底湯明天現熬製,肯定是來不及的,所以今天下午,王維真就已經將底湯熬上了,現在正由一個學徒工看著。
王維真明天要做的藥膳,都寫在菜譜上了,這些藥膳,是他跟溫寧早就商量好的。
一開始,他們都不打算做太新奇的藥膳,怕客人接受不了。
所以他們試營業期間,做的都是比較適合冬日進補,大家也都比較了解的藥膳。
該準備的材料,王維真帶著學徒工已經準備好了。
用到的藥材,是溫寧去王宏誌店裡親自拿的,當然,也混合了一部分空間出產的藥材。
但是因為怕王維真懷疑,所以溫寧也沒敢放太多,隻放了一少部分,而且還是挑的品相最不好的。
由此可見,農場暖房那邊,真是刻不容緩。
否則的話,她想要“自產自銷”都做不到。
每天進個菜都跟打遊擊似的,忒累。
看完了湯底,溫寧又去看鍋底料。
這才是火鍋好不好吃的關鍵所在。
溫寧的鍋底料,自然是秘方,但是她都教給王維真了。
一來,她跟王維真簽訂了保密協議,二來,她也是真的信得過王維真這個人。
這辣味鍋底料,是溫寧的配方,那麼,藥膳鍋底料,就是王維真的配方了。
不過王維真也沒有瞞著溫寧,那些藥膳鍋底,還是他跟溫寧一起商量出來的。
保證滋補營養,老少鹹宜。
王維真這個人愣歸愣,卻不拔尖,不藏私,所以意外的,跟後廚裡的人處的都不錯。
當然,溫寧暗戳戳地想,這其中大概也有一點兒,她準備的那身雪白的廚師服的關係。