() 在眾人的“勤奮努力”之下,一桌菜,竟全都光盤了,連鹹肉冬瓜湯也是沒有剩下。
淩睿有些目瞪口呆,今天的菜,量可是比平時點菜要多少三分之一左右的,因為今天節目組買的就多。
“果然,吃貨的力量真的是無窮的。”淩睿感歎,“這麼多菜你們都能吃完?”
“多嗎?”陳赫不以為然,“我還覺得不不夠呢,早上太累了。”
“對啊,早上實在是太慘了,隻有美食能安慰我。”
“現在想想都不寒而栗。”
跑男幾人這會兒說起來倒是沒有太大障礙了,因為美食已經慰藉了他們的心靈,舒服得不得了。
“但是真的,小睿,你這個菜是怎麼做的?”baby開口問,“我其實自己不太會做飯,但是吃到你做的飯菜,我想把我家裡人都帶過來。”
淩睿笑著想了想,道,“做飯方式呢,沒有什麼不一樣,在於廚師做菜的時候對火候,調料,食材以及心意的把控。”
“心意?”
“這麼玄嗎?”
“你們,不是嘗試過嗎?”淩睿笑著道,“昨天晚上那一道二十四橋明月夜。”
“真這麼玄幻?”鄧超楞了楞,“不過,昨天吃完二十四橋明月夜,我是真的覺得有些感動,有些想哭,有些思念。這真是食物傳達的?”
“我也感動,想哭,想起了……”陳赫的話戛然而止。
其他幾人也是紛紛點頭,因為自己也是感受到了。
“所以啊,這是我們在知道你們點了二十四橋明月夜之後,很想阻止的原因。”黃雷無奈,“因為我們已經吃過兩次了,也想哭過兩次了,甚至第一次的時候已經哭過了。”
“對。”禾炅點頭,“我原本是一直不信世上有所謂的能傳達心意的美食,但是去年,極挑男人幫來的時候出現了一次,今年又同一道菜出現好幾次,我是真真切切的感受到了,所以我信了。這真的不是我們多愁善感。”
彭彭和子風也點頭。
謝娜也是如此,“我還以為我是多愁善感呢!吃小睿的菜特彆容易多愁善感!”
淩睿笑笑,“人多說,評價一道菜,有五個維度。”
“分彆是,色、香、味、形、意。”
“形是從色中分離出來的。”
“很多時候我們評價一道菜大多是,色香味俱全。”
“但往往,會忽略了形與意。”
“甚至,很多廚師在做菜的時候隻考慮香與味,隻要這道菜聞起來香,吃起來好吃,就覺得成功了,其實不是。”
“人是視覺動物。”
“所以,色與形是真的很重要。中國古代,宮廷菜是很講究的,哪怕是炒個青菜,也得擺好盤。”
眾人點點頭。
“一道菜,色香味都有了,如果差了形與意,那其實還是差不少的。”
“就好像今天這豬肝,色香味都有吧?”
眾人再一次點點頭,不是叫色香味都有啊,是都飛上天了啊!
“可在擺盤以及裝飾上,我就沒有廢太多功夫,所以,大家看上去也不過是簡單的點綴。”
“吃上去,是不是沒有昨天那道二十四橋明月夜來得感動,哪怕今天這豬肝你覺得味道已經超過了昨天的二十四橋。”
眾人細細的回味,越回味,越覺得淩睿說的是對的。
……
直播間,網友們紛紛喊著666.
“第一次聽到這樣的論斷。”
“我一直覺得菜真的隻要好吃就行了。”
“我現在明白,為啥我師父老說我天資愚鈍。”
“我以前一直以為,學校裡學雕花啊,擺盤啊,都是假的,一道菜隻有味道才是最終標準。”
“現在,居然都被打了臉?”
“真的有意境傳達這回事兒?”