馬車，直接出城，去了莊子上。
此時已經是十月初，都開始打霜了，溫度低得路上的行人都籠著袖子，一個個勾頭縮腦，衣服加了一件又一件。
馬車緩緩駛出城，在郊外的一個莊子上停下來。
剛一下馬車，燕秋姝便冷得直哆嗦，她已經穿著厚厚的衣服，而且這個時候出門，水浼都給準備了暖爐。
小巧精致的暖爐被攏在寬袖裡，寬袖裡還有收口的袖子，阻止了冷風灌入，最外麵再披上一個厚厚的紅色披風，墨色的長發披散在披肩上，冷風一吹，隨風揚起。
水浼羨慕道：“姑娘皮膚可真白，穿這衣服好襯膚色呀。”
燕秋姝縮了縮脖子，提醒道：“謝謝，咱們走快點吧。”
太冷了！
沒有羽絨服、沒有空調的冬天，真可怕。
水浼囧了囧，加快步伐。
進到莊子裡有了房屋的阻止，冷風無法吹過來，燕秋姝才仿佛活過來，跺跺腳，一個轉身，就看見坐在謝清韻身邊的一個男子。
男子是坐在輪椅上，如玉的容顏和蕭懷霆有幾分相似，但更加柔和，也更加蒼白，唇瓣微勾，帶著若有似無的笑容，身上穿著是霧藍色的衣裳，越發襯得他膚白貌美。
然而當燕秋姝視線下滑時，卻發現這人褲腿下方，是空蕩蕩的。
燕秋姝看得眉心一跳，心頭剛有些驚豔，但很快也意識到此人身份，立馬行禮：“見過大少爺。”
這人是蕭家大少爺蕭懷啟。
前任蕭國公爺離世，國公爺的位置本來該傳給蕭懷啟。
隻是在十年前的一場戰事裡，蕭懷啟和其父一傷一死。
他的這傷，也是在被敵人圍堵時，雙腿受傷，耽擱了三天三夜，他僥幸活下來，卻沒能及時救治，傷口輕微感染。
在古代沒有特效藥，感染幾乎很難活下來，也是這個時候，蕭懷啟果斷下令，讓大夫砍了他的雙腿。
這個手術在現代都十分危險，更何況古代。
可蕭懷啟還是活下來了。
皇帝對他的封賞也在他活下來時，送過來來了，可惜的就是他雙腿已廢，無法繼承其父的爵位，因此繼承爵位的是蕭懷霆。
不過可能是蕭家內部的原因，對外是正常的，對內卻依舊還和蕭老將軍在時一樣，蕭夫人，也還是蕭夫人，沒有升級為蕭老夫人。
之前在蕭家，她一直沒機會碰見對方，還曾腦補過這人是個什麼樣子，但沒想到如此……溫文爾雅，難以想象在十年前，這人是如何在敵軍的圍堵下，托著一雙傷腿活下來的。
蕭懷啟微微頷首：“燕姑娘不必多禮，你是我六弟的義妹，自然也是我的義妹，都是一家人。”
燕秋姝乾笑。
蕭懷啟送過來個小小的禮盒：“上次燕姑娘初來，隻是當時身體不適，沒有相見，見麵禮現在才給，希望燕姑娘不要介意。”
“不會不會……”燕秋姝沒想到還有見麵禮，心頭驚訝，但還是接受了。
禮物什麼的，收著收著，就不慌了。
債多不愁。
兩人短暫的見麵結束，謝清韻笑道：“好了，我們得去看看雞舍了，到時候仔細看看，有哪裡需要改進的。”
“嗯，走吧。”蕭懷啟一抬手，理了理撲在腿上的毯子，就有下人推著他出去。
燕秋姝也趕緊跟著。
莊子的管事帶路，一出去，又是一股冷風吹過來，好在大家都走得比較快，很快就到了雞舍。
按照他們商討出來的計劃，雞舍很大，因第一批小雞仔基本都是秋冬時節喂養，為了不讓它們冷死，雞舍還有專門的取暖係統，也就是炕的雛形，在深層一點的土裡燒火，上麵就是雞窩。
到時候燒火了，小雞仔哪裡熱就會自動去哪裡。
而且現在雞仔還小，不需要很大的活動空間，在這裡就足夠了。
等長大一點，抵抗力強了，就可以開始戶外活動，再長大一點，開春就可以開業上飯桌了。
此時燕秋姝等人過來看，雞窩裡還很乾淨，沒什麼味道，管事的知道這是要做很重要的事，在一旁說：“這雞我照顧得很仔細，按照主家的要求，每天都會清掃，主家可以進去看看，現在雞仔還小，很好玩的。”
確實如管事說的，小雞仔這個時候很可愛，黃色的毛茸茸的，屋子裡很暖和，還是大白天，溫度比晚上高，因此它們都在屋子裡走動，一片黃橙橙的小圓球，還會嘰嘰喳喳的叫喚，但聲音細嫩，也不吵，反而十分可愛。
燕秋姝看得蠢蠢欲動，忍不住往裡麵走了兩步，可惜膽子小的小雞仔看見，立馬回到了雞窩，扒在雞窩門口用那黑豆眼睛看著他們。
她又退回來了，太小了，不敢隨意觸碰。
謝清韻和蕭懷啟也挺好奇的，不過他們從未接觸過活的雞，因此隻是看看。
等燕秋姝退出來，謝清韻便問：“可有問題嗎？”
“沒有，管事做得很好。”燕秋姝笑著道。
謝清韻略微驕傲的笑笑：“姚管事之前是父親身邊的親兵，要不是眼睛受傷了，沒準還在打仗呢，現在退下來，就來莊子裡幫忙了，做事非常儘心儘力，交給他，咱們放心。”
“多虧主家給個活計。”姚管事笑道，眼角都擠出幸福的皺紋。
他看起來對這個生活十分滿意，看著蕭懷啟的目光也發自內心的尊敬，見他們看完了雞舍，是滿意的，因此放鬆下來，邀請道：“主家可要留在這裡用午食？老奴準備了兩隻雞，都是自家養大的，昨天下雨了，今早還讓人上山上去采了點蘑菇，再煮個蘑菇湯，很鮮美的！”
看了一會兒，久違的太陽出來了，溫度立馬上升，燕秋姝暖爐都用不上，塞給水浼，正在周圍看著。
忽然聽見雞和蘑菇？？？
這可是絕配啊！
做什麼蘑菇湯，小雞燉蘑菇不香嗎？
燕秋姝頓時看不下去，興衝衝湊過來，也不說話，就這麼看著他們。
不好意思說，主人是他們倆，她是客人，客隨主便嘛，但是她能用眼神的表達自己的喜歡。
謝清韻剛還在思考，一個錯眼就看見一雙清澈的大眼睛，正巴巴地看著她，頓時啞然，心一下子軟了，好笑的推了推丈夫。
蕭懷啟順著妻子的示意抬眸，唇邊也溢出一抹笑容，頷首道：“好，咱們留下吃。”
姚管事十分歡喜：“那好，老奴這就讓人去準備。”
燕秋姝忙道：“我也去，姚管事，我廚藝還可以，做飯的事交給我來吧。”
“這……”姚管事無措的看看蕭懷啟和謝清韻，這不是主子嗎？怎麼要跑去廚房乾下人的活？
謝清韻無奈笑道：“讓她去吧，她愛折騰這些。”
姚管事這才確定，道：“那姑娘請跟老奴過來。”
燕秋姝腳步輕快的跟著，一邊饒有興趣的問：“姚管事，你們采了蘑菇都有哪些啊？”
“有平菇，有小傘菇……”姚管事一邊想一邊說，見燕秋姝滿臉期待，有些後悔道：“早知道姑娘喜歡，之前那段時間雨水多，可多菇子了，當時老奴就該命人送去了，可惜現在天氣冷了，菇子越來越少。”
蘑菇並不是貴人餐桌上經常會出現的，這東西天生天長，還都是在雨後陰霾處生存，太低賤，貴人有更好的，平時他們都是自己吃，這次也是莊子好東西就這麼多，因此隨口提了一句，沒想到被看中了。
燕秋姝也很後悔。
居然錯過了這樣的寶貝！
古代的菇子也都是野生的，不是人為培養的，那滋味，她想到了最新鮮的海貨！
燕秋姝忍住口水，憧憬道：“沒事，明年叔你送過來，我肯定還吃得到。”
她錢還沒攢夠，想要的太多，再加上馬上就轉年了，明年肯定不可能上半年就搞定，所以她吃得到！
少有貴女這般注重口腹之欲，姚管事都笑得仰頭，合掌而道：“好，老奴記著了！”
說話間，兩人就到了莊子的廚房。
廚房被收拾得很乾淨，裡頭有五個人在各自忙碌，其中一個殺雞，一個洗菜，見燕秋姝和姚管事過來，紛紛放下手裡的活，忐忑的看著燕秋姝。
這姑娘穿著矜貴，跟他們就不是一個層次的，肯定是主家，也不知道跑廚房這種地方來做什麼？
就在眾人各自琢磨時，姚管事說：“這是燕姑娘，聽聞咱們這裡有新鮮的菇子，過來瞧瞧，你們忙，雲娘，跟著姑娘，聽姑娘的吩咐。”
“是。”被叫雲娘的是一個三十多歲的女子，行禮後，跟在燕秋姝身邊。
燕秋姝笑著點點頭，走到放菇子的地方。
果真是新鮮的，菇子還十分濕潤，分量不多，但各種都有，其中最讓她驚喜的是居然有她吃吃烤肉時最喜歡的口菇！
燕秋姝開始挑，等口菇拿出來後，最底下居然還有兩個猴頭菇！
這是什麼幸福的世界啊！
猴頭菇可是八大山珍之一！
今天真是幸運，她覺得自己還沒開始做，就已經能聞到這蘑菇的鮮美了！
將合適的蘑菇挑出來，燕秋姝去清洗，正好看見在清洗雞的一個小少年。
那人靦腆一笑，將水主動遞給她。
燕秋姝道謝，說：“勞煩將雞肉切塊焯個水，待會兒有用。”
少年下意識點頭，等點頭完，才反應過來她說了什麼，驚訝道：“您來做？”
“嗯。”燕秋姝肯定的點頭。
她不止要做，還得做得好吃。
這麼鮮美的食材，這麼原汁原味的食材，要是做不好吃，她自己都得心痛。
幸好燕秋姝其實猜到要去莊子，肯定會吃東西，沒準還要在那邊野炊一番，因此早已帶上了不少佐料，有備無患嘛。
水浼帶著了，等燕秋姝開始做飯，就交給她。
八角、桂皮、香葉這些香料全都有，除此之外，還得就地取材，蔥薑蒜之類的。
水浼這陣子跟著她，也學會了不少廚藝，因此這會兒她來處理蔥薑蒜，旁邊的小少年就在緊急給雞肉切塊焯水，砰砰砰的聲音一直響起。
燕秋姝在慢條斯理的處理蘑菇。
小雞燉蘑菇最配的是榛蘑，但情況特殊，這裡沒有榛蘑，可是有比榛蘑更好的猴頭菇，也是一樣的，除此之外，還有一些其他同樣鮮美的菇子，那鮮味，總是可以的。
唯一遺憾的是紅薯現在還沒被發掘，沒有粉條。
麵條無法完全代替粉條，容易糊，因此隻能放棄。
燕秋姝處理好蘑菇，這邊雞肉也焯水撈出來了，大鐵鍋裡剩餘的水被撈出，清洗一遍後，小夥子等在一旁，承擔接下來的指揮。
隻是到了這一步，燕秋姝就擼袖子自己來了。
她披風早已拆下，衣服袖子也被固定好，露出半截胳膊，指揮著灶頭的嬸子燒火，鍋熱後放油，等油熱了，就加蔥薑蒜八角桂皮之類的，翻炒出香味，隨後放入雞肉。
這一步炒得要久一點，最好雞油炒出來，雞皮緊繃。
此時就可以加入白糖，少許酒去腥，再加入醬油翻炒上色，等偏米色的雞肉都染上了好看又有食欲的醬褐色，就可以放入早已切好的蘑菇。
一片片看著皮薄細嫩的蘑菇進入鍋中，也同樣染上了醬色，差不多時，就可以加水蓋上蓋子燜煮兩刻鐘。
這麼長的時間，燕秋姝就不在廚房裡等著的，而是跟他們說好後續，差不多的時候就讓他們打開鍋蓋，加鹽，再燜煮一盞茶的時間，就可以盛起來了。
本來她是要跟雲娘說的，但一個轉頭，就見剛剛幫忙給雞肉焯水的少年正眼巴巴的看著，雲娘在做其他的菜，因此她直接跟對方交代了。
少年認真記下，仿佛領了什麼重要的任務，沉聲道：“您放心，小的一定記著，不會出錯的。”
燕秋姝道了聲辛苦，才一步三回頭的帶著她看中的蘑菇離開。
要是有高壓鍋就好了，時間可以大大縮小，這樣她沒準就能直接吃了。
剛剛她翻炒雞肉的時候，那香味都已經出來了，可惜加了水，頓時什麼都沒有了！
燕秋姝走得唉聲歎氣，廚房裡的人偷偷瞄著，都笑了。
等人走遠了，才有個年紀大一點的老人笑著說：“咱們這雞是養得好啊，貴人才這麼喜歡，你看貴人那樣子，要不是還沒熟，她都就這吃了。”
“哪是咱雞養得好，是她做的好，你沒聞到剛剛那香味？”少年看了眼緊閉的鍋，舔了舔唇瓣，回憶著剛剛翻炒時的香味，和平常做的菜格外不同，像是多了很多味道，最後混合於一起，讓他聞了一下，就念念不忘：“太厲害了，隨便炒一下就這麼香，也不知道加了什麼好東西進去！”
能在這莊子上乾活的，基本都是蕭家信任的人，待遇也都不錯，平時莊子上的東西，貴人吃不完，也不會去賣，因此他們都可以吃，倒是不饞肉。
但這一次他真的饞了。