對於淩睿進行這樣的直播提問,直播組自然是樂見其成的,這代表著互動。隻不過,淩睿的問題,實在不算普通的問題,能回答的出來的,也真的不多。
淩睿也沒有特意的等待,而是直接給出了答案。
“第一步,一般叫做原料處理,也就是禾老師拿水泡豆子的那個步驟,這個步驟,可以讓豆子變軟,更容易被磨碎,同時,豆子中所蘊含的蛋白質等營養物質,也能更好的被煮出來。”
“第二步呢,大家現在也看到了,叫做磨豆率漿,也就是說,我磨完豆子,還得將其中的漿液過濾。”
“第三步,煮漿點漿。煮漿,也就是把過濾好的漿液,放進鍋裡煮開,點漿,就是用鹵水加緊煮好的豆漿內,方便凝結出豆花。”
“第四步呢,就是把已經凝固出來的豆花,給製成形。”
……
直播間,網友們一片666。
“睿哥為啥你知道?”
“睿哥查過百科吧?”
“睿哥果然不愧是睿哥!”
“感覺睿哥還是什麼都會啊!但是我很好奇,今天的紀念品是啥啊!有人能猜到嗎?不會是蘑菇屋特產豆乾吧!”
“樓上的,如果是豆乾,我就把豆乾供起來!不吃!”
“樓上的,你就不怕壞了嗎?”
……
聽見工作人員的反饋,淩睿也是哭笑不得,怎麼又歪樓了?
無奈搖頭,見吳磊接替了彭彭的工作,淩睿也擼起了自己的袖子,準備加入。
“睿哥,一會兒咱們會先有豆漿喝嗎?”彭彭看向淩睿,期待滿滿。
“嗯。”淩睿點點頭,“不僅是豆漿,豆花也行,至於吃鹹的還是甜的,你們自己選。”
“當然是甜的啊!”鐘漢良毫不客氣的站甜黨,身為hk人的他,雖然知道豆腐腦有鹹的,也曾經嘗試過,但是他還是覺得,應該是甜的。
“不不不!漢良哥,我覺得,應該吃鹹的!”彭彭搖頭,“鹹豆花,加點兒紫菜,蝦米,醬油,醋,最後加上一勺紅辣油!哇!美滋滋!”
鐘漢良無奈點頭,“的確鹹的也好吃,但我還是認為,豆花應該是甜的。”
“甜的!”
“鹹的!”
其他人也紛紛站隊,甜黨在蘑菇屋,市場並不那麼大。
“你們愛加啥加啥!”淩睿翻了個白眼,實在不想這種無畏的爭論,要知道,豆花鹹甜之爭,可是一場根本停不下來的爭論!不管是什麼時候,都能引爆!
幾分鐘後,淩睿換了吳磊休息,開始磨起豆子。
當然,最後老年組以及女子組眾人也還是嘗試了一下,而且,嘗試了之後都是一發不可收拾,不想停下來,覺得好玩兒。
……
磨好了豆子,淩睿幾人告彆了老鄉趙大姐,並且從趙大姐家借了做豆腐的其他工具,回到蘑菇屋。
“我去生火!”彭彭舉手。
淩睿點點頭,“行。”
“我們老年組就把工具都先洗一下。”黃雷笑著道。
淩睿失笑點頭。
禾炅與鐘漢良也是哈哈大笑。
“那我和子風呢?”吳磊開口問道。