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湯底熬上了，溫寧便將買好的竹簽放到水池中清洗。
等洗好了竹簽，宋敏的菜也都洗得差不多了，溫寧看了看，先拿過不易變質的香菇和平菇，用手撕成細條狀。
宋敏洗好了菜，見女兒在撕蘑菇，便自動來幫忙。
因為第一天，菜買得不算多，所以沒一會兒，兩種蘑菇就處理好了。
然後溫寧拿過一根竹簽，教宋敏將撕好的蘑菇穿成一串，對比後世的涮串大小，溫寧每串上穿了三個蘑菇條。
宋敏對於這項工作格外認真，每一個都穿的仔細而又小心。
溫寧見了也沒說什麼，宋敏太想要為這個家做點什麼了，在她力所能及的範圍內，溫寧也不攔著。
宋敏穿蘑菇串，溫寧便拿過需要事先煮的鳳爪，收拾起來。
她處理這個鳳爪跟彆家稍微有那麼點不同，她準備先鹵過，再下到湯底裡去涮。
鹵上了鳳爪，她便開始切其他的菜。
像是土豆、藕、鴨血、毛肚等食材都需要切好先放到水裡，以免氧化或者變質。
幸好家裡還有個小冰箱，這些食材處理好了，可以先放到冰箱裡，可以暫時保鮮。
這個時候，冰箱可是個稀罕物，龍泉村也就隻有村主任和村頭的小賣部家裡有，因為價錢貴不說，還耗電，許多人家連電視和電話都沒有，就更彆提冰箱了。
本來宋敏也覺得費電不想用，可溫寧堅持留了下來，宋敏也就再沒有說什麼。