《穿成讀心小廚娘》全本免費閱讀 []
理論上講,縣令大人日理萬機,忙起來可能連吃飯都忘了,臨時取消實屬正常。
可竺晨風就是隱隱覺得哪裡不對。
若是以前,得知自己到了縣衙,明楊肯定是要過來打個照麵的,雖說過堂前需要準備,但明大人又不用臨時抱佛腳,都要上堂了,反而應該會清閒,不至於還要忙些什麼。
這次不僅點心都不吃,也不來打招呼,甚至連約好的飯都放了自己鴿子——過完堂應該是手底下的人更忙一些吧,上次也沒見他這麼沉迷於工作啊!
明大人顧及著影響,不會天天往這兒跑,前些天他沒來社學,竺晨風並沒放在心上,這次明明可以順理成章來吃好吃的,偏偏不來了,顯然有問題。
不知道是不是她想多了,總覺得明楊像是在躲著自己。
然而轉念一想,又豁然開朗。
應該就是想多了,竺晨風心道,我臉該有多大,覺得人家堂堂一個縣令大人會躲著我?有什麼可躲的?
不來就不來吧,隻是可惜了她為他準備的菜了。
給明楊的慶功宴,竺晨風原本打算做一個香而不辣的水煮肉片、軟爛不膩的把子肉、酸甜酥脆的拔絲蘋果,再配一個清淡的醋烹豆芽,菜的樣數雖不多,但有三個大菜在,足夠幾個人一起吃。
把子肉需要燉煮得久一些,回到廚房她就先切好洗淨,下鍋煮上了。
鐵板定製好,往灶眼上一鋪,不僅可以做鐵板燒,還能當導熱板,同時放幾個砂鍋一起用,彆提多方便。
這會兒上邊就隻有燉肉的一個大砂鍋,五花三層的厚切肉片在裡頭燉得“咕嘟咕嘟”,直往外冒香氣,饞得小徒弟湊在爐灶旁邊不停流口水,可真正想招待的那位食客卻不來了。
“晨風,你怎麼了?”金玉露看出她滿臉悵然,不由問了一句。
竺晨風回過神來,淡笑著搖了搖頭:“沒什麼,放空而已。”
“是不是知道明大人不來,心裡失望啊?”金玉露笑著撞了撞她的肩膀,感同身受地說,“我也挺失望的,好些天沒見著他了。”
“我看你就是‘金公好明大人’,嘴上說得熱鬨,可人家來了,你哪回不是躲起來。”竺晨風也用肩膀撞回去。
金玉露拿了兩個心裡美蘿卜,到一邊去切絲,自認為合理地解釋:“仰慕歸仰慕,他畢竟是縣太爺,我哪有膽子粘著他?再說,他每次來,都是吃你做的飯,和你談天說地,我在旁邊豈不是顯得很多餘?還有,你也知道春山是個愛拈酸的性子,我怕他喝乾醋,按捺不住脾氣,再頂撞了明大人,挨個板子什麼的,多不值!”
“你呀,膽小就是膽小,彆拿我和春山說事!”竺晨風調侃她。
“是啊是啊,我確實沒你膽子大。”金玉露手底下落刀飛快,把案板剁得“咣咣”響,“你的膽子天下第一,我是心服口服。”
竺晨風切好了五花肉丁,把黃醬、豆瓣醬和甜麵醬按比例混合,加一點黃酒調勻,放在一邊備用。
鍋裡多下點油,把切成大塊的肉丁下鍋煸香,煸得肉變色之後,下入大量的蔥花,蔥香和肉香濃鬱交彙的時候,把調和好的醬倒入鍋中,攪勻以後小火咕嘟,過程中需要不停用炒勺攪拌,防止糊鍋底。
這種沒什麼技術含量的活兒交給小為家來做就可以了。
炸醬熬煮到一定程度,還要再下兩次蔥花,加入白糖提鮮調味,湯汁收緊、油光鋥亮的時候離火。
薛為家攪動著勺子,口水都要滴下來了:“這醬聞著就香,饞死我了!我現在能嘗嘗嗎?”
“能,怎麼不能。”竺晨風用筷子夾了一塊肉吹了吹,送進她嘴裡,“替我嘗嘗鹹淡。”
小孩兒比大人還怕燙,嘶哈嘶哈了好幾下,囫圇著嚼了幾下就咽了下去,兩眼冒光:“稍鹹點兒,師父不是說要就麵條吃嗎?應該正好。”
“那就成。”竺晨風笑笑,把炸醬盛到大瓷罐裡,放到一邊晾涼。
心情確實因為被放鴿子而受影響,她不願意多想,也不想強顏歡笑,便躲到一邊埋頭做飯。
取一塊三肥七瘦的豬前腿肉,切成小塊,再持雙刀剁成肉餡,放進碗裡加上調料攪拌上勁。
或許是因為一些不想弄清楚的情緒堵在心頭,竺晨風渾身有使不完的牛勁,抱著大碗一個勁兒攪打,攪得額頭都冒了汗,才吩咐薛為家起鍋燒水。