“吳老板,您也是附近片區唯一一家獲得競賽資格的哦!”食品局的人喜氣洋洋道。
吳解心中十分得意,嘴上謙虛道:“哪裡哪裡,運氣好罷了。”
“運氣也是實力的一種,”食品局的人笑著說,“這次競賽有二十多家,但像肯麥德基規模這麼大的一家都沒有,您勝算很大。”
“銀河餐廳不在名單中?”
“銀河餐廳最近有食品安全問題,取消了資格。”食品局的人一邊說,一邊翻了翻手上的名單,看到上麵的某個名字時,誒呀一聲,“也有一家最近很紅的新餐廳入選了。”
吳解一愣:“哪家?”
“就剛剛獲得‘非遺’榮譽的唐記私房菜,動靜很大的那家,吳老板應該聽過的吧?”
“……沒聽過,是我孤陋寡聞了。”吳解的笑容看起來有些勉強。
食品局的人走後,他臉上維持的假笑瞬間切換成咬牙切齒,媽的,怎麼可能沒聽過?前段時間“非遺”事件如此隆重,他開在樂賓商圈的那家店明明離唐記私房菜隔了兩個片區,卻仍舊受到不小的影響。
聽樂賓分店的店長反映說,有不少食客以前天天來吃自家的商品,結果倫教糕的名頭打響後,那些食客就爬牆到唐記私房菜了,就算沒爬的,也都在觀望中、或者是嫌遠,才將就吃自家的東西。
不然他為什麼要熬夜好幾天泡在實驗室辛辛苦苦推出二十四味拉攏客戶?還不是被逼的!
吳解知道競爭對手有唐記私房菜後,仗著自己人脈廣,特地找了人打聽唐記私房菜的競賽作品是什麼,當得知同樣是以土豆為主打的菜時,信心滿滿如吳解,也感到亞曆山大。
對於一個能製作出“非遺”美食的廚師,他根本不敢小覷。
他也清楚的意識到自己吸引顧客的秘訣,那是絕對見不得光的,一個不小心,就很容易在國宴那麼重要的場合翻船。可是不用吧,又難以正當競爭過那麼多對手……
得想想辦法,得想想辦法!
吳解簡直頭都要想禿了!
他有個徒弟,看到師傅這麼為難,也幫著他找其他家的資料,想分析競爭對手們的優劣勢在哪裡。
因為師傅最掛心唐記私房菜,徒弟不僅在大宗網上先細細查看食客的反饋留言,還親自去品嘗了他唐記私房菜的土豆菜。
這一趟調查,徒弟果斷道:“師傅,我知道唐記的優勢是什麼了!”
吳解:“什麼?”
“口味,擺盤,裝修確實都很有特色,不過經過我的品評,他家的王牌絕對是在食材上,品質尤其傑出!”徒弟把清炒土豆絲打包回來,“我特地帶回一份製作方法最簡單的土豆料理,師傅你嘗一下它的品質。”
吳解聽罷也試了幾口,頓時也被那清香的土豆絲深深吸引。果然是非常優質,比自己平時進貨的高芙土豆不知道好多少倍!
“這到底是哪個農場的?你知道嗎?”
徒弟搖搖頭:“據可靠消息,是他自己種的。據說前段時間那唐老板的店裡和家裡都遭過賊,可能就是有人想偷食材的緣故。現在兩處地方的安保都特彆嚴密,絕對查不到也拿不到一手資源了。師傅,我們該怎麼辦?”
吳解聞言卻笑起來,如果隻是食材這個原因,而不是對方有什麼比自己配方還優秀的香精的話,他就知道怎麼對付唐記了。
彆人偷不到,不代表他沒辦法。
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等到競賽開始的那天,唐亦禾種下的土豆也正好長成。
【恭喜您,收獲‘優質土豆’x5】
【‘優質土豆’:經過充分的日照和營養供給,滿意度90%】
原先一塊地能產8個土豆,沒想到施肥後反而縮水了,但看到滿意度的數字時,連唐亦禾都驚喜交加。他的廚藝雖然很精湛,食材也是優質,然而青菜蘿卜各有所好,哪怕是好評率很高的幾個火爆菜也難讓所有食客都滿意,不然也不會有鹹黨和甜黨的紛爭。
但有90%的魔法效果,再加上他吹毛求疵的烹調和擺盤,拿下這次的國宴風味菜幾乎是99%的成功率。
將這來之不易的5個土豆全部下下來,置於手中觀察片刻,隻見它們比平時收獲的土豆略大一些,呈長橢圓形,其中一個微微破皮,看到裡麵的肉黃而緊實,有淡淡的香氣,但從外表看起來平平無奇,跟星際買到的並沒有什麼區彆。
這樣低調也好,免得引起外人的懷疑,原來唐亦禾還有些擔心施過高質化肥的土豆會有什麼特效呢。
唐亦禾安下心來,帶上一大堆油、鹽、醬,食材也仔細放在保鮮盒裡,連用得很順手的菜刀、砧板、油鍋都拿上,淡定地前往比賽會場。
他是掐著時間去的,其他參賽者不知道是不是緊張,基本上都已經來齊了。大家的裝備都充滿高科技感,所帶工具除了香精瓶外,甚至還有切菜機器人,可見星廚們的刀功退化到什麼地步。
唐亦禾的工具混在其中簡直充滿原始落後的氣息,大家隻聽過非遺,並不知道他的樣貌,因此都在低聲嘲笑他的裝備,懷疑他是從哪個鄉下來的土包子。
隻有吳解一聲不吭,他已經看過唐亦禾的照片,沒想到真人竟然是這麼年輕,細皮嫩肉、纖細瘦長的,一點都沒有廚師樣。
不過這麼年輕卻已經有了不起的廚藝,真是讓人……嫉妒。
唐亦禾始終麵無表情,他本就是性冷的人,壓根沒有跟其他廚師拉幫結派的意思,落在吳解眼裡,隻覺得這個人非常謹慎,肯定有秘密武器。幸好自己也有兩手準備。
沒多久,負責這次比賽的工作人員出來了。
“各位大廚好,入賽場前先登記身份,然後要把你們所帶的工具、調料、食材放在檢查帶上掃描,全部合格後才能進入賽場!”
唐亦禾排在隊伍裡,登記完後,學著其他人一樣,把自己的裝備也放在那條檢查帶上,順便打了個結。
檢查帶上的東西緩緩傳送到一個巨型掃描儀上,類似以前的安檢,不過要複雜很多,因為檢查的項目也多,還配備好了兩個工作人員。
唐亦禾前麵的人神色十分緊張,手一直冒汗,結果他的裝備剛送進去沒多久,立即就拉響了警報。
兩個工作人員臉色一變,進入那個大掃描室開始人工排查。
而唐亦禾的東西也在這時候進入了掃描室,因為前麵出了情況,導致他的檢查時間被拉長了。
片刻後,其中一個工作人員怒氣衝衝地走出來,拎著一瓶香精罐大聲道:“有違禁成分du26891!取消020的參賽資格!”
020就是唐亦禾前麵的那個人,他被人一架,哭哭啼啼地給架了出去。
那工作人員一臉正氣和慍怒:“你們這些人啊,有違禁的趕緊拿掉,我們的機子是今年更新過的,什麼成分都能檢查出來!彆整天想著歪點子,小心食品局的人找上門!”
眾人沉默了,有幾個人麵麵相覷,趁著還沒放傳送帶的,趕緊從裡麵悄悄拿出一些小瓶小罐。
唐亦禾坦蕩蕩的,始終非常淡定。
沒多久,他的東西也如常通過掃描,被通知可以進入會場了。
吳解在他走後,悄悄地看了一眼其中的一個工作人員,那個人朝他使了個眼色:得手。
吳解頓時放心了,他要看看,沒有優質食材的唐亦禾能怎麼贏自己。
唐亦禾在指示下取回自己的工具包,剛拿的手上沒多久,左手手心隱隱傳來動靜,似乎是小哈在鬨騰。他心下一凜,像打電話一樣抬起手到嘴邊,低聲道:“乖點,這裡很多人。”
一般小哈聽到這句話都會安靜下來,但今天不知怎的,它不僅沒安靜,反而更鬨騰了,在天窗附近竄來竄去,一副要出來玩的架勢。
唐亦禾連忙攥緊拳,生怕它在眾目睽睽之下跑出來嚇人,那他上的就不是美食頻道,而是星際頭條了!
他皺眉低斥一聲,緊接著卻迎來小哈更大的動靜,明明沒有探出腦袋,卻無形中有一股力量拖著他移動。那種仿佛遛狗的感覺又回到身上,他甚至被那股蠻力拖得踉蹌地轉了個身,差點撞上走在他身後的人。
唐亦禾迅速穩住身體,發現小哈似乎是要打算遛自己去某個地方?
他抬眼看了一眼,是檢查室。