第 97 章(油潑麵(下)...)(1 / 2)

燕秋姝將寧卓和蕭懷雅帶到了自己的院子裡。

這個院子廚房的各種食材是最多的,之前她走時,隻帶走了一小部分,因此這會兒用著挺方便的。

油潑麵做法不難,辣椒麵都是現成的,主要是這個手工寬麵,需要點功夫。

但寧卓醉翁之意不在這,因此也不介意,聽說要讓他們等著,立馬高興道:“那成,我們不打擾你,就在外麵石桌那等著,五小姐,怎麼樣?”

蕭懷雅哼了一聲,搖頭:“我要幫阿姝做飯。”

寧卓失落道:“那我也幫忙吧,鄉君,有什麼我能幫的?”

燕秋姝看著這兩人,直接說:“你們去洗手吧,一人揉一團麵條,你們力氣大,正好我就做點彆的。”

“好好!”寧卓歡歡喜喜道。

這又是一起的工作,蕭懷雅卻沒那麼高興,隻是燕秋姝吩咐了,她沒有拒絕,原本兩人並不熟,她也不是一個熱絡的人,平日裡宅在自己屋子裡,不愛出去,和燕秋姝也隻是當成普通親戚處著。

但剛剛她對自己的維護,蕭懷雅看在眼裡,便對她親昵了很多,她說的話,也不願意反對。

兩人就在廚房揉著麵,燕秋姝趕緊拿著菜出去慢吞吞的洗。

不打擾這兩人了。

油潑麵,真的是好久沒吃了。

燕秋姝嘀咕著:“待會兒做得辣一點,再加點醋,應該更好吃,不知道紅薯什麼時候能出現?”

短短時間,懷王和蕭懷霆先後帶回土豆和辣椒。

占據華國美食上另一塊不小疆土的紅薯卻遲遲沒有蹤跡,導致紅薯粉還沒出現,那種q彈爽滑的酸辣粉一時半會兒也吃不到了。

可惜了!

燕秋姝心頭感歎,手上也沒停,洗了點小青菜,又洗了一些嬌嫩的綠豆芽放在籃子裡備用,接著就去廚房燒火了。

她進去時,蕭懷雅和寧卓似乎已經和好了,也不知道寧卓說了什麼,揉麵團的女子露出了一抹淺笑,但又很快收斂,看似冷淡的垂眸繼續乾活。

寧卓性子一看就很活潑,也不氣餒,笑嘻嘻的繼續跟她說話。

燕秋姝燒了火,鍋裡先燒熱,之後放入不少的油,在等待油熱時,她開始準備配料,鹽、糖、胡椒粉、花椒粉、辣椒麵、孜然粉等等,該放的放好了勺子攪拌一下,最後用另一個大鐵勺子將熱油盛起,緩緩淋在上麵。

“滋啦——”一聲聲的響動出現,陌生中又有些熟悉的辛香味飄散而出。

正在期期艾艾跟蕭懷雅說話的寧卓肚子咕嚕一叫,還真有些餓了,他乾脆拿走了蕭懷雅手裡的麵團:“我來揉吧,你去休息一會兒。”

蕭懷雅抿抿唇,來到燕秋姝身邊,問道:“有什麼要幫忙的?”

燕秋姝手上麻利的給辣椒油中加入醬油等調料,笑道:“沒什麼,廚房熱,你出去等一會兒就好了。”

“好。”蕭懷雅點頭出去。

燕秋姝盛了所有的油,便直接往裡頭加一大勺清水,鍋底的火還很大,熱水加進去,仿佛不一會兒,鍋上就冒著小小的氣泡。

再過了一會兒,那氣泡擴大,一個個飄上來,在水麵破開。

水開了,之前準備好的小青菜和綠豆芽可以放裡麵過水了,但在此時之前,麵團已經搞定了,因此燕秋姝跑去扯麵,交代蕭懷雅在這裡給這些配菜過水。

“啊?我不會啊,要是做錯了怎麼辦?”蕭懷雅一看要自己掌勺,就有些怯場。

燕秋姝啞然:“沒事,這個就是放水裡,你數三十個數就能撈起來。”

“這樣啊,我會了。”蕭懷雅一聽又輕鬆了,直接一把將豆芽丟進去,認真開始數數。

燕秋姝聽著背景音,專注扯麵。

寬麵比細麵要好扯一點,她動作熟練,一團沒什麼形狀的麵團到了她手裡,不過眨眼就成了一指半寬的麵條,幾次下來,麵條就堆積在案桌上好大一堆。

蕭懷雅將配菜全都搞定了還等了一會兒,燕秋姝才將麵條丟到鍋裡。

清澈的水瞬間變得渾濁,成了淡淡的米白色,攪拌一下,一股麵香襲來,吃過了甜滋滋的冰淇淋蛋糕,喝了甜滋滋的奶茶,燕秋姝此時聞到這香甜的麵香,都忍不住多聞兩口。

薄薄的寬麵很快就能煮熟,燕秋姝用筷子攪拌一下,確認熟了,便開始撈麵。

一人一碗,沒有麵湯。

大夏天,也不需要麵湯。

燕秋姝筷子一挑,一縷麵條落入碗中,碗裡放著剛剛超過水的小青菜和豆芽,麵條落上去後,碗就剛剛好滿了,接著再將早已調好的辣椒油放兩勺上去。加了醬油的辣椒油黑紅黑紅的,淋在米白色的麵條上,直接將它染成了紅褐色,看著就油光水滑。

筷子再一挑,辣椒油順著麵身滑落在底部,將裡麵的配菜也一並染上了顏色,同時那熱氣也讓辣椒油的香味越發散發出來。

一共三碗,還多了不少麵條,燕秋姝給自己碗裡加了點醋,提醒道:“你們喜歡吃酸的可以加一點,這樣味道更好。”

她正在攪拌,忽然便聽見院子外傳來一聲孩童的驚呼:“咦?平遇哥哥,阿姝姐姐這邊好香啊!她是不是又在做好吃的?”

蕭懷雅捧著麵條,正在猶豫吃不吃?吃吧,麵紗就要摘下,她還沒在外人麵前摘

可不吃吧?這也太香了。

一聽到這聲音,她卻忽然笑了,喊道:“平遇,冬冬,過來,你阿姝姐姐做好吃的了……”

話音還沒落下,冬冬就已經拉著人過來了。

好家夥,不止平遇,還有蕭平鬆。

婉兒這個點該睡了,沒時間跟他們胡鬨吧?

三人咻的跑到了廚房門口,看見廚房裡正好也是三人,一人一碗香噴噴的麵條,他們齊聲打了招呼,立馬眼睛亮晶晶盯著。

看著就好吃啊!

不對,不用看,聞著就好吃!

冬冬嘴巴最熱鬨,期期艾艾的問:“阿姝姐姐!你吃的什麼呀?好香啊?”

蕭懷雅非常懂的將手裡的碗遞過去:“你們誰吃?”

“我我!”冬冬第一個跑過來,捧著油潑麵,熟練的拿著筷子挑起一縷寬麵條,滋溜一聲全部吸到嘴裡。

一根麵條剛好一大口,他兩腮本就圓嘟嘟,此時硬是鼓起來了,小嘴巴上也沾染了油光,一雙大眼睛更是又清澈明亮,吃到美食,他愉快的彎起了眼眸:“唔!”

又香又辣,好吃!

第一個吃到的如此歡喜,另外兩個小少年更是眼巴巴的看著,但又沒冬冬這麼厚臉皮,不好開口。

燕秋姝笑道:“你們誰吃醋?我這放了醋。”

沈平遇矜持的頷首,正要說話,旁邊的蕭平鬆已經開口:“燕姨,我吃!”

他呆了呆,有些失落的抿唇。

燕秋姝忍笑,將手裡的碗遞給蕭平鬆,見寧卓也不敢吃了,猶豫著要不要將碗遞過去,她道:“你吃吧,不是餓了嗎?這麵條還有,麵團也沒用完呢。”

“好。”寧卓收回手,真的吃起來。

和一次一根麵條的冬冬不同,寧卓吃飯就要大大咧咧很多,本來他就是個皮糙肉厚的人,吃飯也不含蓄,一口下去,一筷子麵條塞到嘴裡,才稍微嗦一點,嘴裡就塞滿了。

他隻好依依不舍的咬斷這麵條,細細品味嘴裡的美食。

便覺得這可真好吃!

是他這輩子吃過最好吃的麵條了!

寧卓十分驕傲,這可是他自己親手揉的麵,麵身本就勁道,吃起來雖然第一口品嘗到的是那香辣麻口的料汁,可當麵身被咀嚼在嘴裡融化時,那麵食特有的香甜卻是怎麼也抵擋不住。

這種香還和他之前吃的麵條不一樣,更有味道,讓他更滿足,它的存在讓整個麵條不光隻有麻辣鹹香,看似矛盾的兩種味道湊在一起,讓他格外喜歡!

可能這就是他揉的麵團,所以才這麼好吃吧?

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