米小郎君頓時興味索然，轉身便要走。
明遠察言觀色，覺得沒準自己那件“特殊任務”就要落在這小郎君身上。
於是他突然轉過身，望著捧著古硯發愣的李格非，大聲問：“文叔兄，汴京城七十二家正店各有所長，但在你看來，那一家是最乾淨的？環境最潔淨，茶食最清爽？”
果不其然，明遠餘光掃去，隻見那米小郎君腳步一頓，耳朵似乎動了動，正在留意李格非的回答。
李格非書生氣極重，一臉誠實；可事實上，他所有的錢都花在金石古董上，京城七十二家正店，著實是沒去過幾家。
因此他順理成章地回答：“那自然是長慶樓！環境高雅潔淨，茶食也做得清清爽爽的。迎賓還會為主顧指引淨手……”
隻聽靴聲霍霍，那米小郎君頗有些動心的樣子，一轉身，便帶著他那幾個伴當走了。
要去哪裡？——自然是長慶樓。
*
明遠在大相國寺與李格非作彆，自己隨後趕去，一進長慶樓，便聽見那米小郎君的聲音在說：“不必，不必，我自備了濯手之物。不過，店家可以給我這伴當指引一下取水之處嗎？”
隻見米小郎君的一名伴當從懷中掏出一枚銀壺。
看來這位米小郎君淨手，似乎根本不是在水盆裡洗，而是要用銀壺倒出來的水，用“流動的水”洗手。
長慶樓的酒博士懵了：“取水之處？”
米小郎君的臉色頓時一沉，卻聽那酒博士道：“本店濯手之處就是取水之處。客官，您可聽說過‘自來泉’？”
明遠聽到這裡，一顆心已經放下，知道兩邊榫頭已經對上卯了。
他自己找了一個僻靜的位置坐下來，暗中觀察。
隻見那酒博士將半信半疑的米小郎君帶去了長慶樓的“濯手處”，親自為他打開了“自來泉”。
明遠在長慶樓裝修的時候引入了一係列衛生設備，其中包括這曾經在長安城中大受歡迎的“自來泉”。隻不過，這可不是從城外引進來的山泉水。水源隻是景明坊中的一眼水井。
每天都有人將這水井裡的水汲上來，儲存在長慶樓的“用水缸”中。長慶樓的烹飪和清潔用水都出自那口巨大的儲水缸中。隻不過專門有管道根據“虹吸”原理，將水源源不斷地引至長慶樓中。
濯手處這邊也是，隻要一擰開水龍頭，那清泉便嘩嘩湧出，供客人濯手，流淌而出的水則沿著管道統一流向廢水池，在那裡稍經處理，最後流入汴京城的地下排水設施。
米小郎君見到這樣的“濯手處”簡直樂開了花，伸手上前，儘情享受“洗手”的樂趣。任憑那等候在一旁的酒博士看傻了眼。
待到濯儘雙手，那米小郎君高舉起手，輕輕甩動，任憑那些水滴四散灑在各處。
他卻對酒博士指點的手巾不屑一顧。
那酒博士連忙指指身邊：“好較客官得知，其他客人用過的手巾，在本店是絕不會重複使用的。”
米小郎君不為所動，依舊伸著雙手，似乎要讓這雙手“自然風乾”。
酒博士繼續說：“這些手巾，被使用過之後，會由人專門清洗，然後送到‘清潔處’的大灶上清蒸……”
連米小郎君都沒能想到這個，他愣了愣，才重複了一遍：“清蒸？”
“是的，上專門用於清潔的蒸屜蒸透，我們店東管這個叫‘高溫清潔’……說比晾曬之後的手巾還要清潔。”
“嗯？”
米小郎君看起來已經有點用心。
“然後，被‘高溫清潔’過的手巾會放在這邊，自然晾涼，晾至可以觸碰的溫度，就能使用了。”
“因為是潔淨之物，我不方便替客官取用，就在那裡，請客官自取吧！”
酒博士指指另一邊，米小郎君循著看去，隻見一條條疊放整齊的手巾，兀自蒸騰著熱氣。
這一向好潔的米小郎君，連用手巾都不願用的米小郎君，竟然鬼使神差地一步步走過去，拈起一條手巾，托在手中，感受了一會兒，這才將其敷在自己雙手手心，慢慢地搓了搓。
明遠在遠處看見了這一幕，心想：這家夥不會是生平第一次用手巾擦手吧？
這番清潔過，米小郎君重新落座，叫了幾樣茶食和一角“瑤光”。
他身邊的伴當當即掏出幾件餐具，放在桌上，將前來送酒的酒博士嚇了一跳。
但這酒博士保持了專業人士的基本素養，不動聲色，與往常一樣，將幾樣茶食和酒水奉至米小郎君桌上。
那米小郎君雙眼頓時發直——酒博士送上來的“瑤光”，並不是盛在瓷盅裡的，而是盛在一隻通體透明的玻璃瓶裡的。
裡麵盛放的液體令人一覽無遺。這可不是泛著泡沫的濁酒，而是完全澄清的酒漿，全無半點雜質。
果然不出明遠所料，這位米小郎君頓時流露出心懷大暢的表情，竟自己動手，將這玻璃瓶裡的酒漿往自己帶來的小銀杯裡斟上，倒了近乎滿盞，然後送到口邊。
從那米小郎君滿臉滿足的表情來看，這用玻璃瓶盛放的“瑤光”，令他極其、極其滿意。
明遠也不出聲，隻是坐在角落裡繼續冷眼旁觀。
隻見米小郎君揮揮手，將那幾名伴當也遣去吃飯，自己則獨自坐在長慶樓上，斟著“瑤光”，挾著小菜，美美地品味著，一麵還沒忘了四處張望，打量這座極其與眾不同的酒樓——
突然，這米小郎君猛地放下手中的銀筷，三步並作兩步，來到長慶樓大廳牆壁上懸掛的一幅工筆畫作跟前，如癡如醉地看著。
明遠微微揚起下巴。
就在剛才，他已有完全的把握，確定這位是誰了。
誰知這位竟還做了一個動作，讓明遠進一步確認了他的身份。
這位米小郎君，麵對牆上那幅，繪有太湖石和花鳥的畫作，突然向後退了一步，雙手一拱，畢恭畢敬地拜了下去，全然不顧此刻長慶樓上其他酒客驚異的眼光。
明遠輕拍自己的額頭：果然是他。
他有點兒遺憾地想：怎麼薛紹彭沒在京中？
如果薛道祖在，就可以名正言順地拉上這位一起搓飯了。