“要說燒烤啊，咱們這一片兒，就數你張叔手藝最好。”
丁興海手裡忙著給魚裹乾粉，嘴上也沒閒下來，“早些年這附近開過多少燒烤攤啊，最後堅持下來的隻有老張，後來還開了店。可惜現在住這片兒的年輕人少，他那店生意也不怎麼紅火。”
丁靈回想了一下，“是原先在咱們胡同口賣烤串兒的那個張叔叔？我記得小時候，您老帶我去買大腰子！”
“對，就是他。他烤的腰子一點都不膻，這麼多年還是那個味兒！”
“他那個店就在地鐵口西邊的胡同裡，你要是去的話，注意看門口掛了個‘串’字的就是。”
說著，丁興海抬手擺了擺，示意丁靈後退兩步，“小心，彆被油崩著。”
裹了乾粉的魚，下入油鍋，發出“滋啦”一聲。
丁興海熟練地用勺往魚皮上淋著熱油，待兩麵都形成一層金黃的脆殼，才將其撈出。
台上還放著一碗番茄丁，和幾碟調味料。
丁靈好奇問，“您這是打算做什麼菜？”
“茄汁魚。”
說來也是奇怪，丁興海昨晚躺下以後，翻來覆去睡不著，嘴裡總回味著那股番茄味兒，後來好不容易睡著，夢裡還夢到自己掉進了一座番茄園，在裡麵抱著大番茄打滾。
一早起來，他就忍不住對廚房裡的番茄下了手，“夏天吃這個味兒開胃，我琢磨著做兩道新菜給客人試試，反響好的話就加在菜單裡。”
菜單裡現在也就那二十來樣常見的家常菜，最近才多添了一道寶塔扣肉。丁靈沒想到，昨天那顆番茄，竟然還能勾出她爸嘗試新菜的癮。
這可真是……非常棒！
可惜沒時間等新菜出鍋。
丁靈今天約了蔣思思一起去電腦城，買拍視頻要用的器材，她目前還沒打算換昂貴的專業相機，選擇的都是能與手機配合在一起的設備，比如補光燈、麥克風，還有固定手機用的桌麵三腳架。
采購完，丁靈順勢提到，今晚要去拍攝一家味道不錯的燒烤店。尤其店裡的烤羊腰和烤牛油，堪稱一絕！
蔣思思愛吃這個，聽了直呼可惜。
早知道，她就不該答應隔壁C大的男同學，今晚一起吃飯！
…
京市的夏夜，是由啤酒、燒烤、小龍蝦組成的。
丁靈特意等到天黑，才向燒烤店走去。
他們這一片都是不規整的大雜院，商業化程度遠不如那幾條挨著著名景點的胡同，開店的少，住戶多，這個時間已經沒什麼人在外麵溜達了。
丁靈拿手機打著光，才看見店門前掛著的“串”字。
一進門，就見兩口正在“咕嘟”的大鍋，一左一右，像門神一樣杵在兩側。
店裡空無一人，通完院子的後門敞開著，門簾被風吹得輕輕擺動，不斷有說話聲和燒烤的香氣，從外麵飄進屋裡。
丁靈挑開簾子向後走，外頭是個和丁家小院差不多大小的院子，院裡支了兩張桌，挨著牆根，擺了一溜烤架，上麵正燃著炭火，烤著一排生蠔。
現在隻有一桌客人。
穿著白色汗衫的中年人一邊看著火候，一邊扭頭和客人聊天。
見丁靈進來，他愣了一下便反應過來，“是老丁的閨女，叫靈靈對吧？幾年沒見，都長這麼大了！快進來坐。”
丁靈眨眨眼，“張叔叔，您怎麼知道是我？”
“你爸上午就來電話啦，說你晚上要過來拍視頻，特意叮囑我多留點肉呐！”
老張掀開旁邊架子上擋著的塑料膜，裡麵是一張張不鏽鋼托盤，上麵整齊碼著醃漬好的肉串。
“你看，這些夠不夠？”
少說也有十斤了。
他這肉串個頭都大，一般小姑娘吃個七八串就飽，能吃十串，就算超水平發揮。
說實話，老張是有些擔憂的，他怕丁靈是那種“光拍不吃”的，或者吃的很少，這種擔憂在看到丁靈本人後變得更甚，這麼瘦的姑娘看著可不像是能吃的。
老張忍不住建議，“要不先少烤點吧？我這兒的肉串都大，每串差不多有一兩，先來個五串羊肉，五串牛肉？”
“張叔叔，我飯量有點大……先來二十串羊肉，二十串牛肉，十串牛胸油，十串小腰，十串板筋。”
丁靈停頓了下，看一眼旁邊牆上掛的菜單，繼續點，“錫紙豆腐、烤茄子、烤韭菜、烤豬蹄也各來一份，生蠔要十個，再加十串雞翅，十串饅頭片吧，吃完我再加。”
這一連串報的，老張都差點兒沒記住。
這何止是飯量“有點大”啊，這是特彆大！
旁邊桌的客人都驚了，這桌是三位年紀相仿的中年人和一位年輕人，年輕人忍不住問：“美女，你胃口這麼好啊？”
丁靈正從包裡掏拍攝設備。
年輕人恍然大悟，“我知道了，你是做大胃王吃播吧？”
還真不是。
丁靈的視頻主要拍食物，和她自己吃飯時的狀態，從沒特意展現過食量多少。哪怕在“鐵鍋燉大鵝”那期裡她沒少吃，也沒有人說她飯量大，都是在說她吃得香，吃得樣子能勾人食欲。
“不是，就是拍拍普通的美食視頻。”丁靈簡單解釋一句，支好手機，準備開始拍攝。
“我這個是錄製，不是直播，不打擾你們聊天的，拍攝完我會回去剪輯一遍再上傳，你們如果介意，我可以通過後期處理，把你們聊天的聲音淡化或者剪輯掉。”
坐得離年輕人最近的一位中年大叔，正是年輕人的父親，剛聽兒子小聲科普了一遍什麼是吃播，豪邁地一拍大腿，“刪啥啊，甭刪了，我們不介意！”
說完好奇地又多看了兩眼，問：“那是不是我們現在說話，你全錄進去啦？回頭你的觀眾也能聽得到？”
“我還沒開始錄……”
丁靈拿手點了下屏幕，“現在是了。”
結果大叔立馬不吭聲了，明明不在鏡頭內，卻連坐姿都變得端正了許多。
丁靈調整一下位置，先將鏡頭對準老張，準確的說，是對準老張身前的烤架。
炭火燒得正旺。
滋滋冒油的牛胸口在火苗的撩撥下，形成一層酥脆外衣。
肥瘦相間的牛羊肉逐漸由鮮紅，變化成誘人的黃褐色，最後撒上一把老張的秘製燒烤料，滋味一下便激發出來。
丁靈悄悄咽口水。
好想將時間快進十分鐘，現在就把這些美味，統統送入口中。