這魚是真不小，哪怕取了一段做魚丸和魚片，剩下的也足夠做糖醋脆皮魚了。
半截魚身雙麵打刀花，再加入蔥薑鹽黃酒胡椒粉等調料醃製五分鐘，然後裹上雞蛋液魚澱粉調成的糊，最後再拍一層乾澱粉後，她就開火倒油熱起了油鍋。
這個時間點魚頭已經蒸好了，她喊了聲老陸，站在水槽前認真清洗菜葉的陸瑾修立刻顛兒顛兒湊了過來，“老婆請吩咐。”
“魚頭好了，你去端出來！”
“好嘞！”
陸瑾修轉身揭開鍋蓋，白茫茫的水霧中剁椒的鹹香鮮辣與魚的鮮香味瞬間散開，味道是真的刺激。
“又嗆又香，這味好開胃。”太奶奶笑著說了一句。
“還沒好呢！”
簡言接了一句，就將玻璃碗中提前準備好的蔥薑蒜末均勻的撒在剁椒魚頭的表現，又拿勺子裝了一勺熱油往上一淋，‘刺啦’的聲響中，剁椒、魚和蔥薑蒜的香味頓時被全部激發了出來。
比剛出鍋的味道還刺激，惹得陸瑾修他們不停咽口水，恨不得現在就拿了筷子開吃。
簡言現在可顧不上他們，她將拍了乾澱粉的魚放進油鍋中炸。
油炸的香味那叫一個猛，剁椒魚頭的味兒和這比不起都弱了一籌，等炸得差不多了，兩種誘人的香味混合在一起，讓客廳裡的迎春他們都忍不住咽了咽口水，這味也太香了。
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