小哈氣壞了,十根繩子它怕是要咬到天荒地老!
唐亦禾看到它氣得眼睛逐漸變得赤紅,眉一挑,查看了它當前好感度。
本以為-100已經是穀底,萬萬沒想到人家跌無止境。
【當前好感度:-110——勢不兩立的敵人】
唐亦禾:“……”
果然很記仇。
唐亦禾沒再管它,進入“我的倉庫”檢查成果。倉庫裡有數十上百個籃筐,現在其中三個籃筐裡裝著剛剛收割的果實——大蒜X4,大白菜X4,白蘿卜X16,唐亦禾嘴角不自覺勾起微微的弧度,開始把它們儘數下載到現實中。
從農場裡出來的東西品質非常好,大蒜呈現規則的短球體,外麵有一層淺棕色的膜質鱗皮,未剝開就已經有一股清淡的蒜香;每個大白菜葉片青翠飽滿,上麵還沾著露水,個頭不大,比21世紀超市裡買到的要小三分之一,更接近市場裡老阿婆擔出來賣的自家菜;白蘿卜就更喜人了,個頭隻有平時看到的一半,但形狀特彆規整圓潤,個個都像複製粘貼出來的一樣,白白胖胖的,尾部帶點兒須。
第一次下載的時候因為太過震驚,唐亦禾注意力都在土豆上,此刻他才看到自己的手環有個顯示燈在不斷閃爍著,打開手環一看,提示流量正在飛速消耗中。唐亦禾頓時明白了什麼——即便是透明果x,下載果實到現實中也是要流量的。看那消耗的數字增加,似乎還非常耗流量。
幸好原主的流量包餘存豐富,整個下載過程都很迅速,隻是下載到最後一個白蘿卜時唐亦禾猶豫了一下,沒把它下下來,而是留在了倉庫裡。
未來星際的保鮮技術非常發達,普通肉類在特製冰庫裡三年都不會過期,蔬菜存放時間會短點,也能保存八個月。但是再發達,終究會影響口感和色澤,他想知道如果留在手機裡,保鮮效果會不會效果更好些。
接下來就是開始準備明天的食譜。
唐亦禾略略沉吟,首先在古法菜單上寫入清炒時蔬,然後把兩個白蘿卜拿到後廚,剩下的其餘十四個蘿卜、大白菜和大蒜都儘數轉移到冰庫裡存放著。
清炒時蔬這道菜在古華夏料理的地位乍看無關緊要,可仔細一想又無可或缺。一個菜館可以沒有土豆燉牛肉、農家小炒肉,甚至可以沒有番茄炒蛋,但沒有時蔬?客人估計都會覺得缺點什麼,因此在任何菜係的地位都無可動搖。
唐亦禾的私房菜館並不主打任何菜係,主要是研究新菜為主,他的每個朋友都會幾道拿手菜,大家輪番掌勺,但清炒時蔬一定是所有人都得掌握的看家本領,因為幾乎每桌客人都會點來調劑。
而那兩個蘿卜,唐亦禾準備用它們來頂替檸檬水的作用。
檸檬水能夠如此受歡迎,不光是好喝,很大程度上還是因為它讓食客們的味蕾從現代化的工業香精中得到片刻放鬆,舌尖品嘗到天然的滋味,解了膩。
要知道華夏料理已成油膩的代名詞,這讓唐亦禾還是不太甘心的。
所以他現在的計劃是要扭轉這些未來人的誤解——其實古華夏料理也能很清爽。
白蘿卜是好東西,可以用來製作許多解膩的小菜,比如蘿卜丁、酸甜蘿卜、醬蘿卜,唐亦禾考慮到星際人偏甜的口味以及現在的高溫天氣,決定先做酸甜蘿卜。
他把蘿卜洗淨,也沒削皮,直接切成半厘米厚的薄片。蘿卜本身有一種特殊的生澀和辣味,放入幾勺鹽醃製半小時,出一次水,可以減少生澀。一般人到這一步就會結束,不過唐亦禾還有自己的小招式,他又放入幾勺糖,用手輕緩地繼續搓揉出過水後有些發軟的蘿卜。
多用糖醃一次,不僅可以把生澀味完全去掉,還能提鮮,增加蘿卜特有的香甜。
初步處理完就可以調配鹵汁了。他的私房菜館裡也有這道小配菜,原來的配方材料是白糖、小米椒、醋,和一點點神秘的薑水。
未來世界的醋是直接反應出來,並非食物發酵提取,沒有什麼香氣。
冷櫃裡的小米椒因為多年培育過,又辣又嗆,特彆衝,是大部分星際人避之不迭的食材,原主父親也就進貨了一兩個,因為放得太久,已經乾癟。唐亦禾隻取一丁點辣椒皮,切得非常細,至於薑暫時沒有——就算有,估計也是生化武器,索性不用。
唐亦禾根據這些糟糕的原料不斷調試配比,終於配出勉強滿意的甜鹵水,味道大概能接近以前的六成。
接著便是把切好的蘿卜放入鹵水,蓋上蓋子,等泡到明天就能直接食用。
作者有話要說: 酸甜蘿卜的做法可以做涼拌西瓜皮,清爽可口,還可以淋點辣椒油