八月十五這晚,汴京百姓慣例要前往酒樓，占一個心儀的好位置，隻等月上樹梢頭時,與親朋好友們一起賞月玩月。
若說賞月，七十二正店中,又有哪家能比新安了玻璃窗的長慶樓更適合？
因此長慶樓“正式開業”的當天,便給全汴京城表演了一個全場爆滿。不止是閤子，連靠窗的座位都被人花重金預留了。
明遠的朋友們則稍許有些特權——明遠一早就告訴史尚，給他預留位置最佳的一間閤子。
但是蘇軾到了之後發現大廳裡竟有女伶唱曲！
於是蘇軾鬨著要坐在大廳裡聽曲子,明遠拗不過他，便將閤子換給大廳裡的一桌客人。一行人都在大廳正中靠東麵的一張大桌旁坐下。
朋友們照例先欣賞一回玻璃窗。
蘇軾探頭探腦望向窗外,真的在一枚“象格”中找到了初升的明月,頓時歡喜讚歎,又想起弟弟蘇轍，連聲感慨：“若是子由也在京中就好了！”
李格非用手扶著黃銅邊框的厚重眼鏡,將鑲嵌在身邊象眼窗格裡的透明玻璃看了又看，最終還是沒忍住,上手摸了摸,驚奇地感歎：“這些……也都和我的‘眼鏡’材質一樣嗎？”
蘇軾消息靈通一些：“文叔此言差矣。文叔眼上的雙鏡,乃是真正天然水晶打磨而成，十分貴重。而這窗玻璃乃是人工打造之物,價格要便宜得多了。否則，不管遠之多麼豪闊，怕也是難給整座長慶樓都安上玻璃窗。”
旁邊蔡京則溫文地回應：“話雖如此，遠之能為整座酒樓都安上透明窗扉,也已是偌大的手筆了。”
蔡京有意無意地恭維明遠的財力,明遠卻不怎麼領他的情,隻管與多日不見的賀鑄問起軍器監裡的情形。
蔡京見明遠不理會他的恭維，眼裡一點兒慍色也無，一麵輕輕揮動著手中的折扇，一麵四下裡細細打量長慶樓的陳設。
蔡卞則對玻璃窗很感興趣：“遠之兄可知道哪裡能買到這玻璃窗？”
他與新婚妻子王家二小娘子感情很好，事事想著妻子：“拙荊怕冷，偏又喜歡天光，喜歡看窗外景致，若是能安上一兩玻璃窗，豈不就能遂她的心意了？”
明遠笑著點點頭。
他當然知道哪裡能買到玻璃窗，玻璃作坊本就是他的。
“元展要得急不急？若是能等上兩個月，買這玻璃窗會容易一些。”
現在宮黎的玻璃作坊，已經開足馬力滿負荷運行了，但未來兩個月的所有產出都已經被人事先預訂了。
桌上眾人聽聞，都在驚歎。
蘇軾卻不以未然：“兩個月後也未必能啊！有這座長慶樓在，汴京還有哪家大戶能不眼饞玻璃窗的？”
“遠之，你說說，這兩個月裡，都是哪些人家在訂製玻璃窗。”
蘇軾這樣一說，眾人便多半了解明遠與玻璃作坊的關係了。
明遠微笑著回答：“彆人倒也罷了，主要是將作監下了一個大單。”
將作監負責皇家建築的興建與修繕，有皇家這一單在前麵，誰也不能越過將作監“加塞兒”，否則就是為難明遠。
蔡卞頓時覺得惋惜：“兩個月後啊……”
待到了十月十一月，室外草木凋零，即便安了玻璃窗，景致也沒那麼好看了。
明遠卻笑：“元展兄，如果不是一整座大宅都要安玻璃窗，隻是想安上一兩扇的話，作坊裡這點人手還是能騰出來的。”
蔡卞一聽大喜，連忙道：“隻要兩扇，隻要兩扇……給拙荊平日裡起坐的房間安上就好，不必考慮我……”
一時間舉座都笑，紛紛盛讚蔡卞夫妻伉儷情深，王家小娘子有這麼一個體貼丈夫實在是好福氣。
明遠也笑：“那好，明日我就讓玻璃作坊遣人到府上去量尺寸去。”
說話之間，長慶樓上絲竹聲揚，酒菜已經流水價地送上來。
蘇軾對這長慶樓的生意一直非常好奇。前兩日長慶樓“試營業”，蘇軾還為明遠捏了一把汗，生怕汴京百姓無法接受各家“腳店”在正店中“鳩占鵲巢”的新形式。
但現在看看風格鮮明的腳店特色烹飪，又嘗過了長慶樓自家基本功紮實，美味而不張揚的“固定菜單”，蘇軾至此完全放心了。
倒是蔡京，將桌上菜肴看過一圈之後，言語中多少流露出一些惋惜：“那黃仙以後不在此間灶上了吧？這人一走，那道‘黃雀酢’便也跟著沒有了。”
明遠瞥了瞥他，沒說話。
酒桌上其他人頓時一致批判蔡京：小小一隻黃雀，身上又有多少肉可供食用的？食客好那一口，並非為了果腹，而純粹是為了滿足口腹之欲罷了。
那道“黃雀酢”做起來，往往便要捕捉成百上千隻黃雀，為了口腹之欲，傷如此多性命，實在是有傷天和。
蔡京也不動怒，他人的指責完全不影響他下筷子。
明遠卻在一旁出神：他還在想，那萬娘子也說她的拿手菜是“黃雀酢”，她究竟與黃仙有什麼關係。
另外，“黃雀酢”聽起來像是一道既奢侈又獵奇的名菜，可歸根究底，如果不是窮極了餓狠了，又有誰會去抓了那黃雀來吃？
他正在垂首思索，忽聽身邊一名酒博士驚訝地“啊”了一聲。
“仙人，仙人怎麼來了……”
長慶樓中的“茶飯量酒博士”們，向來稱呼黃廚為“仙人”。雖然他們現在都知道，這家夥既不是“仙”也不做“人”。
明遠聽見這一聲，便皺起了眉頭，望向樓梯的方向。
果然，隻見一個身穿道袍，梳著道髻的中年男人，背著雙手，擺出一副仙風道骨的樣子，一步一步沿樓梯上來，身後還跟著兩個以前在長慶樓的幫廚，膀大腰圓，滿臉橫肉。
明遠將手中的筷子放下，用一旁的熱手巾擦了擦手，忍不住還是有些心煩意亂：長慶樓門口的夥計，怎麼就這麼沒有眼力勁兒，怎麼就把黃廚放上來？
片刻後明遠反應過來，他的煩惱根本不是來自黃廚。其實不管那黃廚搗什麼亂，長慶樓都有辦法處理。
明遠鬱悶的其實是：連賀鑄都到了，種建中還未到。
他們師兄弟已經有好些日子沒見了，難不成到了中秋佳節，種建中竟還要忙於軍器監裡的公事？
還是因為上次在明遠家裡，兩人一言不合，惱了彼此？
跟種建中比起來，黃廚又算得了什麼？
但眼前的黃廚，顯然認為自己很是一盤菜。
他慢慢走上長慶樓二樓的樓板，先是環視四周，看了一眼玻璃窗外一覽無遺的汴京夜色，然後輕笑著搖頭。
“從今往後，這長慶樓少了一道傳世名菜。”
“黃雀酢！”