天才·八六()
叫花雞整體顏色比起蜜汁烤雞要淡很多,但它的味道卻一點不輸給蜜汁烤雞。
經過餘火慢煨,雞肉一點點熟透時,那雞皮裡的油脂也慢慢融化到雞肉裡麵,露出來的地方嫩黃卻不油膩,香味撲鼻,讓人口齒生津。
燕秋姝做了五隻叫花雞,剛好每人分一隻,裡頭的雞肉全部取出來後,不太想用手的直接用刀切成一塊一塊的。
燕秋姝和卓寧兩人都更喜歡用手,扯著一個雞腿,直接一個用力,連皮帶肉的扯下來,還能看見這隻雞身上溢出來的汁水。
再吃到嘴裡,那更是頂級一樣的享受。
醃製許久的雞肉以及雞肚子裡的蔥薑蒜很好的祛除了肉質的腥味,荷葉又為其增添了一抹清香,嫩滑的雞肉不乾不柴,熱乎乎的雞肉稍微咀嚼兩下,舌根微動,那肉就咕嚕一下滑到了肚子裡。
即使周圍都是冰塊,眾人還是吃得滿頭大汗,燕秋姝給自己擦擦汗,一抬頭,一桌子人都是這樣。
但是這雞肉味道不重,不油,不膩,即使是一整隻雞,他們也舍不得停下,也不用停下,就這麼安靜的吃著。
吃完雞腿吃雞翅,雞翅吃完還有雞脖子、雞胸肉等等。
唯一要柴一點的就是雞胸肉了。
燕秋姝默默將自己製作的辣椒麵拿出來,辣椒麵裡加了不少香料和白芝麻、花生碎等等翻炒的,鹹辣中帶著幾分微麻,芝麻和花生碎的香味更是突出。
雞胸肉往上麵一沾,那點點柴的口感就已經忽略不計了,香辣的味道霸道的占滿了唇舌,雞肉仿佛越發嫩滑。
“還能這樣吃?”蕭懷雅看得眼熱,也跟著湊過來一沾辣椒麵,再吃嘴裡,眼眸頓時亮了:“好吃啊!”
趙淑紅和水浼也紛紛跟著過來。
卓寧看得羨慕,但他是男子,不好如此。
燕秋姝擦了擦嘴巴,將辣椒麵分了一部分給他:“你也嘗嘗?不過有些辣,你悠著點。”
“多謝鄉君!”卓寧笑著接受,沒有將她的提醒放在心裡,還特彆貪心的將雞肉往裡頭一滾,每一處都占滿了紅色的辣椒麵。
看得蕭懷雅欲言又止,但想了想,露出一抹看好戲的笑容,沒有吭聲。
雞肉還帶著些許汁水,用來沾辣椒麵那絕對是利器,這樣一滾,雞肉上密密麻麻都看不見它原本的顏色,緊接著被卓寧吃到嘴裡。
不到兩秒,卓檸臉蛋漲紅,好好地雙眼彌漫上一層水光,崩潰的想要吐出來,但見這四個女生都看著自己,尤其是蕭懷雅:“你不會連辣都吃不了吧?”
卓寧癟了癟,咬咬牙快速咀嚼兩下,將嘴裡那辣乎乎的味道給咽下去,頓時喉嚨跟被沙子劃過一樣,火辣辣的疼。
好心的水浼送上一杯奶茶,他猛喝一大口,才淺淺的壓下了那嗆人的辣味,再一擦眼淚,眼睛都紅了。
卓寧緩了緩,才難以置信道:“這是什麼東西?太辣了!”
燕秋姝輕咳一聲,心虛道:“我做的辣椒麵,用的是一種新型的辣椒,比起食茱萸和花椒之類的要辣很多……”
卓寧:“……”
他五穀不分,沒看出來,隻覺得是加了點食茱萸的彆的蘸料,誰知居然這麼猛,他心有餘悸的搖搖頭,再吃的時候,就不敢蘸了。
等這頓午飯吃完,他焉嗒嗒的回了房間。
臨走時耳朵還紅紅的,步伐也越走越快。
燕秋姝看著同情,好像害得他在心上人麵前丟人了?
她胳膊碰了碰蕭懷雅:“你要不去安慰他一下?”
蕭懷雅柳眉蹙起,像是略有些嫌棄,又像是為難:“安慰什麼呀,我跟他又不熟!”
燕秋姝見狀,也不多說:“那行,我去午睡了,你自己玩呀。”
蕭懷雅擺擺手:“去吧,我再玩會兒。”
燕秋姝轉身離開了,水浼也跟著,趙淑紅也是要休息的,因此也去了另一個院子,客廳就剩下蕭懷雅一人。
她兩手撐著下巴,看著門外,夏日的太陽灼熱得讓人看一眼就覺得眼睛疼,但她此時目光發直,也沒太大感覺,直到按耐不住心頭的想法,她才猛地起身。
但因起身太猛,蕭懷雅眼前忽然一片白,身子也晃了晃。
“小心!”一聲驚慌的嗬斥,卓寧的身影飛快靠近,跑過來扶著她了。
蕭懷雅穩住身形,定睛一看是他,納悶道:“你不是回去了嗎?”
卓寧輕咳一聲,剛剛被辣過的嗓子有些沙啞,卻讓他的聲音顯得越發低沉好聽:“沒有,就是有點不好意思。”
蕭懷雅好笑道:“現在不會不好意思了?”
卓寧道:“你不一樣。”
蕭懷雅藏在麵紗下的臉蛋紅了紅,兩手抱胸,沒有再和以往一樣迫不及待躲開他,而是斜眼睨他:“聽說你這幾年,在地方乾的不錯啊,都能直接被調回來。”
語氣依舊不是特彆友好,但那態度卻比起之前,已經大轉彎了,卓寧頓時又驚又喜,討好的笑著:“當然了,為了調回來,我可努力了,就怕一回來你就……”
當初他那一次出言不遜,徹底戳痛了本就因臉上的傷而自卑的蕭懷雅,之後他多次認錯,每次上門都被趕走,卓家父母也不高興,為此特意將自家小兒子調到地方去任職,讓他遠離京都。
但為了能回來,他也怕晚一點,可能蕭懷雅都嫁人了,因此格外努力,政績卓越,這才在今年回京述職時,被老皇帝看中留下來了。
*
曾經的青梅竹馬,本以為物是人非,卻陡然發現,其實不過是誤會一場。
等下午,燕秋姝再見這兩人時,他們之間那被蕭懷雅刻意疏遠造成的隔閡已經消散,打鬨起來如同老友。
當然通常是卓寧被打得抱頭鼠竄,蕭懷雅被逗得合不攏嘴,時而又惱怒的繼續過去和他比劃兩下。
燕秋姝和趙淑紅對視一眼,兩人帶著水浼遠離了這秀恩愛的一對,跑到廚房去了。
“哎喲,牙酸得厲害,咱們還是做點吃的吧。”趙淑紅故意揉了揉腮幫子,笑道。
燕秋姝跟著點頭:“嗯!”
要是電視劇什麼的,她看彆人秀恩愛能激動得蹦躂,但現實中自己認識的人秀恩愛,那怎麼瞧怎麼彆扭,所以她一般不會在蕭懷啟夫妻麵前多待,這會兒看著蕭懷雅和卓寧郎情妾意,也覺得不好意思,躲出來比較好。
不過麵對灶台,燕秋姝就一時想不到做什麼了,能做的東西太多了,選擇性太多,她肚子還是飽的,中午吃的肉,抗餓,這會兒也想不到。
“不如做點小零食吧?”水浼笑著問:“咱們都吃飽了,也不餓,做點零食什麼時候都可以吃。”
燕秋姝覺得有道理,又在腦子裡搜尋那些零食比較合適,忽然腦海裡冒出一個叫做饊子的食物,這個是她上一世家鄉的經常會做的,她有個親戚特彆會做這個饊子,每次她去,都會帶一堆回來慢慢吃。
想到這,她立馬道:“不如做饊子吧?你們吃過嗎?”
水浼和趙淑紅搖頭:“沒有。”
燕秋姝笑笑,帶著兩人先去和麵,一邊講述這個的做法,麵和好了,扯成粗粗的麵條盤在碗中,碗底要加油,將其浸泡一個小時。
這樣扯出來的麵條更容易拉扯,不會輕易扯斷了。
就是做法會讓手變得油汪汪的,挺不舒服的。
除了這個缺點,就沒彆的了,當這麵條被扯得更細後,一圈一圈的套在筷子上,隨即放入油鍋中,“滋啦——”熟悉的聲音響起,那原本米白色的麵條直接成了金黃色。
這東西在油鍋中炸得酥脆後就可以撈出來,等油脂滴完了,溫度冷卻下來,直接就可以吃。