要真論一個高低,最受喜歡的是豬肚,也更加願意花錢買,豬肚之後就是豬大腸,之後是豬心。
就有些奇怪,在上一世更受歡迎的應該是肥腸。
各種肥腸的做法層出不窮,烤肥腸更是熱門選項,居然這一次都沒有。
不過轉念一想也能理解,在大多數人的認知裡,肥腸是最次等的選擇,能有更好的,自然選擇更好的,豬肚的口感各方麵也不差,至於豬心最後,可能因為豬心分量太少,一人一片,薄薄的,還有些透明。
一切結束,燕秋姝點頭看向謝清韻。
謝清韻起身跟他們道謝,然後讓他們出去了,人都走了,她才道:“看起來是真的好吃,阿姝,你真打算定價十文錢?”
燕秋姝笑道:“十文錢夠了。普通農家也就舍得花七八文買豬下水嘗鮮,若是貴了,整個豬下水的價格都提上去了,到時候他們就一點都買不起了,而且這個鹵料,是可以重複利用的,也就是做一鍋鹵水出來,可以鹵許多豬下水,唯一的耗費就是清洗了。”
謝清韻笑道:“還是你想得周到。”
蕭懷啟也跟著道:“阿姝這點考慮得極好,既然這樣,我讓姚管事開年再養一點小豬仔,現在若是要開店,就先從外麵購買。”
“嗯,這個你們決定好。”燕秋姝趕緊說:“我不擅長做生意,到時候製作鹵水的方法,我也送過來,就不操心啦!”
謝清韻啞然,見過巴巴想要掌權奪利的人,見過對錢財麵不改色的,但很少見這樣將大好的利益往外推的人啊!
她聲音越發柔和:“你既然不願意,那我們就操辦了,不過該你的還是你的。”
“說好的二八分啊!”燕秋姝笑道:“我可不會少要的。”
謝清韻頓時笑得更開心了,她道:“馬上就是飯點了,我就後者臉皮留下來蹭個飯了?”
“好呀。”燕秋姝笑眯眯接受:“不過我要做這幾道菜,可好?”
“當然可以。”謝清韻欣然同意。
同時也為這孩子如此貼心感覺到舒服,她說完一側頭,就看見丈夫狹促的眼神,臉頰熱了熱,她嗔怪的瞪了一眼,跟上燕秋姝:“正好也讓我看看阿姝平日裡怎麼做飯的。”
燕秋姝做飯其實也簡單。
許嬤嬤和水浼等人都已經被她訓練出來,平時要做什麼,吩咐一聲,食材就都準備好了,她隻需要最後掌勺就成。
今天的主菜是醋溜肥腸,爆炒豬肚、芹菜炒豬心。
但考慮到隻有燕秋姝一個人吃,因此她做的時候正常做,盛菜時,隻用了三個小小的盤子,剩下的讓水浼和許嬤嬤他們吃,這樣不浪費。
除了她的主菜,還有客人,因此又炒了其他菜,香煎豆腐、清炒小白菜、辣子雞丁。
這三道菜的主菜都是鹵過的熟菜,不需要額外處理,速度上提升了很多,剩下的三道菜也都是極其方便的,唯一複雜一點的辣子雞丁,也隻是多了一步油炸的程序。
但因著之前的耽擱,這會兒一忙碌,剛好到了晚食的點。
之前天冷,鹵菜的香味隨著菜品的熱度消失而消失,現在重新一爆炒,那香味再度湧現,除了單純的鹵香,還有爆炒後的辣味,醋溜後的酸味混在一起,越發好聞。
因燕秋姝的院子靠近主院,那香味一散發出來,好多人都聞到了。
實屬香得過頭了!
沈平遇盯著自己那不知不覺寫出來的‘香’字,陷入了沉默中。
他分明是在練習文章,誰知寫著寫著,午間那讓他輾轉反側都無法入睡,最後不得不讓丫鬟去詢問到底什麼這麼香的味道,再次湧入他的鼻尖。
因隔著書房,味道也沒午間那麼濃鬱,就若有似無,反而讓沈平遇無法忽視。
因心頭一下下被勾著,他寫出來的東西也亂七八糟沒了主旨。
最終小少年歎息一聲,放下筆,出去了。
“少爺,您這是要去哪?”伺候他的嬤嬤放下手裡的針線活詢問道。
沈平遇抿抿唇,道:“隨便走走,不用跟著。”
嬤嬤見此,又坐回去了。
沈平遇偷偷鬆了口氣,出了院子,他都不用辨認方向,直接順著那香味,就來到了一個讓他早晨避之不及的……院子。
很顯然,這香味,十有八|九是早上他不喜的那種。
這太難以置信了!
所以他還進去嗎?
沈平遇有些糾結,可是……好香啊!
要是沒有昨天和今早的吃食,他還不會那麼受不住,嘗過了燕秋姝的廚藝,現在聞到香味,他總覺得心裡癢癢。
不過他這樣,和五歲的平洲有何區彆?!
若是祖父知道了,定然生氣。
渴望暫時冷卻,沈平遇想要轉身。
忽然肩膀一沉,比他身量高許多的男子挑眉笑道:“不好意思進去?”
沈平遇輕咳一聲:“沒有。”
“我還不懂你?沈家人,在這方麵,真的是虛偽!”他嘖嘖一笑,帶著人直接往院子裡去:“走走,咱們去蹭飯,可太香了,也不知道是在做什麼?”
沈平遇:“……”
他甚至來不及阻止,就被帶進去了,正好看見端著菜品的少女正從廚房出來。
做了飯菜,燕秋姝端著一份,謝清韻也端著一份,剩下的其他人端著出來。
剛走出廚房,她餘光就見一抹黑影出現在院子口,少年一手背後,一手拉著一個小少年緩緩走近,清越的嗓音噙著幾分笑意:“阿姝姑娘,聽說這裡需要人試菜?不知道我們可否來嘗嘗?”
燕秋姝回頭便被那風姿卓越的少年驚豔得怔愣了幾秒。
自從上次生辰宴後,她還再沒見過蕭懷霆了,但他還是那般,不穿盔甲時,就是一個意氣風發的優秀少年,沒了周身的煞氣和冷意,俊朗的眉眼一覽無遺,唇角略微勾起的弧度看得人心一顫。
很快少年察覺到院子裡不止一個人,稍稍收斂了神色,喊了一聲:“大哥,大嫂,你們也在呀。”
身後小少年也跟著禮貌的喊人:“大舅,舅母,燕姨。”
燕秋姝也笑了:“蕭將軍,平遇。”
她又往後看了看,發現已經沒彆人了,還有些驚奇。
跟著蕭懷霆過來的居然不是冬冬,而是沈平遇?
蕭懷霆走過來,隨口道:“冬冬使下人回來說,今天回江府。”
話音一落,沈平遇麵色繃緊了一些,似乎有些不高興。
燕秋姝啞然,難道是躲沈平遇?
謝清韻和蕭懷啟顯然更知道這一點,都笑出聲了,招呼兩人:“試菜是不需要了,但是阿姝做了不少菜,你們倒是剛好可以蹭上。”
“快過來坐吧。”蕭懷啟招呼一聲。
兩人就過來了。
落座後,五人盛了飯,便開吃。
謝清韻第一道吃的菜是辣子雞丁,剛看燕秋姝做事,就想吃了。
辣子雞丁用的是雞腿肉,沒有去皮,雞皮經過油炸又經過翻炒,隻剩下薄薄的一層,口感酥脆,內裡的雞肉細嫩,又帶著濃濃的麻辣味。
一口下去,少許油脂伴隨著麻辣味和雞肉在唇齒間爆開,她頓時被辣得小小的吸氣了。
身旁蕭懷啟順手送過去一杯溫熱的酸梅湯:“喝點。”
“不用,這個好吃呀!”謝清韻直接拒絕了,雖然辣,但並不難受,反而越吃越想吃。
蕭懷啟見此,也跟著夾了幾筷子,吃得也十分滿意。
蕭懷霆則率先看向餐桌,一共六道菜,素菜兩道,葷菜四道,但其中三道香味濃鬱的菜在偏向燕秋姝的方位,其他菜品在蕭懷啟和謝清韻那邊,他笑道:“這就是豬下水?還是第一次見。”
說著,他筷子第一個伸過去,夾起一道豬肚吃到嘴裡。
豬肚是爆炒的,麻辣味已然出現,但吃到嘴裡,第一時間能品嘗到的就是豬肚的軟嫩彈牙,咀嚼之間,耳朵都能感受到那豬肚被咬斷時的脆響,再配上豬肚浸潤最裡層的鹵香、最外層的麻辣……
那味道,吃得蕭懷霆直接扒了一口米飯,米飯的香甜壓下這略微重口的味道,咕嚕一下,就吞下肚了。
“這個好吃,嗯,不錯!”他讚歎道,納悶的看向蕭懷啟和謝清韻:“大哥大嫂,你們吃啊,這個真的好吃。”
兩人默默看了看,其實說真的,外觀沒有一點讓人不喜的,聞著也是讓人流口水的,但真的要吃,還是有點心理障礙,他們吃著彆的菜,聽著蕭懷霆的邀約,含糊道:“嗯,會吃的會吃的。”
見沒能安利成功,少年又不懷好意的看向一旁細嚼慢咽的外甥,笑道:“平遇,嘗嘗唄。”
沈平遇睨了他一眼,目光又看了一眼這三道菜,似乎有些意動,但最後還是沒有動手。
見此蕭懷霆直接用公筷給他一樣夾了一份:“快吃,吃完了,我就去幫你把冬冬抓回來!”
沈平遇頓了頓,看著碗裡的菜沒動。
燕秋姝看看蕭懷霆,又看看沈平遇,十分懷疑這孩子被小舅舅的不靠譜弄生氣了,誰知他還真的夾起了一片豬肚。
她眼眸微微瞪大,想要勸說的話都給咽下去了。
隻見小少年認真的吃到嘴裡,放入嘴時還是猶豫了一下,但真的吃下去了,隻是他眉頭擰著,仿佛吃什麼毒藥。
不過等吃著吃著,他眉頭就舒展了,沉靜的眼眸眨巴兩下,抿出一抹淺笑,看向燕秋姝,稚嫩的嗓音說:“燕姨,這個真的很好吃。”
燕秋姝放心了:“要是喜歡多吃點,不喜歡也不用勉強的。”
“勉強誰也勉強不了他的!”蕭懷霆狹促道,也繼續夾著那三道菜時,同時頗為有興趣的詢問:“這真的是豬下水做的?做法麻煩嗎?”
“非常簡單。”燕秋姝隨口道:“你如果需要,我把方子也給你一份。”
這樣好的方子,就如此隨意的給出去?
繞是錦衣玉食長大的蕭懷霆,也都愣了愣:“這不好吧?要不我買下來?”
謝清韻也道:“那不能便宜他了,讓他出點好東西,六弟打仗多年,手底下還是有不少好東西的,彆客氣。”
燕秋姝笑道:“不過一個方子,用不著,我這裡還有無數種方子呢。”
蕭懷霆抿唇一笑,正色道:“那我就不客氣了,我那些兵太多,平時要吃點好的都是一大筆花銷,要是豬下水能利用起來,花銷也能減少一點,阿姝姑娘可是幫了我大忙!”
“蕭將軍不必客氣。”燕秋姝忙搖頭,之前蕭懷霆帶兵救了她,她也一直找不到報答的地方。
要是真能讓那些兵吃好點,也是好事。
隻是現在蕭懷霆就開始節衣縮食了?
這念頭一閃而過,燕秋姝一時又想到了蕭家的結局,心情有些沉重的偷偷瞄了眼蕭懷啟和謝清韻。
蕭懷霆戰死,蕭家其他人也都是戰死的戰死,病逝的病逝,其中蕭夫人和蕭懷啟,便是病逝的。
這兩人一死,蕭家再沒有能顧全大局之人,也徹底走向滅亡。
兩年後蕭家的結局,過於殘忍。
她短暫的沉浸在自己的思緒裡,卻不想她自以為隱秘的一撇,還是被另外四人看在眼裡。
蕭懷霆眉頭擰了擰,看向大哥。
蕭懷啟也察覺到了,但還有些遲疑,就注意到自家弟弟那略微壓迫的目光,他無奈一笑,主動去夾菜,謝清韻見狀,也趕緊跟著夾了。
阿姝這孩子也是性子軟,但凡多勸一下,他們就會吃了,但她就沒勸,生怕他們勉強,但自己還是會偷偷的失落。
於是兩人都夾了菜,迅速吃到嘴裡,打算好好跟燕秋姝誇獎一下她的菜。
隻是吃著吃著,兩人臉色就逐漸古怪了。
好像……
還真的挺好吃的?!
拋去那點心理障礙,食物被咀嚼時,他們完全無法聯想到這東西原來是什麼樣子的,獨特的口感讓它們區彆了其他肉質,尤其是那香氣四溢的鹵味,重新為他們增添了一抹色彩。
一口吃完,謝清韻及其自然的……又一次伸了筷子。
剛夾了菜,旁邊一個碗遞過來。
她頓了頓,譴責的看了眼不肯動手隻坐享其成的男人,但還是縱容的夾給他,自己重新去夾菜。
蕭懷霆看看兩人,趕緊多給自己碗裡夾了點。
菜太少,吃完就沒了!
沈平遇見狀,猶豫著也伸了筷子,第一下,第二下,動作逐漸堅定。
而就在燕秋姝將自己碗裡菜慢慢吃完時,正要再夾菜,筷子伸出去,才發現不知什麼時候,肥腸、豬肚、豬心三道菜,竟然隻剩下個底了!
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